新莊黑潮湯正火鍋

經常看到有人把帝王蟹抓起來放在臉邊比較,

沒來黑潮湯正以前不知道那個動作後面有什麼意義...

那真的是身歷其境的人才能體會,

看到這麼大一沱美味的食物...真的會很想抓起來炫耀一下。

新莊黑潮湯正火鍋

今天要介紹的這家黑潮湯正,

就是以新鮮現撈頂級海鮮與肉品食材為主打的精緻火鍋店,

店東本身代理高檔食材,又愛吃火鍋,

算是用自家廚房的概念經營,

所以食材等級都是經的起考驗的。

新莊黑潮湯正火鍋

店面雖然不大,但有一種活潑跳躍的氣氛,

是不是「活」鮑魚、「活」龍蝦、「活」跳蝦整個讓店面活起來。

而且三月份有打卡送加上壽星優惠雙重活動,

一整個熱鬧滾滾的感覺。

新莊黑潮湯正火鍋  

呼應黑潮這兩個字,裝潢風格以深邃的黑為底,

輔以簡潔的日式木作風格,

店外熱鬧活潑,店裡就幽雅嫻靜許多。

我們帶著雙胞胎多多奈奈到店裡的時候,

雖然不是用餐時段,但是店內的人還是絡繹不絕,

吃過店家的上等食材,真的會讓人一試成主顧。

新莊黑潮湯正火鍋

新泰路上雖然不好停車,但附近停車場不少,高架橋下也不少停車位。

新莊黑潮湯正火鍋

營業時間到晚上十一點,加班的人還趕的上吃宵夜。

店內的服務人員都很親切,忙進忙出依然笑容可掬。

新莊黑潮湯正火鍋

進門右手邊櫃臺,左邊冰櫃與活魚水族箱,

映入眼簾的就是比我家小妞還大的帝王蟹。

水族箱今天剛好清洗換水所以空空,

平常龍蝦會在裡面張牙舞爪的樣子...

在小火鍋涮涮鍋能有這種媲美海產熱炒的生猛活海鮮,

真的是太讓人想像這豪華的海鮮火鍋。

新莊黑潮湯正火鍋

以新鮮、現撈為訴求,愛吃各種鮮蝦的饕客不能錯過的地方。

而且最感心的地方,是點海鮮送肉,各種頂級肉

隨便送,隨便升級,隨便加大的概念...

新莊黑潮湯正火鍋

應該沒有鍋子裝的下這位大爺...

新莊黑潮湯正火鍋

這優惠不知是不是常設,所以請見文的看官快去享用,

頂級和牛份量加倍,應該也算打五折或吃一送一了吧。

 

新莊黑潮湯正火鍋

因為星爺電影紅起來的瀨尿蝦(還是人家蝦爺本尊在香港本來就紅...),

好想攪和著做瀨尿牛丸...

新莊黑潮湯正火鍋

調料區有飲料吧台,供應蒸餾冰水與蜂蜜水,

雖然種類不多,但只要喝一口蜂蜜水,那些遺憾就會掃淨,

非常沁涼甘口,一點點甜蜜蜜的滋味與清爽的口感,

很有健康的感覺。

新莊黑潮湯正火鍋

調料區特別要介紹這味:

店家自制沙茶醬,建議先小吃一口,

就會像我一樣想把副食改成麵來吃沙茶拌麵。

各種新鮮材料拌炒的沙茶醬,

吃的不是化學,而是滿滿豐富的扁魚、柴魚、鮮蝦...

這根本可以算是一道菜!

