沐蔬雙連蔬食餐廳

如果要我推薦最喜歡的食物類型,早午餐肯定是我心中的第一名。

今天要來跟大家分享位在雙連捷運站、靠近中山北路馬偕醫院的R. mosu 沐蔬。

沐蔬輕食尚餐廳 2018年三月才剛開幕,但已經在網路上小有名氣,也是很多網紅推薦的排隊店家,

當然要趕快來吃吃看分享心得推薦給大家。沐蔬餐廳除了有我最愛的早午餐之外,

主要是以蔬食為主,但這裡也有提供魚肉和雞肉等白肉料理。

沐蔬雙連蔬食餐廳

沐蔬雙連蔬食餐廳

從雙連捷運站出口一分鐘就會看到這白色店面。

沐蔬雙連蔬食餐廳沐蔬雙連蔬食餐廳

在沐蔬有義大利麵、燉飯、三明治、沙拉,

還有全天候供應的早午餐。飲料、甜點、開胃菜、下午茶。

在文末會有詳細菜單。

沐蔬雙連蔬食餐廳

營業時間早上10:30-19:30,

沐蔬雙連蔬食餐廳

沐蔬的門面是白色木板牆面搭配大片的落地窗,

和白色的圓形招牌。

進門之後,可以看到像這樣原木色系的大櫃子,擺放著經過猶太認證的橄欖油。

沐蔬雙連蔬食餐廳

餐廳的櫃台也就是開放式的廚房,同樣的白色磁磚牆面搭配原木色系。

所有服務人員的一舉一動你坐在位置上都看得很清楚,

開放式的廚房可以說是師傅的舞台,沐蔬強調所有的食材都是新鮮現做,

透過精挑細選過的食材,製作出一道道美味健康的佳餚。

沐蔬雙連蔬食餐廳

還有一整排的乾燥花,看起來更讓人覺得優雅有質感。

沐蔬雙連蔬食餐廳

所有的服務人員都穿著白色t-shirt,跟沐蔬給人的感覺一樣的清新舒適。

沐蔬雙連蔬食餐廳

透過新鮮的食材,最少的調味,

還原食物原本的味道,製作出來的食材,就是沐蔬想呈現的食物原味。

沐蔬雙連蔬食餐廳

沐蔬不收服務費,自助式拿餐具和水杯。

沐蔬雙連蔬食餐廳

很可愛的地方是看到沐蔬所有的香料,也都是自己種植。

沐蔬雙連蔬食餐廳

門口也有薄荷葉,在廚房的角落你也可以看到這樣整盆的薄荷葉。

沐蔬雙連蔬食餐廳

沐蔬的座位區是這樣長形的空間,

靠牆壁的是整排的長椅子,

另外走道的是有椅背的木椅。

我覺得這裡很適合三五姊妹聚餐下午茶,

也適合一個人在這裡吃早午餐打電腦。

沐蔬雙連蔬食餐廳

這就是經過kosher認證的橄欖油。

kosher指的是猶太教的節食認證,含「潔淨、完整、無瑕」之意。相關規定除了限制了可食動物的種類外,

其屠宰及烹調方式亦受影響。沐蔬的油品都是經過挑選,而且也有單獨販售的油品。

所以我最推薦他們家的沙拉,各式沙拉都很有特色。

沐蔬雙連蔬食餐廳

既然這麼推薦沙拉,肯定是要點一份招牌的鮮佐油醋核果沙拉。

沐蔬雙連蔬食餐廳

如果點的是早午餐,搭配的是馬鈴薯沙拉。

沐蔬雙連蔬食餐廳

滿滿的各式生菜和各式核果,還有新鮮的水果、芭樂蘋果和鳳梨。

這樣一盆吃下去也覺得好吃滿足又沒有負擔。

沐蔬雙連蔬食餐廳

一邊在等待用餐的時候,一邊看到店內的許多鮮花~

沐蔬雙連蔬食餐廳

原來正好適逢母親節,所以店家特別準備了一些康乃馨是要送給媽媽的,

天啊,這也太貼心了阿。

沐蔬雙連蔬食餐廳

沐蔬用餐環境舒適、服務人員親切、老闆娘又漂亮又溫柔,

重點是餐點超好吃,難怪到了用餐時刻,沒有預約幾乎是一位難求。

沐蔬雙連蔬食餐廳

就來看看我今天的餐點吧!

鮮佐油醋核果沙拉$210

沐蔬雙連蔬食餐廳

今天和媽媽一起來用餐,平常喜歡蔬食多一點的朋友也可以放心約這裡聚餐,

因為即使是以蔬食為主,但還是會有一兩道白肉料理。

老闆娘很貼心地說,我們到一般餐廳用餐,餐廳也會特別為素食客人提供一兩套素套餐。

所以他們雖然是以蔬食為主,但也有提供一兩道魚肉雞肉料理讓喜歡吃肉的朋友也能得到滿足。

沐蔬雙連蔬食餐廳

經過猶太教kosher認證認證的油醋醬。

在炎熱的夏天,帶著點微酸的油醋醬非常開胃,

而且吃了大盆的生菜,身體也不會有太多的負擔。

沐蔬雙連蔬食餐廳

看到這滿滿的新鮮生菜,對切的小番茄看起來更精緻,還有各式的核果,

尤其芭樂吃起來超甜,芭樂、蘋果鳳梨和生菜搭配起來很對味。

比較少見到的鷹嘴豆、紅腰果,杏仁、核桃給的份量都很大方。

如果加價$59套餐,是可以有加一杯飲料。($90元以內,超過補差額)

