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肉肚家族口袋料理之一的壽喜燒,

光想到鮮嫩的肉片在特調的醬汁中涮上來的畫面,

就決定去吃它了。

而且壽喜燒一般都是走吃到飽的路線比較多,

尤其現在吃到飽均價在600-700之間,

壽喜燒一般定價在400左右,

更顯的cp值更高更親民。

今天要介紹的這家五麥壽喜燒,位在交通方便的東區延吉街,

旁邊市民大道停車場一般都有位置。

中午價格跌破400,

在家自己料理光買蔥薑蒜醬油等材料都不夠。

菜單非常簡單明快,就是六種肉與30種蔬菜,特別的是有雞肉,壽喜燒界的稀客。

蔬菜搭配餐車推出來,

可以依心情選擇想要的菜色。

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大門很寬敞,機車汽車都停的下,日式的黑色木作風,「五麥」想來應該是日語的「うめぇ」,

吃完就想豪爽的說「五麥!」

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現在週間還推出商業午餐,價格只要258,中午不能吃到飽的想睡的話,趕快來搶便宜。

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商業午餐每天只有限量三十組喔。
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很親切小財神和消口氣的小貼心,這樣就不怕大蒜洋蔥吃太多又趕回去上班。

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店內明亮寬敞,日式黑木造風,椅墊皆有皮墊坐久不會硬,牆色也乾淨素雅。

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還有別出心裁的造景,水管燈一向是我的最愛,這樣擺設既夢幻又活潑。

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不管是桌椅大小或者走道空間,都顯的寬裕舒適,光看任何一個角落,

說是在咖啡廳也不會令人懷疑。

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用餐時段快結束仍然高朋滿座,可想而知顧客都能體會到店家用心的地方。

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木地板走起來舒服看起來高雅但保養應該很傷腦筋,光我們一家人就打翻水兩三次。

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夏天就是喝酒吃肉的季節。

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食器跟紙墊訴求一樣乾淨簡單,頂級牛肉、新鮮蔬菜、追求原味的美。

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壽喜燒醬瓶與水瓶大小有區別,但顧客應該是分不出來,這部分會有服務生來幫忙。

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點好餐點後,服務生就會送上壽喜燒湯頭並拌炒洋蔥,這感覺有點像石頭火鍋的步驟。

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洋蔥的清甜與鰹魚醬油的甘美非常搭配,而且洋蔥在壽喜燒醬汁中煮越久越好吃。

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動作完成後可以一個人口味用清水調整濃淡比例。

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這樣壽喜燒鍋底就完成了,晶瑩透亮,散發著神秘的色澤。

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然後就可以開始大口吃肉了,先上來這盤是沙朗牛,店內選用的是安格斯牛現切。

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油花雪亮瘦肉精實,火鍋菜單上的常客。

 

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這就是五麥嫩切雞本尊,外觀看起來真的滿嫩的,全都去骨處理好了。

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泰麻里豬五花,不知為什麼豬冠上原住民部落的名字就覺得特別Q彈,色澤啵亮,

應該是野豬般的Q彈(放山豬的概念)。

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超美的肉片似乎可以生吃的感覺。

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需要紅燒比較久的如豆腐、蘿蔔、竹筍、香菇建議可以先放入鍋中慢慢等它入味,牛肉片涮兩下變色就可以吃了。

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 牛胸腹大小肥瘦適中,涮起來配白飯超對味。DSC_9091

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油脂跟雪花一樣感覺在室溫下可以融化。

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而且最棒的是,涮個三秒就可以下肚了,一開始可以多點幾盤解饞。

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這麼滑溜的肉片,涮起來會微微捲起來,剛好能吃到肥瘦交織的感觸,很豐富的口感。

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這豬肉片在燈光下真的可以說晶瑩剔透了吧!