自製的沙茶真的很香很涮嘴。
新莊黑潮湯正火鍋

這是我們的座位,一邊是整排靠牆的長沙發。

而且還有提供兒童座椅,兒童餐具。

我們是三月中旬來用餐的,

這時壽星優惠區貼滿了歡樂的用餐畫面,

二樓還有一整面牆也已經貼滿,佳評如潮帶來的生意興隆。

新莊黑潮湯正火鍋

湯鍋與菜盤很快就上來,菜盤是中規中矩,

但白米跟烏龍麵就不能簡單略過了,

米是頂級的越光米,小妞最愛吃的日本米,

麵條是到地讚岐烏龍麵,

也是應付挑嘴的小妞最棒的主食。

在沒有任何食物煮熟之前,就能讓小妞吃飽吃撐。

新莊黑潮湯正火鍋

先不管風味,色澤都是新鮮脆亮的。

我們今天點的是火力全開兩人套餐A套餐$2500。

新莊黑潮湯正火鍋  

我們三大兩小開了兩鍋,這一鍋是原味高湯,專門煮海鮮,主要保留海鮮自身的甜味不要被湯頭干擾。

新莊黑潮湯正火鍋

這一鍋是番茄味增鍋,因為肉的鮮味強度較高,且油脂豐富,搭配鮮蔬反而更能提味,也有利各種維他命釋出。

新莊黑潮湯正火鍋

這樣一煮就變成小妞常去吃的讚岐清湯烏龍麵。
新莊黑潮湯正火鍋  

這樣煮看起來沒有亮點...

新莊黑潮湯正火鍋

那是因為主角還沒上場!當看起來不是大龍蝦的小龍蝦登場,所有食物都黯淡無光,有龍蝦鮑魚漱口誰還管湯裡

煮著什麼...

新莊黑潮湯正火鍋

我一開始目光也只有集中在比鍋子還大的龍蝦身上,但提醒各位看官,旁邊的蛤蠣也超級鮮甜絕對顛覆一般蛤蠣

的印象與記憶。

 

新莊黑潮湯正火鍋

我實在跟龍蝦不很熟識所以無法判斷這樣是新鮮與否,所以最簡單的方法,就是現撈現宰,新鮮滿載。

新莊黑潮湯正火鍋

店家基本上該剁的該敲碎的都處理了,但我看了半天仍然無法下鍋,因為,龍蝦比鍋子大,怎麼丟進去?

新莊黑潮湯正火鍋

先不看這盤一看到眼睛就會笑的澳洲和牛,看看龍蝦身長幾乎大於鍋子1.5倍,就算卷屈著塞進去也幾乎要滿出來。

新莊黑潮湯正火鍋

龍蝦軍艦與和牛航母襲擊海鮮鍋空照圖...

新莊黑潮湯正火鍋

正式開戰了。再研究後得到結論,龍蝦必須一隻一隻煮...不然有一隻會一半在外面。

新莊黑潮湯正火鍋

我家阿飛與小妞都是肉肚,看到這一盤簡直是心情大好,肉片厚切、油花細膩,份量是整整50盎司!我的老天鵝,

肉現在是不用錢嗎...

新莊黑潮湯正火鍋

只看的見烏龍麵的多多旁邊突然出現龐然大物...評評理,這算「小」龍蝦嗎。

新莊黑潮湯正火鍋

多多OS:不給我吃的東西拿過來做什麼...

新莊黑潮湯正火鍋

然後是傳說中的比臉還大...50盎司是三台斤也就是1.5公斤的意思,需要拿出吃肉當吃飯的豪爽度才能消滅這萬惡的

和牛...

新莊黑潮湯正火鍋

肉切的又厚又大片,而且肉質新鮮的程度看的見,潤澤柔軟,含色鮮明。

新莊黑潮湯正火鍋

煮到鍋裡也不會縮小到黏在一起或撈不到,我大片我驕傲...

