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今天想來推薦這間是停車方便,位於錦州街的台日式精緻料理。

之前阿飛客人的姐姐在中山區錦州街開了一間餐廳,客人帶他去吃了一次,

因為他最喜歡吃生魚片,所以三不五時聽他念說要建議公司把尾牙辦在那裡。

這天因為帶雙菲去台大檢查,回程就順邊來這裡打牙祭。

阿飛以前就常到錦州街處理商品的事情,

所以大路癡的他竟然還算環境熟悉,連停車場都不用導航找,

說錦州街上會有停車位。果然開過去就在店門口沒有十公尺的地方找到位置。

其實旁邊就是建國高架,底下就有不少停車位。

抱著雙菲下車後,映入眼簾的是饒富風情的裝潢,

阿飛超喜歡小紅燈籠,以前玩餐廳的網遊時代就用燈籠在店牆上拼出自己的英文名字過。

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特別的是招牌是台日式海鮮(!?),對海鮮料理不熟的我腦海裡空空的不知道這兩種有什麼差別。

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有一種說不出來的高級感。

雖然是在熙來攘往、商業氣息濃厚的地段,站在門前就能呼吸到一股幽靜。

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與騎樓的機車形成強烈的對比。

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 從窗外往店裡看,裝潢很別緻,古董啊、鳥居啊很有風情古意。

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這個強烈的日式氣息可以感覺店家的用心。

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 店裡位置不多,十人圓桌三張。

全店座位大約是25-35席,建議要用餐之前可以先打電話預約。

從這個角度看過去,就很有台日綜合的色彩。

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雙人桌也可以併成四人桌。

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桌椅坐起來還算舒服,而且我喜歡這種沙發式的座椅,放東西也方便。

這裡牆上的每一幅畫都很有特色,

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聽阿飛說牆上好幾幅畫是「梅樹師」畫的,說是一手設計建造清水祖師廟的大師李梅樹。

可以看到櫃台邊還有新鮮的海鮮。

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看到這我就懂了:台式現撈海鮮,意思是有熱炒。

所以是有熱炒的日本料理店,這很棒因為生冷食物我不太敢吃,但熱炒很愛。

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都還活跳跳的海產料理~

 

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聽美麗的周經理說店裡的魚都是 漁船當天現捕的。

這麼大虎斑活跳跳...旁邊蝦蟹都威風凜凜

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吃慣生鮮美食的饕客會直接到鮮魚檯點菜,跟海產店一樣。

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擺設很精緻,關鍵是乾乾淨淨沒有魚腥味...

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檯子上黃底紅黑字的牌子就是當天時價,多數菜餚價格在100-280之間。

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看起來是不是很美味,

當天檯面的馬頭魚這輩子第一次見。

就連小孩看到都覺得新奇。

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多多想去抓這條怪魚(還真不知道這魚怎麼吃)

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連蔬果都擺放的很藝術...打聽之下才知道大廚走的是精緻擺盤路線。

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玻璃櫥窗裡生魚片是新鮮不是冷凍的。

接下來研究菜單

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店外招牌有經濟午餐價目,價格直逼熱炒一百...

如果我住附近一定是店裡常客。

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每星期一到五中午才有提供的商業午餐。

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商業午餐也有個人定食可選,有前菜、生魚片(驚,這還不是主食?)、

然後從京都排骨、XO醬帶子、糖醋排骨、椒麻雞、炙燒豬排五樣中選一個主菜。

三人合菜有生魚片、有鮮魚、鍋物,一條魚應該就要那個價格。

周經理說不敢吃生魚片的話可以換熟食,整個台菜風就出現了。

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這是店家引以為傲的市區現撈活魚。

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這是炒菜的部分。最貴的就360,算中等偏低的價位。

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周經理說熱炒種類不多主要是做搭配,但明明5-60樣夠豐富了。

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飯麵類價格大約在120-180左右

這裡大力推薦的是鮮魚米粉湯。

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青菜類的選擇大約是六七種,價格也都在100-160之間。

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合菜的菜單

 

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店裡擺圓桌的真諦出現了:有合菜桌菜的。

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11888吃龍蝦...現在快過年了,店裡也有年菜可預定,整個範圍管很寬... 

 

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拍的差不多我們就準備回座位用餐,今天比較早所以給了我們圓桌(因為雙菲很佔空間),上菜很快瞬間一整桌了。

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坐在這個角落也很有風情,

天花板的雷門燈籠是亮點。

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這是隔壁張圓桌,很素雅不花俏。(多多很愛看魚缸。) 

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每個人開動前都忍不住要拍幾張。

終於要開動了

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 先從和風生菜沙拉開吃,

阿飛吃說口味直逼真的蟹肉...

