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趁著連續假期,在家裡煮了好幾道菜。

這邊來跟大家分享的這到食譜,在家裡也可以吃到新鮮的小卷囉~

 關於鍋具請見此篇: [開箱] 固鋼kk節能不銹鋼密封鍋、不沾鍋|炒鍋|湯鍋

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材料的部分,

小卷、薑、蔥。

因為懷孕, 所以口味上最近比較偏好清淡路線,

但如果一般烹飪的時候,建議可以多準備蒜、米酒,應該會更入味!

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步驟:

首先,把小卷用清水洗乾淨,我自己不喜歡裡面黑嚜嚜的,

所以會先抽肚,把裡裡外外都洗過。

不過後來阿飛一直說那才是小卷的精華阿~

每個人口感不同,可自行斟酌處理。

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 大概都會洗到像這樣子~

把所有的小卷都洗乾淨。

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蔥段

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接下來就先熱鍋,因為現在不喜歡蒜的味道,

所以直接就先把薑放進鍋子裡面,加熱!

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在鍋鏟上的豬油,

也是用電鍋蒸瓜子肉的肥油,

這也算是另類的自制豬油吧!

油用的很少~

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接下來,就直接把小卷放進鍋裡。

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白帥帥的的小卷,稍微用鏟子翻炒了一下!

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等到差不多八分熟的時候,

再把蔥段丟進去一起炒。

 

DSC_3724

雖然用的油不多,但看起來還是油亮由亮。

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加上一點日本淡醬油調味,稍微翻炒一下。

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就可以起鍋,擺盤了。

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因為裡面都把很已經清理乾淨了,

所以夾起來就變成這樣子!

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小卷的頭~

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今天的晚餐上桌、電鍋蒸瓜子肉、糙米飯、小卷。

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以上隨意小分享,謝謝大家。

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題外話。

其實這道小卷,在我們家一直是很受歡迎的家常菜。

用電鍋直接加上醬油、薑、蒜蒸煮,

只要小卷新鮮,怎麼煮都好吃~

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留言列表 (3)

發表留言
  • evonne
  • 請問這鍋使用至今仍不沾嗎?我有看到你另一po文,有po出說明書注意事項,內容有提及"不沾鍋隨著使用時間,不沾效果會損"...真奇怪,不是不鏽鋼鍋嗎?又不是塗層鍋.怎會隨時間遞減不沾效果?真怪哩...所以想問問你用了約一個月哩,效果如何?
  • yopalit
  • 您好~~大概每個禮拜煮2-3次。我自己覺得還滿好用的耶,就是清洗的時候,有網友建議還是不能用鐵刷,就用一般海綿清洗就可以了。其他正常使用,用起來都還滿順手的喔!

    不知道這樣有回答到您的問題嗎?
    謝謝您。
  • yopalit
  • 哈哈,突然看到這句「不沾鍋隨著使用時間,不沾效果會損」這句話的意思,本來就是所有的鍋具都會有壽命的啦,當然不可能十年後還跟新的一樣。但我想一般鍋具用個三五年,應該還是很好用的!

    我之前在挑選的時候,一般的不沾鍋他就只是強調塗層不沾。這一款是因為底坐是不銹鋼,一般不鏽鋼鍋子本來就容易沾鍋。所以這一款鍋子是把不鏽鋼上面再多一層不沾鍋的塗層啦~~

    應該是這樣解釋吧~~
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