苦茶油食譜

懷孕坐月子的時候,媽媽都會特別去買苦茶油幫我煮出一到到愛心又滋補的月子餐,

今天想來跟大家分享幾款苦茶油食譜,因為苦茶油本身煙點高,所以不管是煎煮炒炸都很適合。

其實在台灣來看,芝麻油、花生油、苦茶油三種都是現榨的好油,

所謂的現榨指的是沒有經過多重加工去除雜質,這樣的處理方式,

更能保存營養的成分。就像很多人特別會選購進口冷壓橄欖油,

但今天來跟大家推薦的是比橄欖油更優質的 連淨 acon pure 苦茶油。

 

苦茶油食譜

就先從盒子外觀來個完整的開箱吧,

因為這很有質感的盒子,不管是送禮自用都很適合。

苦茶油食譜

這樣一瓶的容量是500ML,常溫下可以保存12個月。

如果開封之後,就會建議放在冰箱冷藏保存,

苦茶油是很好的油,營養非常豐富,

也因為煙點高,所以不管是煎煮炒炸甚至涼拌沙拉都很方便。

苦茶油食譜

苦茶油食譜

苦茶油的豐富營養包括茶多酚、角鯊烯、維生素E等,其中單元不飽和脂肪酸含量達80%以上,更高於橄欖油(72.8%)

在盒子外面還有QR code方便掃描。

苦茶油食譜

打開外層紙盒之後,可以看到在最上層還特別有紙套把整個苦茶油固定在正中間。

很貼心的設計巧思。

苦茶油食譜

實際拿出來之後拍一張,

整個玻璃瓶身的罐裝,金黃色的苦茶油非常晶瑩剔透,

搭配上瓶口的麻繩和純白的苦茶花,

跟外層的苦茶花互相呼應。

 

苦茶油食譜 

油茶樹生長於海拔100~1200公尺間,每年10月~11月開花,

歷經12個月成熟採果,原生區域分佈於長江流域以南、北回歸線以北之丘陵山地,數量少,非常珍貴。

苦茶油含有山茶甘素與維生素A、E,更含有豐富的單元不飽和脂肪酸。 

苦茶油食譜 

品名:連淨純苦茶油 
內容物:100%苦茶籽 
淨重:500ml 
保存期限:常溫下12個月(未開封) 
有效日期:標示於包裝上 
原產地:台灣 
 

苦茶油食譜 

因油茶樹的品系、樹齡、天候造成茶籽成熟度差異,

會影響茶油顏色。如有沉澱或雲霧狀,屬自然現象請安心食用。

苦茶油食譜 

以下分享四款不同的苦茶油料理,分別是苦茶油麵線、苦茶油炒豬肉片、苦茶油煎蛋、苦茶油涼拌生菜沙拉。

前面幾種苦茶油食譜媽媽在幫我坐月子的時候,我最愛吃的幾種家常菜,

苦茶油營養健康,現在也可以做給家裡的小孩吃。

苦茶油食譜

其實這些苦茶油食譜的做法都非常的簡單。

苦茶油炒五花肉

苦茶油食譜

1.先在鍋子裡面放一點苦茶油

2.五花肉片放下去拌炒

3.炒至肉片熟透即可裝盤起鍋

苦茶油食譜

因為這肉片也是要給兩歲寶寶吃的,

所以本身只有苦茶油天然純質的炒香,

大人要吃的部分在沾上一點醬油膏提味。

苦茶油食譜

這豬肉片經過苦茶油拌炒之後,

會有一種苦茶油特有的香氣,溫熱潤滑的茶油搭配上細嫩的豬肉,

就算沒有額外調味,也不會有豬腥味。

就連小孩都吃得很高興,媽媽也不會擔心給寶寶吃的食物過度調味。

苦茶油食譜

苦茶油煎蛋,

這更是坐月子每天早上都要來一份的愛心早餐。

苦茶油食譜

苦茶油荷包蛋

1.苦茶油倒入鍋中加熱

2.打蛋煎熟即可起鍋(可依個人口味調整熟度)

苦茶油食譜

要找到好的油,真的是需要特別比較。

以食材純淨的理想來看,最好採用有機或安全用藥的原料,或至少要找新鮮的食材,

「連淨」為確保品質,除了設置實驗室自主檢驗以外,從土壤、水質、茶籽,

到壓榨出來的苦茶油,均由SGS檢測把關。連淨以天然的環境種植,

提供消費者安全、無農藥及黃麴毒素的純淨好物~連淨純苦茶油。 

 

