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我自己很喜歡拍照攝影,也喜歡參加一些藝文講座,

有時候也會辦一些活動讓朋友們有聚會的機會,

但在台北要找到一個空間聚會上課,不需要場地費還有道地的港式餐點,

今天想跟大家分享一間有故事、有攝影的特色咖啡店,

這是一間在信義安和捷運站巷弄裡的小店,來自香港的專業攝影師開的咖啡店,

有著道地的香港美味,不管是港式小點、無菜單料理或者是想來喝咖啡聊聊天,

都不能錯過這間徠一咖啡。

先來看看在徠一咖啡在民視的介紹吧~


徠一咖啡其實店面不大,

這些門口的照片、店內懸掛的照片,都是專業攝影師的梁偉途的作品。

攝影師拍攝的照片作為背景,在搭配上紅色的徠一咖啡字體。

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徠一咖啡的老闆是,攝影師梁偉途本身是記者出身,

在香港出生、到美國唸書,也曾經居住在東京一年,

在1980年代就經常來到台灣參加攝影活動,

但後來發現台灣比較沒有一個適合聚會上課的空間,

所以才決定來台創業,自己開一間咖啡店。

 

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在徠一咖啡,你會覺得好像跟好朋友一樣無話不聊,

老闆很親切很熱情,

聊哲學、聊攝影、聊咖啡、聊生活,

老闆把記憶中的味道,變換成一道道美食。

這些道地的港式小點、港式餐點,

還可以做成無菜單料理,為客人量身定做,

因為梁偉途攝影師說,像媽媽晚飯也是每天看市場賣什麼就出什麼菜,

這種就是所謂的無菜單料理!

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香港人一般普遍對風水還是講究的,所以店裡可以看到這樣的風水道具

雙菲還把人家招財豬抓起來玩...

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牆面上有各種風格的攝影作品,在放空時可以嘗試著心靈交流

殘缺的腳踏車,似乎訴說著到過的地方

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往店裡走會看到這間可以容納十個人的包廂,相對於聚餐的實用性,

拿來開會簡報、評審討論似乎更適合

是非常有格調的議事地方

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玻璃櫃裡展示著各種攝影器材與專門書籍,

亮白的燈箱提升了視覺的檔次

在這裡駐足都能變成一幅畫

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應該都是萊卡相關的物件,但豎小可眼拙認識的不多

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專業的人士經過這面櫥窗應該會產生共鳴

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萊卡專業的精裝書都要用黑底,

這一整櫃子的相機器材根本可以買間房子了吧!

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連紙箱都完好的保存著

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這有戰地記者使用後滄桑的感覺

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玩攝影的家裡必備防潮箱,上面還擺放著聚寶盆

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店裡空間雖然不大,但每一區仍能有些區隔

一個人想靜默的享受杯咖啡也能不受打擾

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菜單設計的像隨寫筆記本,

打開來也是圖文並茂

店家想傳遞的資訊很多

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桌面上也擺著簡易版的單張菜單,

餐點的部分有港式飯麵、港式小點,也有義大利麵,主餐價格在168-228之間,

以咖啡店的消費來說算是平價

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店裡還有些奧妙的小商品

好比...鞋...

義大利進口的皮件...

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也因為展品太多,所以室內空間看起來很熱鬧

其實店內並不大,剛好隔成前後兩區。

如果是要開會聚餐或包場,都可以事先跟店家詢問。

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在聊天中,店家先上了港式小點檸檬雞翅,一份有五隻前翅與中翼。

 

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表面灑著孜然、芥末醬,旁邊用番茄鋪排著,一點也不馬虎

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重點是味道真的太棒了,微酸的檸檬香烤入表皮酥薄內餡軟香的雞翅中,

雞汁的甜隨著咬開表皮後化開,入口的是烤肉特有的碳火味與鹹甜適中的醬香

而且表皮非常有彈性,有豐富膠原蛋白感

第一輪大人一隻都沒吃到,全部被雙妞吃掉

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喝茶或咖啡搭配顆蛋塔就什麼都滿足了,酥脆的派皮搭配不會太甜的內餡,

不是葡式蛋塔的作法所以不用怕太油太肥負擔很大!

但這小巧的蛋塔,內餡滑嫩又不會太甜,

完全就是適合配咖啡的小點心阿!

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像這樣的店家,還有特別準備兒童餐具真的很貼心!

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飲料的部分,紅茶拿鐵真的是我喝過最讓我印象深刻又難忘的紅茶拿鐵!

茶葉使用的是頂級的twinings茶包為主,在搭配上店家特別配置的茶葉,

紅茶拿鐵喝的到濃郁的茶香但卻又不會苦澀,

在嘴裡餘香回繞的茶味跟奶香搭配的天衣無縫,

我真的很喜歡他們的紅茶拿鐵!

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愛喝咖啡的一定不能錯過的冰滴咖啡,

特別的咖啡瓶在中間放上冰塊,即使冰塊融化也不會影響咖啡的濃度!

冰涼透心的咖啡,這喝起來的口感帶著點稍微發酵的口感,

甘甜純厚的咖啡,讓人即使不加糖不加奶,

就像喝下一壺好茶一樣回甘!

