雙月食品社

雙月食品社

米其林指南推薦的台北必吃美食,雙月食品社果然是榜上有名!

新鮮現做的食材,真材實料的雞湯東石鮮蚵,張忠謀更是座上賓。

雖然已經n訪很多次,但還是來寫一篇2018年的分享心得吧~

這篇食記一樣不馬虎,從餐廳環境到雙月菜單、和特色主餐、雞湯,通通都有介紹,

這次跟爸媽和阿姨一起用餐,當然要記錄一下讓長輩超滿意的雙月美食。

 

 

一、雙月餐廳環境

位在青島東路,靠近台大醫院和善島寺捷運站附近的雙月食品社,

到了用餐時間幾乎都是大排常龍。這張真的是很難的的午後,趁著人比較少的時候才能拍到的照片,

簡單的門片,雖然店面不大,但是排隊的時間倒是不會太久。

雙月食品社

 

在雙月除了雞湯好喝、餐點好吃之外,

更不能錯過他們家的飲料,檸檬愛玉冰和冬瓜檸檬都超有特色,

每杯$35,在用餐的時候,還有不少客人是特地來外帶飲料的!

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在門口百放的菜單,除了雙月經點特選餐點之外,

也大大的寫著,每人限購買兩碗油飯! 他們家的油飯,真的是吃了一口就會大力拍手阿~

要不是小孩已經生了,不然真心會覺得用他們家的油飯當成彌月油飯一定很適合!

進到店裡面之後的右手邊,就會看到有這樣一排滷味櫃子。

雙月的滷味更是大力推薦的必吃美食,使用中藥湯底熬煮滷透,

口味獨特不死鹹,每一種都好有特色。

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雙月完整的菜單請見文末。

雙月食品社的筷子是放在櫃臺旁邊自取。

但是湯匙會隨湯附上,所以一般來講我們進到店裡面就先去拿筷子和牆上的面紙。

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一進門,服務人員還會送上這樣一小杯茶!

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在用餐時刻,根本就是座無虛席。

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用餐結束後趁著人比較少的時候拍了一下店內的位置。

主要就是靠牆的一整排座位和中間的兩排桌椅,

因為位置空間不大,所以在椅子底下還有包包置物區。

二、雙月推薦餐點

牆上有圖文並茂的餐點,讓你更容易選擇喜歡什麼。

主食的部分可以選擇吃麵或是吃飯,另外養生雞湯的部分也有好幾種選擇。

東石鮮蚵更是雙月的招牌特色。

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滷味的部分可以直接畫菜單,也可以到櫃臺旁邊看著挑選。

但老實講,我這選擇困難的看到每一種都好想吃阿~

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滷蛋、甜不辣、豬血糕、百頁豆腐、豆皮和花干,

都是我每次很愛點的滷味。

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雖然雙月經常都是滿滿的排隊人潮,但是因為他們上菜的速度很快,所以沒一會兒時間,

所有的餐點就通通都在桌上出現啦!

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最先上桌的是滷味的,透過中藥熬煮的滷味

這樣小小的一盤,每一種都是精華阿!

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豬耳朵滷的極透,滷汁讓整個豬耳朵鹹香的味道

吃到嘴裡的口感帶著點韌度和脆勁,搭配上旁邊的薑絲,在嘴裡吃起來特別有嚼勁。

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百頁豆腐算是比較清淡的滷味,和一般豆腐比起來口感更紮實,我最喜歡沾上一點醬油膏,

吃他的軟嫩綿密。

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層層花干的吸收了滿滿的醬汁,一口咬下又香又多汁。

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接下來就是今天的重頭戲,

雞湯是雙月的招牌必點,不管是虱目魚肚湯或者是何首烏雞湯都很有特色。

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先來推薦的是爸爸的最愛,

虱目魚肚蛤蜊$150

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像這樣的虱目魚肚魚湯,底下滿滿的高麗菜和蛤蜊,

上層的虱目魚肚比整個碗還要大,

在撲上滿滿的薑絲,這無刺虱目魚肚也太澎派,

魚肉又軟又嫩,表層膠原蛋白的魚皮肥美,這樣一碗有飽足又有營養。

如果是女生來用餐的話,我會建議不需要另外再點一份燙青菜。

因為這底下的高麗菜,真的是滿滿的青菜讓整個湯汁更輕甜。

湯汁喝起來有薑絲的香氣,

蛤蜊的鮮甜還有高麗菜特有的清爽菜香。

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何首烏燉雞$200

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可以看到湯碗裡面還有紅棗、人參,

透過中藥材慢火熬煮,整個湯頭都可以喝到溫潤的中藥香氣,

何首烏燉雞湯的湯底帶著一點中藥味,湯頭甘甜濃郁,雞肉煮到軟爛入味。

而且雞肉的份量也給的很多,像這樣的真才實料,難怪是米其林的推薦餐廳。

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蛤蜊燉雞湯$150

使用大量的高麗菜和蛤蜊,作為湯底。

我覺得這跟虱目魚肚蛤蜊湯有點類似,

都是以薑絲搭配蛤蜊和高麗菜的湯底,

喝起來更輕爽沒有負擔,我覺得是更適合夏天喝的雞湯。

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主食的部分,除了必點的油飯之外,

這鮮蚵乾麵也是大推!

