如果給火鍋排個名次,那麼石頭火鍋不論用各種比較法,都可以排在我心目中的前三名。雖然我不是火鍋專業,

但我對石頭火鍋的認知就是:鍋具是保溫效果極佳的石器,以及幾乎都有爆香這一個工序。

今天要介紹的這家是位在新莊的石都府火鍋達人,看到爆香鍋底就開始口水直流。

 不知為何首先看到的是下午場(2:00-4:00)超大肉盤會買一送一!也可以加價93再得到

海派菜盤。也就是兩個人不到兩百大洋可以吃到撐。

不同的菜單優惠不一樣,需要很認真研究...像383這個菜盤可換肉,那組合又更多了。

不是午餐優惠時段加購一盤超大肉盤也只要153,比去超市買還便宜。

石都府門面不走奢華路線,簡單的木作日式黑,天知道裡面的海鮮豪華到爆錶!

DSC_4860

 

走進看在招牌下方的小字:黑毛和牛、帝王蟹、龍蝦,

這下才知道是豪華鍋物店。馬路正對面就是立體停車場,

停車非常方便。

店內主要是四人座的桌子,另外也有適合多人聚餐的6-7人座位。

DSC_4914

如果你是一個人來用餐也有吧台區的座位可以坐


DSC_4916

四人座位區有分成一人一小鍋,或者是四個人大家一起吃同一鍋!

DSC_4941

四人份餐點每個人都有一份菜盤。

DSC_4942

店內的空間很寬敞舒適,走的是精緻的石頭火鍋。

也因為座位寬敞、位置跟位置之間的距離夠大,

所以店內的座位不是很多,建議要用餐之前可以先打電話預約。

DSC_4839

先上一張今天的肉盤與海鮮,四人桌放滿半張桌子,而且這是普通肉盤,不是超大肉盤。

DSC_4859

插播一下超大肉盤,是柱子上方長條型盤子,大概有1/3張桌子大。

DSC_4784

上高湯前服務生會拿一罐麻油先熱鍋,然後開始爆香洋蔥與蔥段,這時候麻油香氣撲鼻而來,濃郁的像麻油雞

專門店那樣。

DSC_4788

爆香完成後沖上高湯,開始石頭火鍋之旅。

DSC_4792

噹噹!重頭戲龍蝦登場,不是冷凍結霜那種吃起來會粉粉的龍蝦喔。不過龍蝦要最後再煮,所以只能忍住口水。

DSC_4804

第一次看見菜盤的盤子這麼高的˙...有餃類、南瓜蘿蔔、豬血與青菜。因為胃的空位大多留給肉類與海鮮,

青菜都煮到綿爛才吃,反而吸飽高湯與肉汁很鮮美入味。

DSC_4827

肉盤大肉也大片厚實,肉食者奈奈簡直樂翻天。

DSC_4810

這一盤是松阪豬,切成片片雪花狀超美的。

DSC_4822

肉質晶瑩剔透,看的令人心曠神怡。

DSC_4872

這裡的松阪豬也是稍微涮一下就可以食用,肉質爽脆,有非常清爽的豬肉味,油花吃起來像蹄筋之類

軟Q好入口,沾一點沙茶醬跟現炒也滿像。

DSC_4814

這一盤是霜降牛,肉也是豪邁的大片,油花較細密不會肥膩。

DSC_4815 
DSC_4817

牛肉涮個六秒就可以吃,肉質綿密略有嚼勁,想吃再軟嫩一點可以少涮個幾秒,沒有牛腥味或者肉臭,

口味非常清甜,沾一點點鹽或醬油最對味。

DSC_4824

我們家是非常粗魯的吃法,就是菜盤裡的東西除了菇類全部扔進去...再開始涮肉,肉盤涮到一半,阿飛大概就會

喝掉半鍋的湯...

DSC_4854

副食有白飯、王子麵和冬粉可以選,白飯煮的水米比例不錯,軟硬適中。冬粉中規中矩但因為一半忘了吃,

沒想到最後與龍蝦一起煮到綿爛超好吃。

DSC_4892

這一盤是牛五花,油花跟冰雪一樣白,

而且入口即化,

才剛放入嘴裏面,立刻可以感受到肥滋滋的油花,

軟嫩的牛肉搭配上特有的醬料,

真的太享受了阿!

DSC_4885


雙人套餐裡面,除了肉類多多多到滿出來之外,

還有鮮蚵、魚片和小龍蝦兩隻!

這鮮蚵的新鮮度很高,吃起來帶著自然的鮮甜口感,

DSC_4883

另外這最讓人期待的小龍蝦來囉~

服務人員有特別提醒,龍蝦要最後下鍋。

因為龍蝦的味道比較重,所以下鍋之後湯底就會是龍蝦的鮮甜。

 DSC_4792

服務人員在桌邊還會提醒,

龍蝦放入鍋子裡面的時候,蝦頭要煮久一點,

蝦身可以煮個五分鐘就先撈起來,

才不會煮太久太老了。

DSC_4906

看到這雪白的龍蝦肉,新鮮的龍蝦肉多扎實,跟一般的小龍蝦完全不一樣!

DSC_4910

石都府石頭火鍋達人讓我最推薦的地方,

就是隨時會有很貼心的服務人員在桌邊穿梭服務,

服務人員隨時會提醒我們龍蝦可以撈起來囉,或是肉片再煮就會太老了!

DSC_4920


服務人員除了桌邊巡視之外,等你龍蝦煮好之後還會主動幫你去殼~

天啊,這也太貼心了吧!

看看服務人員的全副武裝,真的是既專業又貼心阿,

而且我們帶了雙胞胎多多奈奈一起到石都府用餐,

這親切的大姊姊真的是博得多多奈奈的大愛心呢!

DSC_4929 

這去殼之後的大龍蝦根本就是鮮甜到爆表,

真的不誇張,$1380的雙人套餐有兩隻大龍蝦,經過升級兩盤肉,然後菜盤還可以換肉盤,

所以雙人餐做多可以得到六盤肉簡直太瘋狂!

DSC_4937

再次感謝親切又貼心的服務人員阿! 

DSC_4939

最後,來看一下醬料區、飲料區和冰淇淋區。

石都府石頭火鍋達人的醬料區買放在單人吧台座位後面,

用冰塊把所有的配料都冰鎮,旁邊醬油、白醋、烏醋就是用這種玻璃大瓶子按壓。
DSC_4841

祖傳醬油甘甜甘甜的,帶著獨特的香氣,

我自己喜歡一點醬油搭配上烏醋輕微的酸度,

再加上一點青蔥辣椒就很清爽。

DSC_4843

另外阿飛喜歡的沙茶。

DSC_4844

切得很細碎的生辣椒~

DSC_4845

飲料的選擇也不少,除了可樂、雪碧、芬達之外,還有蘋果汁或茶飲、冰開水。

冰品使用的是高檔的明治冰淇淋阿!

DSC_4846

以一個人$263的單人鍋來看,份量超多還有明治冰淇淋,

下午時段肉盤還加倍,難怪才剛開幕沒幾個月,天天都大爆滿,

就連下午2點這冷門時段店內也座無虛席,

如果想來感受一下這超值優惠的肉多多套餐,

趕快打電話預約訂位!

DSC_4944

正對面就是八德立體停車場,一小時$20好優惠,

不管是停車或是開車都是超方便的阿!

 

DSC_4945

歡迎追蹤菲常好攝IG

instagram_v1

雙胞胎Do Re Mi Fa

 歡迎加入粉絲團喔~

Elsa Yang

 

文章標籤
創作者介紹

¾ のELSA。菲常好攝

yopalit 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()