 

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因為從壽喜燒鍋涮出來的肉片已經很好吃不用再沾醬,但可以打蛋白出來,讓肉片沾點蛋液,

吃起來更滑溜,不敢生吃也可以沾了蛋液再下去涮。

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豬肉吃起來又甜又脆,不知該怎麼形容完全沒有「豬味」這件事..(不新鮮的豬也是有腥味),

總之就是很鮮甜的滋味,而且油花 吃起來像爽脆的皮

不會有油膩感。

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雖然鍋底已經很混亂...但豬肉片放下去還是讓畫面超漂亮。

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而且不知為什麼,這麼些肉盤在桌上,仍然覺得風格很清新。

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牛胸腹的大小剛好一口一片,一吃就完全停不下來。

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因為忙著吃肉,忘了一開始就下鍋的嫩雞,急忙打撈上來,

發現久煮也不會爛掉硬掉,肉質一樣鮮嫩,色澤一樣光亮。

雞肉吃起來滑溜Q彈,吸收了鰹魚醬汁後鮮味更提升,而且感覺能吃到雞汁。

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壽喜燒配白飯才是王道,店家白飯煮的粒粒清楚甜香鬆軟,

一不小心會吃過頭...

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餐廳有飲料吧台,汽水有可樂、雪碧,最貼心的是有ZERO少點負擔,

美粒果汁有兩種,這也滿特別的第一次看到。

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蔬菜車隨時可以請服務生推來,洋洋灑灑三十種,個人特別推薦大白菜、

洋蔥、芋頭、白蘿蔔,既對味又新鮮甜脆。

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每一種蔬菜都切整的乾乾淨淨,好像可以吃的生菜一樣。

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阿飛會在吃飽後還要好幾份年糕。

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份量需要多少都可以跟服務員說。

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像這樣大把大把的洋蔥丟下去,不但提升醬汁的鮮甜,配肉吃也超讚。

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牛板腱比較少吃,因為阿飛是重度膩食用者。但這等級的牛板腱油花分布的很細密,不會太清瘦。

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肉片薄切大片,很方便煮也方便吃。

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來點綠色蔬菜剛好在油脂中提取維生素。

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不管吃到什麼階段,餐桌上的畫面還是五顏六色非常美。

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牛板腱鮮嫩欲滴的色澤,油花細細的均勻的分布著。

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各種蔬菜在肉鍋中油亮油亮,牛板腱也是涮兩下就可以吃了。

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肉質細密,能嚼出滿嘴肉香,很有咀嚼感,而且能入味。

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用餐之餘看看店內景致,能緩和一下狂吃的氣氛。

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餐具、桌面都收拾得很乾淨,很舒服的環境。

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飲料吧區也有熱茶、咖啡機,綠色小冰桶裡有冰塊可以取用。

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這是葛瑪蘭豬前腿,也是粉嫩雪亮的肉片,看起來超肥嫩。

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都快可以用吹彈可破這樣的形容詞了。煮起來整個緊縮起來,變成紮實的小豬肉。

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本來看的到透亮的油花,煮熟後完全不見,吃入口變成流淌齒頰的肉汁。

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最後捨不得沒做蛋液的雞蛋,打進鍋裡做煮蛋(有醬油不知算不算滷蛋...)

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看這蘿蔔已經煮到透了,可以吃到蘿蔔的甘甜跟超入味的醬汁。

特製的胡麻醬和柚子醬都很有特色,

雖然壽喜鍋本身已經不需再用醬汁,但這吃起來完全是不同的口味阿!

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飲料的部分有冷飲和熱飲,

冷飲的部分主要是汽水和美麗果。

熱飲有咖啡或茶包可以選擇。

 

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現磨的咖啡機感覺很高級,但除了自助式飲料之外,

最棒的是還有冰品甜點當成是一個完美的ending。

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香草口味的冰淇淋上面有喜瑞兒脆片,

我自己很喜歡這樣的搭配,

 一人一球,吃完真的有種滿足感阿~~

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以上分享,謝謝大家。
 

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¾ のELSA。菲常好攝

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