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今天想來推薦的是在網路上已經小有名氣,早就是熱門團購甜點的handshop撼動屋

雖然位置不明顯,但超美味的手工甜點讓人吃過一次就完全愛上,

是我心目中淡水蛋糕第一名,想推薦給來淡水的各位好朋友,

有超濃郁的起士乳酪炙燒塔、最好吃的提拉米蘇,不只蛋糕甜點讓人意猶未盡,

他們家的喜餅跟收涎糖霜餅乾都超有特色的,

2017年開始又有新推出草莓塔、藍莓塔、抹茶奶油千層、草莓千層蛋糕,真的讓人愛不釋口!!

關於草莓塔藍莓塔的食記分享心得價格,可見此篇!

今天這篇就來分享下幾款我自己最愛的甜點蛋糕喔。

這位在淡水大信街的撼動屋其實離捷運站是有點距離的,

真的是由在地淡水人推薦才知道,

大概就是在水堆麥當勞的後面那一區。

兩層樓的建築非常的傳統,

一樓是白色鐵門,旁邊是個雜貨店,

第一次按著地址要找的時候,還真的是不小心就經過而沒有發現。

晚上的燈光,讓整個店面呈現一股溫馨的暖意。

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撼動屋handshop的超可愛娃娃,就在店門口。

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這間店主要是由幾個年輕人一起創業,

不只有生日必備的造型蛋糕,小寶寶收涎的客制糖霜餅乾,

更有超好吃的各類手工塔。

牆壁上的這個小黑板滿滿的寫下各種手工塔,

太夯炙燒乳酪塔、水果鮮奶油蛋糕、香芒奶酪、

法式72%布朗泥

提拉米蘇

小農檸檬塔

重乳酪蛋糕

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溫馨小巧的門面,大片的落地窗可以看到裡面許多精緻的擺飾

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踏入大門,在櫃臺邊就看到這糖霜做成的夢幻公主呀,

現在流行的冰雪奇緣elsa也有好多人定做,

沒想到我用了三十年的英文名字,竟然在最近兩年爆紅,

真的是當年完全沒有想到過的阿!
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小朋友四個月收涎的糖霜餅乾,

真的是超可愛的!

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用糖霜做出來的大象跟玫瑰花,

精緻的讓人捨不得吃,完全就是藝術品。

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因為店內沒有座位,主要就是小蛋糕櫃子讓人外帶,

網路上也可以訂購直接宅配,在家也可以享受到超讚的美食。

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店門口的小黑板上,也把特別推薦的幾款寫在上面。

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今天就一起來分享這五款來淡水必吃的經典甜點吧!

現在光是看照片,就有種邊寫嘴裡的唾液一邊分泌的感覺...真的是吃過一次就會上癮的美味。

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先來介紹的是在前面的三個塔。

這三個塔分別是炙燒乳酪塔原味,炙燒乳酪塔覆盆莓口味和小農檸檬塔

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先從第一個最經典的炙燒乳酪塔來看吧~

這款原味炙燒乳酪塔可以說是handshop的經典招牌,

他們家的食材都是採用法國進口原料的頂級食材,

第一口吃下去的時候,會完全淹沒在濃濃的乳酪香氣中,

從舌尖就可以感受到師傅對甜點的熱情,

而炙燒乳酪塔的塔皮跟中間香濃的乳酪更是完美的結合。

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炙燒乳酪塔的口感紮實綿密,吃起來的時候,

齒尖會有種像是冰淇淋那樣的觸感,

但在嘴裡四溢的乳酪香氣,卻是會完全蔓延在整個鼻腔。

乳酪塔之所以迷人的地方,

就是在塔皮跟乳酪的搭配,

我自己非常非常喜歡撼動屋的塔皮,

吃起來是有點厚度但卻又完全能夠感受他的酥脆。 

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接下來想介紹的是覆盆莓口味的炙燒乳酪塔,

可以從切面看到,這覆盆莓口味的乳酪塔非常的漂亮,

上層的覆盆莓泥帶著點微酸的口感,

搭配底下綿密香濃的乳酪,有種談戀愛的甜蜜滋味。
 

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撼動屋的覆盆莓泥是採用新鮮果泥製作,

完全不添加任何的色素,顏色是自然漂亮的紅寶石顏色,

每一口都能吃到酸酸甜甜的浪漫,

吃進嘴裡的口感,上層次是有點類似果醬(果凍)微酸的覆盆莓,

搭配上下層綿密細緻的乳酪,還有吃起來又香又酥脆的塔皮,女生應該都會很喜歡這款。

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另外這小農檸檬塔,完全就是酸到讓你愛上的迷人滋味!

如果上面的覆盆莓口味的酸度是2,那我覺得檸檬塔的酸度大概是10(笑)

第一口吃到的時候,

真的會有種非常過癮的酸味沖上腦門。

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檸塔的內餡是全是檸檬與法國奶油混合而成的,

經過長時間調煮而成,吃起來的那種甜中帶酸的味道,

口感有點類似乳酪塔那種很綿密細膩的內餡。

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夏天,是檸檬的季節。

這切成薄片的檸檬就這樣覆蓋在整個檸檬塔的上方,

剛拿到嘴邊的時候,就會聞到清香的檸檬香氣,

而且整片檸檬一起吃下去的時候,

還會吃到檸檬皮那種帶著點苦澀的香味,

但這酸度十足的檸檬搭配底下甜味適中的內餡,

在嘴裡一秒鐘就立刻會感受到酸甜混合的那麼恰到好處。

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撼動屋的塔皮非常酥脆,為了保留他酥脆的口感,

老闆也會特別提醒,如果是外帶回家要把塔放在冷凍庫,

然後退冰20分鐘左右再享用,

在家裡吃的時候,我是切成這樣的大小。

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這檸檬塔是多多奈奈最喜歡的阿,

一口接一口的吃不停。

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這三款經典的塔,完全就是讓人抵擋不了誘惑,

就算是已經吃的肚子飽飽,

但還是忍不住想來一個的飯後甜點!