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這杯焦糖瑪奇朵,也是我大力推薦的咖啡之一。

外面的焦糖瑪奇朵都是淋上了濃濃的焦糖漿才做出來的人工甜味,

但是在徠一咖啡,才知道原來焦糖瑪奇朵macchiato在義大利文裡面,

是把牛奶染色的意思!

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因此瑪琪雅朵咖啡的字面意思是以牛奶來上色的濃縮咖啡。

傳統上,瑪琪雅朵咖啡是以一杯濃縮咖啡,

上面加上大約一茶匙牛奶,徠一咖啡老闆娘說,

就是要用這樣透明的杯子才能看到牛奶染色的漸層感,

一般外面馬克杯的焦糖瑪奇朵已經完全喪失焦糖瑪奇朵的原意了阿!

而且老闆娘拿出來的咖啡豆,是真的什麼都沒加就可以聞到一股油然而生的焦糖香甜味,

老闆娘自豪的說,這才是焦糖瑪奇朵阿!

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專業的香港攝影師跟老爸有很多共同的話題,

我很喜歡在這邊的感覺,

就像是朋友那樣的放鬆悠閒,

老闆娘是很率性但卻又爽朗的雙子座女孩,

非常親切又貼心,很多我們自己沒想到的地方她都先幫我們設想到了。

而且都會一直催我們趕快吃一口、趕快喝一口,

你可以感受到他們對自家產品的堅持和用心,

更可以感受到他們對客人的熱情,對理想的執著。

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看著老闆專業的架勢,

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另外這手沖濾掛式咖啡可以喝冰的也可以喝熱的,

很適合像我這種善變又什麼都想嘗試的的人。

 

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喝起來的口感醇厚,而且喝起來在嘴裡會有種後韻回甘的香氣。

我自己覺得酸度適中,酸質跟香氣都很恰到好處。

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摩卡咖啡更是別有風味,除了咖啡、牛奶在搭配上一點熱巧克力風味,

有巧克力的香氣但卻甜而不膩,

這可可香氣讓咖啡更多變化更多層次!

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美女店長(不知是不是只有我覺得她像楊千嬅...連說話的聲音都像)有著許多堅持,

其中一項是原物料,就連店內桌上的衛生紙也都是自己從香港帶過來,

包括畫面上的蝦子麵,這麵條是用蝦的蝦卵揉進麵裡製成的,

你看看這每一個細節都這麼講究,光聽就覺得很厲害。

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店家取餐點名稱也很隨性,像這一碗叫做看不到的牛腩麵,因為牛腩被壓在麵條跟青菜底下...

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飲食的樂趣之一,就是永遠都有驚喜。

一樣是麵條,但口感味道跟腦海裡所有麵食都不一樣,

嚼出的不是麵的香,是蝦卵特殊的微微鮮味,

口感像帶咬勁的麵線,很能吸湯汁

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因為怕麵條浸久了會爛,所以才要鋪在牛腩與青菜上面

港式牛腩特別軟爛且鮮美,不會因為久煮而失去滋味

用牛腩燉出的清湯甜中帶著濃郁的肉香,

而且仍然飄著淡淡的鮮蝦味

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這道是店家的招牌大澳海鮮炒飯,第一次看見用真的貝殼當作食器

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色澤與香氣都是港式的風格,各種海鮮乾貨的香氣隨著蒸氣飄上來,

香港人真的非常善於將乾貨運用在料理中

好比最愛吃的XO干貝醬

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這盤炒飯是大份的,四個人分兩碗還有剩

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這盤炒飯也是豪華的用上XO醬來爆香的,

再搭配了新鮮蝦仁,以及干貝、瀨尿蝦乾等乾貨,

湯匙上這塊就是瀨尿蝦乾,可以列為人生中一定要嚐一次的口袋名單!

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蝦乾香氣是任何肉製品都不能比擬的,

每一口都能感覺齒頰留香

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白飯也炒的粒粒清楚越吃越香,所以成為店內的人氣主食

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四個大人加兩個小孩,分一碗麵與大份炒飯基本上夠了,

很感謝店家超貼心的還搭配了這原塊安格斯牛肋條。

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牛肋條乍聽可能不太熟悉,但就部位上是等同不帶骨的牛小排,這樣就知道它的肉質與咬勁了

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因為瓷盤出餐所以料理到七分熟,表面略有一點焦香,有灑上羅勒提香,店家建議搭配一點點海鹽食用

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切開來裡面熟度剛好不帶血,鮮嫩的湯汁完美的封住,油花也漂亮的包覆在周圍
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一條大約能切成十五六片,油脂鮮甜入口即化,肉塊多汁有咬勁,肉質軟嫩不卡牙縫,

而且搭配炒飯非常對味,原味就好吃!

最後,老闆還有一杯沒有在菜單上的私房料理,金箔咖啡~~

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你有看到這漂浮在咖啡裡面的金箔嗎?

真的是縷縷金色的金箔就這樣在整杯咖啡中遨遊阿~

這也讓我懷念起在金澤的金箔冰淇淋~

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推薦徠一咖啡,在這裡你能感受到的不只是咖啡後韻回甘的香氣,

跟老闆和老闆娘的聊天互動過程,就像喝咖啡讓人有種後韻回甘的感覺一樣~

FB:https://www.facebook.com/leicafe898/timeline​

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以上分享,謝謝大家。

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