新莊黑潮湯正火鍋

三片平鋪就是滿滿一鍋。

新莊黑潮湯正火鍋

我們選的雙人餐是小龍蝦配上50盎司澳洲和牛,但三個人吃都撐的不得了。

新莊黑潮湯正火鍋

牛肉有很多吃法,川燙吃原味,沾沙茶醬、醬油,也能簡單抹一點海鹽。

新莊黑潮湯正火鍋  

普通澳洲牛肉阿飛吃也不吃,因為硬又澀,

日本和牛阿飛也不愛,因為太肥膩,

但這澳洲和牛剛好達到最完美的平衡點。

肥瘦兼有,肥膩處華麗而不油膩,清瘦處柔嫩而不乾澀
新莊黑潮湯正火鍋

調料區有蔬菜、肉類、海鮮的各種醬料搭配法,建議搭配吃吃看。

新莊黑潮湯正火鍋

滿滿一盤肉的幸福感。

新莊黑潮湯正火鍋

一點點鹽提味可以吃出牛肉濃濃的油脂香與特殊的和牛滋味。

 新莊黑潮湯正火鍋 

為這龍蝦折騰了一陣子,還是有半隻在外面。

 新莊黑潮湯正火鍋 

不是沒想過要折彎...請一定要到店嘗試看看。

新莊黑潮湯正火鍋

因為龍蝦折騰太久所以鍋子被煮了好幾輪牛肉...就算淹沒在油脂中,

仍能看見皎潔如白玉、鮮嫩如豆腐般的龍蝦肉

新莊黑潮湯正火鍋

煮到看到殼紅透就可以撈起來,幾十秒一分鐘就可以,

好久沒有慰勞自己了,

這一盤龍蝦真的能讓疲憊的心情感覺的舒緩。

新莊黑潮湯正火鍋

肉質鮮嫩甜美多汁不用說,新鮮的龍蝦帶著的是更多的香氣,

與軟嫩中的咬勁,不用沾醬直接吃原味就非常甘甜,

而且湯頭的一點柴魚昆布的味道感覺有海洋的力量。

店家建議龍蝦不要下水煮太久,煮太久肉質就會比較Q。

 新莊黑潮湯正火鍋  

阿飛趁小妞不注意每一隻腳都努力把肉挑出來。

 新莊黑潮湯正火鍋 

新鮮的海鮮還是川燙最好。

新莊黑潮湯正火鍋

為什麼要拍半盤牛肉呢?因為吃到這裡基本上是全員吃飽,後面都是努力吃到喉嚨了。

新莊黑潮湯正火鍋

 吃到快飽,親切的服務員上來解釋,我們有提供冰淇淋。

新莊黑潮湯正火鍋

因為沒有要給小妞吃所以點了巧克力雪糕,明治的冰淇淋水準還是很高。

新莊黑潮湯正火鍋  

店雖然不大只要有水族箱區域就能遛小妞一陣子。

原本想拍小妞站在超大雪場蟹的前面,這真的比他們兩個的頭加起來還大。

新莊黑潮湯正火鍋

現在很會擺POSE的奈奈。

 新莊黑潮湯正火鍋

內外雙層都是巧克力,脆皮巧克力加上濃郁的黑巧克力冰淇淋內線,

真的香濃又好吃,有可可的香氣但又不會太過甜膩,

完全就是完美的ENDDING。

新莊黑潮湯正火鍋  

最後,沒有拍到兩鍋的湯都被喝「乾」的杯盤狼藉畫面,

肉湯那一鍋在番茄味增的清甜中有著濃濃50盎司的肉汁,

怎麼會不好喝呢...另一鍋海鮮湯味道迥然不同,

因為有龍蝦墊底,加上無敵甘美的蛤蠣,完美的一鍋海鮮湯。

文末把所有的菜單附上供大家參考,

以這個價格來講真的是超高CP值,火力全開兩人套餐共有三種不同的選擇。

我自己很喜歡自然牛雪花牛肉PRIME,另外B套餐搭配的是豬肉,

C套餐是把小龍蝦換成小草蝦25隻。

如果一次來四個人,感覺點四人套餐更划算,

真的很適合呼朋引伴大家一起來擺上一整桌超豪邁的豐盛肉品海鮮!

以上分享,謝謝大家。

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