搭配一杯熱茶或熱咖啡,就是完美的時光了~

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除了這三款必吃甜點之外,

如果你喜歡巧克力的,

這款 法72%布朗尼 絕對會讓你豎起大拇指,

這款蛋糕絕對不只是巧克力而已,

每一口都能夠感受到完美的層次,

上層吃到的是類似巧克力醬那種比較柔軟滑順的巧克力。

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這一口,完全可以看到布朗尼的真功夫阿!

巧克力蛋糕體還夾著吃起來有點類似軟化後的巧克力慕絲,

蛋糕裡面也會吃到有口感的巧克力塊,

而且不只有濃濃的巧克力,在中間還有新鮮香蕉夾心。

最讓人驚艷的就是這巧克力蛋糕體入口後是濕潤又濃郁,

浸泡酒的布朗泥更是增添了入口的層次感。


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這張照片,是想讓大家看這超濃郁的法72%布朗尼很扎實,

就完全附著在湯匙上不會掉下來,

吃進嘴裡的時候,你可以想像巧克力在舌頭跟齒縫濃到化不開的濃郁。

這時候來杯溫潤的紅酒就剛剛好了阿....

可惜現在已經是雙胞胎媽媽根本沒有喝紅酒的時間阿!(遠目)

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如果熱愛巧克力的,一定也會熱愛這款超濃郁法72%布朗尼!

這張可以看到裡面的香蕉夾層偷偷露臉喔~

而且完全不用擔心巧克力會吃膩,

因為這塊超濃郁布朗尼其實體積並不大,

跟旁邊的提拉米蘇比較,就比較小塊一點。

我想,這種超濃郁口感的蛋糕,應該是比較走精緻路線的。

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最後,想介紹的是我自己最愛的提拉米蘇!

 

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義大利自助旅行時吃過道地的提拉米蘇之後,真的是對提拉米蘇念念不忘,

在台灣尋尋覓覓,完全有種無法取代的心情。

但是在撼動屋真的是撼動了我對提拉米蘇思念的心阿,

提拉米蘇要能做到不會甜過頭,又保有淡淡的咖啡香香跟酒香

起士餡混合了巧克力蛋糕,帶著甜味搭配上頂層的乾爽無糖可可粉,我好愛這吃起來微甜微苦的提拉米蘇。

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而且真的是吃完之後,起士醬、巧克力蛋糕那留在嘴裡濃郁的香,

有香滑甜膩,有柔和中帶著點溫潤,

讓你忍不住要趕快吃下一口,

是不是很適合來杯卡布奇諾咖啡?

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 請原諒這吃得很醜的照片,

但提拉米蘇實在很難把整個漂亮的切面呈現出來,

我很喜歡撼動屋起士奶油醬的口味,

各種不同口感不同層次的元素揉合在一起,

難怪有人說,提拉米蘇的義大利文 Tiramisu 意思是「帶我走」。

吃到這種美味,就能讓人有種飄飄然的幸福跟滿足阿。

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以上,就是今天跟大家分享的幾款蛋糕。

我自己很喜歡吃甜點,

在淡水地區舉凡鬆餅店蛋糕店甜點店都忍不住的想來試看看,

雖然已經很胖了,但人生在茶餘飯後能夠來點精緻美味的甜甜,

完全就是一大享受! 

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這間撼動屋的甜點,是讓我吃了之後會大為驚艷,

然後才剛吃完已經開始盤算下次什麼時候可以再吃...

老公嘲說我現在的身材好像又懷孕了一樣,

只好暫時克制點,

但這提拉米蘇完全就是在呼喚我阿...

看到店內有特製提拉米蘇蛋糕,已經跟老公預約等我生日直接捧個撼動屋的提拉米蘇蛋糕來給我吧!

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會一直吸引我想到撼動屋的除了好吃美味的甜點,

除了我心目中第一名的提拉米蘇之外,

就是店內還有兩隻超可愛的貓咪!

這山大王是美國短毛貓,超愛偷喝杯子裡的水~

看看他那假裝沒事的表情,偷偷的靠近你的杯子。

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然後下一秒就是開始偷喝水了,

而且還會用粉紅色的小肉墊沾水一起喝!

來個偷喝水三連拍 

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天阿,我對貓咪完全就是沒有抵抗力...

有貓咪的店必定成為我的推薦名單,

一定要來跟大家分享下的。

HandShop撼動屋的營業時間是:週二到週六14:00-19:00

電話:02-26252918

地址:新北市淡水區大信街10號

粉絲團 https://www.facebook.com/HandShop101/

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雙胞胎多多奈奈

 

Elsa Yang

 

 

 

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¾ のELSA。菲常好攝

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