鮮蚵乾麵$100

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來自東石的鮮蚵肥美又大,

搭配上特製的醬油膏,這樣的乾麵真的讓人食指大動~

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鮮蚵乾麵用的是油麵,

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而且雙月的乾麵還會搭配大量的豆芽菜、韭菜,

吃起來更豐富有口感。


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如果你覺得來自東石的鮮蚵只有乾麵上層一點點吃不過癮的話,

沒關係,也可以單點一整份的鮮蚵吃的更滿足!

「鮮蚵要好吃,最重要的就是新鮮!」

雙月秉持著這樣的理念,每一項食材都是新鮮現做現賣,

所有的餐點都是賣完就沒有了~

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滷過的魚皮超級q彈,滿滿的膠原蛋白又q又嫩,

而且滷過之後吸附了滿滿的醬汁,吃起來更涮嘴。

不管是配飯或是配麵,都讓人又扒了好幾口。

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不想吃油麵沒關係,雙月這裡還有乾麵線!

灑滿了油蔥酥的麵線搭配上麻油料理,

根本就是天下第一味!

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像這樣的麵線,雖然是很簡單的麵線,

但是麵線湯底攪拌了一點麻油的香氣,

Q彈帶蔥香的口感更讓人意猶未盡。

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另外這滷肉飯,

上面的滷肉小肥肉的偏多,但是滷到透肥肉切成小丁塊,

軟嫩香q而且幾乎是入口及化,鹹甜鹹甜的滷汁搭配上飽滿的米粒,

不管是配滷味或是燙青菜,都是很道地的台式口味。

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因為我很愛雙月的虱目魚肚湯,看到這看起來已經是金黃色的紅燒虱目魚度肚吸收了滿滿的醬汁,

吃起來比清爽的魚肚湯更沒有腥味。

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雙月的地瓜葉,也很清脆細嫩,

上面灑上油蔥和淋上一點醬油,這綠色的地瓜葉搭配上雙月特有的油蔥,

帶著點鹹味的又回甘,這綠色青菜也讓整頓晚餐多了一點纖維質。

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最後,更不能錯過雙月的檸檬愛玉和冬瓜愛玉!

每杯$35

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新鮮現擠的檸檬汁,清涼解渴又爽口,

搭配上愛玉那滑嫩的口感,

在唇齒之間滑過,喝起來酸酸甜甜的超級消暑。

冬瓜愛玉也讓人印象深刻,特有的冬瓜香氣,

甜而不膩,喝起來口感冰冰涼涼的在搭配上愛玉,也很不錯。

如果兩個比起來的話,我覺得檸檬愛玉更深得我心啊!

喜歡那種檸檬自然微酸的口感,特別爽口。

在雙月食品社,最讓人斯思念念的就是他們家油飯了。

但油飯每個人現點兩碗,而且賣完就沒了,所以還不見得每次都能吃的到。

我們用餐之後店內正好在炒晚上的油飯,

真的就是這麼好運,太感謝老闆娘願意讓我們外帶,

於是我們就外帶了幾碗油飯回家享用。

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這樣一碗油飯售價$35,平價又美味。

以這樣的價格來講,要不是每個人有數量限制,真的願意買個十碗回家啊!

每一粒糯米粒粒分明,吃起來Q彈鹹香又涮嘴。

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米其林指南上面是這樣寫的:

名為雙月,取其雙雙對對、團圓圓滿之意,正好配合其出品的古早味藥膳。菜式均按店東媽媽的傳統配方烹調,並堅持使用上等食材,例如招牌雞湯,做法是先將湯熬好,再將每早新鮮運到的溫體仿土雞放入烹煮,以保持雞肉嫩滑;另一大熱之選何首烏燉雞,使用的中藥均直接從藥廠取得,確保質素上乘。雙月油飯通常很早售罄,不想失望而回便得早點前來。

 

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最後,大家最關心的雙月菜單。

這是2018年的菜單,提供給大家參考。

個人用餐心得:

因為我們中午比較晚才抵達,所以用餐到最後的時候其實也已經店家休息時間了。

趁著午休,看到店長把所有的人都聚集在一起,討論一些工作的事項,

其實我也不是故意要偷聽,但是中間很多對話都讓我這路人覺得又歡樂又感動,

大家就很像家人一樣,會互虧然後大家一起開懷大笑。

但是提到工作的事情,就會檢討今天上菜的速度、服務的品質,

而且讓我最感動的就是他們都會互相替對方著想,

就連在休息用餐的時候,也都會知道還有其他同事正在忙,

所以吃飯不要吃得太久。但店長也會提醒大家,

工作是一時的、身體健康是一輩子,該吃飯的時候還是要吃飯,

好好的吃飯,要好好地照顧自己的身體。

我這路人甲坐在旁邊聽到他們的對話,更讓我覺得雙月的成功,

不只是採用天然新鮮的食材、正因為材料有限,每天從東石來的鮮蚵、市場來的雞肉都是賣完就沒有了,

重點是價格相對來講的確是沒有大餐廳的昂貴,對一般人來講一碗油飯、滷肉飯再搭配一個湯品,

基本上都是在兩百以內就可以享受到燉煮的雞湯魚湯! 再次恭喜雙月獲得米其林指南推薦~

推薦大家有機會也來品嘗這滿滿的養生湯品吧!

地址:台北市中正區青島東路6之2號1樓 
電話:02-3393-8953
營業時間:(週日公休)
午餐:11:00~14:00
晚餐:17:00~20:00 

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