苦茶油食譜

苦茶油食譜

打上兩顆蛋,

這苦茶油煎蛋雖然做法簡單,

但卻是營養非常豐富。

像我自己因為雙胞胎餵又母奶到他們一歲半多,所以平常對於營養均衡就非常重視,

不管是苦茶油燉雞酒、苦茶油煎蛋、苦茶油麵線等都是很適合哺乳媽媽吃的料理。

苦茶油食譜苦茶油食譜

煎好蛋之後,

會有一種苦茶油特有的香氣,

苦茶油本身含青草味及茶香的苦茶油,跟雞蛋的味道非常合拍。

苦茶油食譜

再輕輕地灑上一點日本淡醬油,

這樣就是適合寶寶營養健康的小點心,

不管是當成早餐或是平常午後的點心,都能吃進滿滿的營養。

苦茶油食譜

看小妞們吃到意猶未盡,一口接一口的很快就把整個苦茶油煎蛋吃光光了。

苦茶油食譜

苦茶油麵線

準備材料:

1.麵線

2.青菜

3.連淨苦茶油

苦茶油食譜

1.麵線放入鍋子裡面川燙,

2.起鍋之後再以苦茶油在碗裡攪拌均勻,在搭配上一點淡醬油提味即可

3.可搭配一點比較沒有苦澀味道的青菜,例如青江菜、高麗菜等。

苦茶油食譜苦茶油食譜

對苦茶油,整個製造過程其實是非常辛苦的。

種植茶樹然後慢慢摘取出苦茶籽,

接著將茶籽曝曬在太陽下,待茶籽裂開後,

剝除味道苦澀的硬殼,茶籽曬乾後才能榨油,

這樣曬乾水分是為了避免茶油含水容易敗壞。

「連淨」斥資購買中國天然的原生區域,

「江西省鷹潭市」50公頃的農地種植油茶樹,

並建立為油茶示範基地,由農業博士領導的專業團隊悉心照料管理,

使用物理壓榨法的製作工序,只取第一道鮮榨油,從榨油、

靜置到裝瓶,全程使用專業設備食品潔淨室廠房完成生產,

確保天然、乾淨。

苦茶油食譜

這樣簡單的一碗苦茶油麵線,

是滿滿的營養、滿滿的愛心。

看到女兒吃得很開心,嬤嬤其實心裡也是滿滿的開心跟滿足。

苦茶油食譜 

苦茶油食譜

 

「連淨」小廚房品牌故事
「想找天然、純凈、無添加的安全食材好難!」

這是連展科技陳總經理創辦「連淨」當時的心情寫照,

為了想尋回兒時和父親一起下田耕作,那種對食物純凈天然的信賴感,

決定從自己開始,運用科技業實事求是的態度,

打造了專門提供新鮮、天然、安全食材的「連淨」小廚房。 

苦茶油食譜

苦茶油炒肉片、苦茶油麵線在搭配上一點青菜,

自己一個人簡單吃,也可以吃到營養豐富又健康。

苦茶油食譜 

 

以上這幾道料理不只平常適合坐月子也很適合,

但是在月子期間就不建議食用生冷的生菜了。

不過因為我自己很喜歡吃生菜,

所以這裡也用苦茶油搭配紅酒醋,發現這樣涼拌生菜其實也別有風味。

苦茶油食譜 

苦茶油生菜

做法:用苦茶油在擠上一點檸檬汁,然後搭配紅酒醋一起涼拌生菜。

以前都是橄欖油配上紅酒醋,這裡也可以試看看用苦茶油搭配紅酒醋,

再擠上一點檸檬汁或是淋上一點蜂蜜,也都是不同風味的涼拌料理。

苦茶油食譜

 

就算減肥也要同時兼顧營養均衡才是健康長久之道。

連淨苦茶油帶著苦茶特有的香氛但卻不會讓人有味道太過濃郁的苦味,

所以即使是涼拌也非常容˙入口。

紅酒醋淡淡的香氣跟酸度,苦茶油的溫潤滑口,

讓整個沙拉吃起來輕鬆又沒有負擔。

像這樣攝取一些苦茶油,更可以增加膠原蛋白,

把苦茶油取代橄欖油,用苦茶油搭配紅酒醋,不管是涼拌沙拉或沾麵包也很適合。

苦茶油食譜

以上分享,謝謝大家。

苦茶油食譜

 

最後,大家關心的,哪裡買?

連淨 acon pure 苦茶油

官網:http://www.aconpure.com/index.php/home

粉絲團:https://www.facebook.com/ACONPURE/

 

苦茶油食譜

歡迎追蹤菲常好攝IG

雙胞胎Do Re Mi Fa

 歡迎加入粉絲團喔~

Elsa Yang

一ELSA最新旅遊、閱讀心得

文章標籤
創作者介紹

¾ のELSA。菲常好攝

yopalit 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()