沐蔬雙連蔬食餐廳

點了一份沙拉,另外還點的是義大利麵。

白酒鯛魚義大利麵$220

沐蔬雙連蔬食餐廳

鯛魚一整塊,白酒煎煮過了之後外皮帶的點微蘇,

吃起口感來非常細緻,味道鮮甜的鯛魚搭配上吸收滿滿醬汁的義大利麵,

真的讓人一口接著一口停不住。

沐蔬雙連蔬食餐廳

義大利麵的麵條是傳統的圓麵,

近拍一張特寫,就可以看到,每一條麵都吸附了滿滿的醬汁,

白酒特有的香氣和微辣的口感,讓整份義大利麵吃起來清爽又可口。

尤其搭配上鯛魚更是絕配,即使是專門製作蔬食的沐蔬餐廳,在製作白肉料理也超有特色。

沐蔬雙連蔬食餐廳

飲料的部分,除了一般的咖啡、茶之外,

我點的是有機花草茶。

天氣比較熱,沒想到店家還有提供冷飲,給這樣一整杯冰塊真的很消暑。

沐蔬雙連蔬食餐廳

帶著點薄荷味和甘草香氣的花草茶,其實熱熱喝別有一番特色,

加了點冰塊喝起來更沁涼透心。

店家很貼心的還提供了蜂蜜,讓客人可以依照個人需求添加。

沐蔬雙連蔬食餐廳

湯品的部分我們這次挑選了兩種不同的湯。

加價$159套餐有湯品、飲料和甜點。

飲料的部分也是超過$90的在補差額即可。

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義式番茄濃湯$80

搭配套餐只要$159,有飲料、有湯有蛋糕,搭配套餐感覺就很划算。

才剛把湯匙放進湯裡,立刻可以感受到滿滿的真材實料,

稍微撈了一下,裡面是真的還有番茄的纖維,酸酸甜甜的番茄湯,

喝起來是清爽開胃鮮甜,帶著點酸味也很適合夏季。

原來是整顆番茄下去熬煮,在搭配上洋蔥、甜豆、玉米的義式番茄湯。

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南瓜濃湯$120

剛剛看到了番茄湯這麼的真材實料,

南瓜湯更是讓我還沒放下湯匙就開始期待。

沐蔬雙連蔬食餐廳

果然裡面滿滿的南瓜,

這一碗湯喝下去,就已經飽足了一半。

裡面都是南瓜原本的果肉,磨成細致的南瓜泥,

吃起來是南瓜本身的鮮甜,就連小孩都很適合。

 

沐蔬雙連蔬食餐廳

在沐蔬用餐,每一道菜色你吃到的都是食物的原味,

沒有太多的調味料, 吃到的甜是南瓜本身的甜。

在沐蔬當然不能錯過他們的早午餐。

早午餐本身會提供兩杯飲料,現壓的新鮮柳橙汁和無糖豆漿。

(也可以選擇咖啡)

沐蔬雙連蔬食餐廳

現打的柳橙汁和無糖豆漿,

柳橙汁喝起來還有柳橙皮那種帶著點微苦的味道,

而且裡面滿滿的新鮮柳橙顆粒,也太好喝了。

沐蔬雙連蔬食餐廳

法式吐司表面微焦再撒上滿滿的糖粉,

淋上蜂蜜更是可口誘人。

沐蔬雙連蔬食餐廳

早午餐搭配的沙拉除了有生菜沙拉,另外還有一小碗馬鈴薯沙拉。

生菜沙拉的就有點類似小份的核果沙拉,也有生菜水果和核果搭配著油醋醬,

另外是新鮮的馬鈴薯壓成泥還有紅蘿蔔,馬鈴薯沙拉上面淋著起士醬,又是另一種不同味道。

沐蔬雙連蔬食餐廳

法式吐司上下兩層裹滿蛋液,咬了一口之後也太幸福,

中間的吐司超鬆軟,表層的糖粉和蜂蜜帶著甜蜜的滋味。

一下子三片吐司就吃完了,搭配旁邊的生菜沙拉、馬鈴薯沙拉,

有菜有澱粉,不管是當成一個人的早午餐或式下午茶都很適合。

沐蔬雙連蔬食餐廳

還有一小碗水果,蘋果、芭樂、鳳梨的份量剛剛好。

當季的水果特別甜,自然的水果、自然的味道、這就是沐蔬追求的食材自然原味。

沐蔬雙連蔬食餐廳

最後還有附餐的兩片蛋糕,

我覺得超值優惠的$159套餐有飲料、湯品和蛋糕。

這次的兩個蛋糕是巧克力蛋糕和草莓提拉米蘇。

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巧克力香蕉蛋糕,上下兩層的巧克力非常濃郁,

中間的奶油有著濃濃的奶香,

香蕉是巧克力的好朋友,當季的香蕉超濃郁,搭配上苦甜巧克力,

巧克力的滑順搭配上奶油的香氣,

一口咬下的時候,正中間的香蕉更是畫龍點睛。

沐蔬雙連蔬食餐廳

你看看,這上層的巧克力醬也是太犯規了阿! 逼逼逼~

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草莓提拉米蘇,上層的草莓酸酸甜甜,

搭配上巧克力戚風蛋糕,有草莓的酸甜、巧克力的濃郁,

和奶油的香濃滑順,最底下的莓果,更讓整個蛋糕非常juicy。

沐蔬雙連蔬食餐廳
 

用餐時刻幾乎是座無虛席,建議大家到訪之前最好先打電話預約,

或是避開用餐時段更能優閒的享受沐蔬這悠閒美好的氣氛。

最後,老媽非常開心的是沐蔬在母親節還贈送了媽媽一支康乃馨~

祝最偉大的媽咪,母親節快樂~

文末放上完整的菜單給大家參考。

早午餐大約是在$220~$250。

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Elsa Yang

 

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