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沙拉很清爽,是日式和風醬,淡淡的鹹與甘口的酸搭配的不錯。蔬食本身也清甜爽口。

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 這一盤阿飛的最愛,魔幻的擺盤一瞬間掀起討論,為了上這一盤還得雕出冰塊,是要費多少工。

阿飛看到這擺盤就想起一大堆外國朋友,想帶他們來吃吃見識見識。

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真的是藝術品等級的。感覺喜宴都沒這個用心。

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 不同角度有不同風味。

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主要內容物有大蝦(數量3)、干貝、旗魚、鮪魚(以上數量2)、鮭魚(數量5-6,阿飛瞬間吃完沒數...)。干貝口感很好且鮮美,

 

大蝦阿飛一吃眼睛睜大:生的。但吃起來Q彈滑嫩。旗魚略有筋,但確實是新鮮非冷凍,嚼起來魚肉香氣很足,鮪魚大口扎實,直逼頂級牛肉。阿飛不太愛吃鮭魚因為油,不過這裡鮭魚油脂雖豐富但不會膩口,所以瞬間吃完。

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別小看旁邊一湯匙黑豆,醃製的超黏牙入味。阿飛說這盤生魚片唯一美中不足是醬油略淡。

接下來看五味章魚。擺盤本以為是螺肉...那藍色酒杯也太愛情海風格,還有鐵松果,一瞬間有海盜風情,

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精緻度真的沒話說。

 

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章魚本身很Q,略彈牙,雖不是活的但咬下去會覺得是活的很動感...阿飛說醬料略酸...只有對醬料出意見的人...

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這也是阿飛日本料理必吃的秋刀魚甘露煮,一點點清酒香、柴魚醬油香、和甜鹹綜合的口味,軟嫩似無骨,很下飯。

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不過阿飛說略柴了一點。秋刀魚本來就是瘦魚...

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這樣的份量幾碗白飯都不夠配。

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亮點是旁邊紅色小球,吃起來像蜜蕃薯很有嚼勁,本尊竟然是店家醃製的紅蘿蔔。

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阿飛死活不信,店家特地端出一碟來吃到信為止。

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 這一盤松阪豬被吃的盤底朝天,口味超好,用小尖椒爆香,松阪豬煎的油脂盡出,外酥內嫩,一咬滿嘴香氣,一口接一口都忘了配飯。

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細看可以分辨出煎得油光焦香,口味很有層次。

 

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阿飛說這炙燒豬肋排是他這輩子吃過最好吃的肋排。

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醃製的橙香醬汁鹹中帶甜,完全襯托出豬排本身肥美的肉質,

咬下去肥瘦適中,既有紋理又有油脂,又是一道白飯小偷。

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 用手抓肋骨部分,一口咬肉一口白飯吃的超香的。

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最後介紹白帶魚米粉湯,雖然我們一上桌先分掉半鍋了...

湯頭有石頭火鍋的風味,米粉很能吸湯汁,

湯頭的精髓全融入米粉中,白帶魚跟芋頭炸過更有香氣,喝一口湯就想閉上眼睛說哇...

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熱騰騰的

不愛吃白飯的一定要來這一味。

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 不過白帶魚刺好多...周經理說這道可做鮮魚米粉,可挑刺少的魚,一樣鮮美。

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 盛在碗裡令人食指大動。

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一連吃了兩三碗。

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 湯會來加,不是白開水是高湯,超暖心。

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這是阿飛來才有的招待:甜點桂花紅豆糕。

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擺盤也是獨具巧思,又福氣又喜氣,吃入口完全不甜膩,

桂花香齒頰,紅豆可口份量夠。

膠狀的凍應該是洋菜凍,沒有熱量的負擔。

整桌的菜色擺起來就是這樣的!

近拍真的超美的,不知道是來吃飯還是拍照。

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有小孩之後就很在意廁所...店家整理得非常乾淨,而且洗手台在外面很方便。

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 這一餐四個人吃兩千塊有找,總共是$1760,

吃的豐盛又精緻,真正見識了食文化的蘊含,

真心建議喜歡吃熱炒、鮮魚海產、日本料理的饕客來此朝聖。

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  因為阿飛的關係,為了服務讀者,

周經理答應只要是看了elsa的部落格過去用的的客人,

都可以得到招待的甜點一份。

所以記得入座用餐時跟經理說:我是看elsa的部落格介紹來的喔!

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最後,店家的資料

電話:02 2502 2991

地址:台北市中山區錦州街328號
 
 
DSC_1037 台北市中山區錦州街328號

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