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辣椒小魚乾,豆鼓小魚乾這種幾乎是家家戶戶必備的小菜,

今天就要來跟大家分享推薦這間青蛙愛吃辣!

青蛙愛吃辣其實有很多不同的醬料可以選擇,

醬料類:

(1)蒜蓉香辣(2)香脆油蔥(3)川味麻辣紅油(4)榨菜香辣醬(5)豆豉小魚干

(6)辣炒小魚干(7)薑爆小卷(8)干貝XO醬(9)樂活菇素辣醬(10)香椿辣醬,

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收到產品的時候外層用的是紙箱再搭配嚴密的氣泡紙和保麗龍,

包裝非常嚴密完整!

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看看這底下的保麗龍完全是讓這兩罐玻璃醬料安安穩穩的待在箱子中。

很仔細的包裝方式讓人很放心。

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兩個罐子完整地都有氣泡包裝。

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拆開之後,可以看到這兩罐玻璃罐上面是紅色的蓋子,

搭配上牛皮紙的外包裝,

要注意的是開箱之後要密封冷藏保存。

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阿蛙師的小故事

因為愛吃辣而為之

從為家人朋友親手而做的心意出發

分享一種不只口腹有溫度的

幸福”辣”味

阿蛙師很可愛的說自己因為喜歡大眼蛙,也喜歡下廚

所以大家都習慣稱呼「阿蛙師」

阿蛙師的辣椒小魚真材實料,選用上等的辣椒跟小魚乾炒成這一罐辣椒小魚乾。

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這樣一罐的容量是250g-

在包裝上有詳細的原料介紹和保存方法和訂購專線,

也有line和qr code可以直接掃描非常方便!

阿蛙師粉絲團:阿蛙師-青蛙愛吃辣
店址:台中市南屯區五福街178號
電話:0931-640170-高小姐
客服信箱:forgegg0935@gmail.com

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打開之後可以看到這小魚其實體積還滿不小的!

而且一打開的時候,那辣椒的香氣樸鼻而來,

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其實像我們平常的飲食,

如果可以多攝取一些含有鈣質的食物,

例如像是芝麻、豆漿牛奶,

但記得在康健雜誌裡面看過,

吃多鈣不見得就會吸收多少,

根據研究,成人的鈣質吸收率是20-40%,中老年之後還要再降低5-10%。

也就是說,如果一天吃下1000毫克的鈣片或相等含量的食物,身體大概只能吸收200-400毫克。 

比起青少年的60%、嬰幼兒80%的高吸收率,成年人是否只能眼睜睜地自嘆不如,感慨大勢已去?「當吸收率降低時,就要以量取勝,多吃點以增加吸收量,」向來樂觀、笑口常開的台大農化系營養學教授蕭寧馨這麼建議。 

以上文章摘自康健雜誌「飲食少「鈣」恐變胖!生活5招輕鬆吃進足夠的鈣」,原文網址:http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66082

以營養成分來看,每100公克的小魚乾,含有高達2213毫克的鈣質,

所以含鈣量非常豐富,幾乎是所有食物之冠呢!

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仔細看一下這辣椒小魚,

裡面的生辣椒很香,透過阿蛙師獨特的調味,

讓辣椒的香氣完全融合在小魚乾裡面,吃到嘴裡的口感是辣而不嗆。

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成分為小魚乾、蘿蔔乾、辣椒、朝天椒、蒜頭、蔥、植物油、醬油、糖、鹽的辣炒小魚干,

吃起來其實除了有辣椒的香氣之外,也很下飯,

不管是拌麵拌飯或者是單吃,都非常的適合。

像我自己完全就是當成配飯的小菜,只要拿出一點就可以吃完一大碗白飯!

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像我們家炒冬粉的時候,

加上一點辣椒小魚干一起拌炒,就是一道下飯又美味的料理啦!

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另外一罐榨菜香辣醬 ,

老媽看到非常開心的說可以用來做榨菜肉絲,

其實就算是拿來當小菜單吃或是夾在饅頭裡面也別有風味!

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這裡就來分享一下榨菜肉絲的食譜,

準備的材料:

1.豆干

2.肉絲

3.榨菜香辣醬

4.青蔥

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準備步驟:

1.肉絲可以前一天先用醬油稍微醃過

2.豆干切絲

3.青蔥切段

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在正式開始之前,可以先在肉絲上放一點太白粉,

或是也有人說可以用一點藕粉代替太白粉。

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太白粉均勻攪拌在肉絲裡面,

這樣等一下肉絲吃起來的口感就會比較嫩。

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青蔥切段備料。

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豆干也是切成細條備料。


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老媽是比較功夫,豆干有稍微滷過,

不過青蛙愛吃辣的榨菜香辣醬夠香夠重味,

即使豆干沒有事先滷過也還是一樣很夠味。

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榨菜肉絲原本以為是很搞工的,

但其實只要材料準備好,

依序下鍋拌炒就可以了!

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第一步:熱油鍋

第二步:放肉絲

第三步:放豆干和蔥段

第四步:最後放入榨菜香辣醬

就可以起鍋了!

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肉絲其實拌過太白粉就會比較容易鎖住水分比較嫩,

在鍋子裡面炒熟。

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肉絲炒熟之後再放入豆干跟蔥段

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燈燈,最重要的主角登場~

按照個人口味調整放入榨菜香辣醬,

再加熱快炒讓榨菜跟肉絲豆干攪拌均勻,

調味料的部分只有簡單的加上一點醬油跟榨菜香辣醬調味即可。

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我自己很喜歡榨菜香辣醬的榨菜,

是切成條狀的剛好搭配豆干根蔥段的長度。

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榨菜香辣醬很夠味!

這樣一小湯匙,就可以充分感受榨菜香辣醬的魅力~

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看到這裡面的生辣椒和榨菜,讓整個榨菜肉絲更有層次口感更豐富!

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榨菜本身特有的脆度,搭配上豆干的軟嫩,

醃製過後的肉絲微鹹再加上一點香辣過癮的香氣。

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真的很涮嘴,不只下飯更讓人一口一口的猛扒飯~

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就這樣,有了榨菜香辣醬就可以輕鬆上桌~

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在開封之後,要記得放在冰箱的冷藏庫喔!

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以上分享,謝謝大家。

阿蛙師粉絲團:阿蛙師-青蛙愛吃辣
店址:台中市南屯區五福街178號
電話:0931-640170-高小姐
客服信箱:forgegg0935@gmail.com

 

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