目前分類:點心甜品 (4)

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趁著新年假期來帶大家製作超簡單懶人版的堅果塔,材料跟步驟在文中會有詳細介紹,如果懶得看這麼多文字可以先看一下影片檔。

為什麼說是懶人版堅果塔? 因為塔皮是買現成的,堅果也都是熟堅果,製作步驟簡單,時間又短真的只要幾個小時就可以完成,重點是和外面買的比起來,成本還是只要一半左右。

當然如果大家比較搞功一點,老師也有建議可以買生堅果自己烘烤。

如果是生的夏威夷豆進烤箱大約是120-130度考20分鐘左右就可以,因為還會在二次烘烤。

簡單的作法用先用一分鐘影片來跟大家說明一下:

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8980

ELSA_8345

今天這篇,是我第一次進烹飪教室做法式甜點阿~

之前有參加過馬卡龍的研習,但老實講當時沒有記錄下來每一個步驟跟細節,

現在還真的不知道該如何下手。

不過這次,真的是用心的把每一個步驟通通都抄筆記拍照啦,

也在這裡跟大家分享這傳統的法式甜點。

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Dacquoise187

聖誕夜~ 來個甜點分享吧!

今天跟大家分享的食譜是屬於餡料類的,

法文名稱:Crème au beurre

因為是法國甜點很常見的一種奶油醬,

不太確定中文名稱是法式奶油霜?英式蛋奶醬?還是法式奶油醬?

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Dacquoise239

 

這一篇,應該是精簡版的介紹Dacquoise蛋糕,

因為自己笨手笨腳的第一次接觸法式甜點就嘗試了這達克瓦茲,

這裡把食材跟步驟做個紀錄,但中間的餡料,在本篇就不另外介紹了。

有興趣者,可見此篇:英式蛋奶醬食譜

 [食譜] 法式甜點 Creme au Beurre 法式奶油霜? 英式蛋奶醬?

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