之前在淡水吃的燒肉,讓阿飛一直說要帶我去吃一次真正好吃的燒肉。

所以找了一天,特地到台北建國北路的貳兩燒肉。

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一樣,先來看看menu。

價錢有分成兩種,可以選擇吃到飽$399,點餐時間1.5小時,用餐時間2小時。

或者是單點。

不管是吃到飽或是單點,飲料的價格都是外加。

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除了飲料,當然也會有一些酒類飲品。

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海鮮類跟野菜類

我們後來有加點地瓜,切成薄片,烤起來有種脆脆的地瓜香

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還有今天整個重頭戲,肉類。

牛舌的部分,每桌限點一次。 

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因為天氣很冷,放上暖暖的爐子,就會讓人忍不住的想暖暖手。

 用的是木炭的那種炭火,更有種燒肉的味道。

上面放上網架,就是我們今天的爐子啦~

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我們的飲料一杯是紅茶、一杯是蘋果西打。紅茶可無限續杯~

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桌上放的調味料,可以自己隨時補充。

老闆說味增醬比例兩匙跟一匙蒜,然後辣椒隨意,

不過老闆有說,這是韓國辣椒有種甜甜的味道比較沒有那麼辣。我

 

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自己是超愛味增醬的。

所以在搭配上,幾乎都以味增為主。

 

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老闆說,因為我們是選擇「吃到飽」的,所以他會先幫我們配好基本的菜色,

然後如果不夠再單點。

第一道上菜的是和風沙拉。

份量超大..而且阿飛是完全不吃菜,

所以這一盆我一個人吃到最後還有剩。

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基本上,沙拉的菜比外面多了海帶牙是比較特別的,

但和風醬,我就覺得自己家裡的還比較好吃。口感很普通,不會有特別深刻的感覺。

泡菜的部分就還滿推薦的,

小辣小辣,搭配上烤好的肉一起入口,會有種特別爽口的感覺。

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然後店家陸續送上已經配好的食才上桌,肉類部分,總共先來五盤不同的肉品。

第一盤牛五花肉,油花分佈的非常特別,上下兩半是截然不同個口感。

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因為快到考試,所以我主要都還是以豬肉為主。

第二份梅花豬,厚度適中,是比火鍋肉略厚的那種。

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然後煙燻豬肉,吃起來還真有股濃濃的煙燻味。

比起梅花豬更重口味,但我個人叫偏好梅花豬就是了。

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然後還有一盤培根牛。

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最後還有已經去骨的牛小排。

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把這看起來非常美味的肉類放上烤爐..

梅花豬跟牛小排一下子就快熟透了。

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在細心的照料之下,很快的就有熟的感覺了。

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把烤過的肉搭配上新鮮生菜,

吃起來真是覺配。

結果這一桶生菜,都是我一個人搞定的。

這樣的搭配方式,也可以避免太多的肉顯的有點膩~ 

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然後野菜類的洋蔥、青椒、甜不辣。

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還有非常推薦的肥腸,

海鮮的部分,幾隻蝦、花枝片、魚跟不知名的東西,

我猜想可能是魚下巴之類的,但因為我非常不愛海鮮,

所以跟老闆說我只想要留下花枝,其他通通退還給他。

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除了剛剛的肉類、海鮮、野菜類之外,

特別推薦的是在照片的又上方那一盤,雞肉跟肥腸。

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因為肥腸的部分本來就已經是熟的,

所以只要把他烤熱就可以直接吃了,

但這肥腸也許因為油太多,所以一烤整個火就變的超大,

要非常細心慢慢的看顧,不然一下子就燒焦了。

然後湯的部分,一次給我們六小碟,我們立刻放到烤爐上。

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不過,這一放突然覺得也太滿了,

根本就無法再烤其他的食物,看看連同桌上其他食才,怎麼覺得一個半小時之內會烤不完~

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所以還是斟酌了一下,挪一些空間給其他的食物。

不過,一邊加熱蛤蜊湯另一邊又有肥腸引起的狂熱火焰,

整個非常忙碌。

 

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整個火焰在牛五花、肥腸之後更是非常的活躍。

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顧肉也是一門大學問阿~

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在大火和烤肉一陣忙亂之後,休息一下喘口氣,也觀察了一下周圍的位置。

其實貳兩燒肉的桌數並不多,每桌四個位置但兩個人也可以坐,約有10桌。

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但他的桌子很大,我想四個位置的座位,其實坐六個人也不會顯的太擁擠。

另外靠近角落的地方,也會有兩人專用的小桌。

然後還有明治冰淇淋。

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雖然天冷,但還是吃了巧克力口味跟抹茶口味。

老闆一直推薦紅豆口味,但我實在沒有偏好紅豆。

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我們坐的位置位置是一進門這區。

四處拍了一下。這是櫃臺區。

非常的簡單。

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其實像這種燒肉店,我比較care的是抽風系統,

雖然知道一定會滿身煙燻味,但還是會希望抽風系統可以強一點,

像貳兩其實我就覺得還不錯,就在爐子上抽風,一出來的煙馬上就被抽離了。

最後加點了香菇跟絲瓜湯。

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切成薄片的地瓜。

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才想到,還有最重要的牛舌還沒點呢~

老闆完全不會提醒你,超過用1.5小時的點餐時間,就不能在點菜了。

牛舌送上來的時候,加上蔥花跟一點芝麻,看起來非常可口。

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等到最後一道牛舌吃完之後,

老闆就會拿出每人現吃一個的麻吉。

而且老闆還會親自到位置上幫你烤。

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從兩片白嫩嫩的麻吉

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然後不斷的翻動,

慢慢的敲打讓他變胖。

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中間還要不斷翻動他,

老闆說每人限點一份,要多的也沒有。

 

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從原本的白白嫩嫩,到後來慢慢澎起加上有點焦酥的樣子,

一邊看就會開始覺得有點像小時候看電視「料理東西軍」那種期待感, 

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烤好之後,會先在小碗把整個麻吉沾滿煉乳。

放到小盤子,最後灑上滿滿的花生粉。

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真是令人滿足的結尾~

小心得:

基本上,我人覺得這間燒肉店真的很到地,用碳火加上新鮮的食才,

不過下次我去的話,一定會直接跟老闆說自己想吃的哪些菜,

不然多吃了一些沒興趣也不喜歡的,只是浪費而已。

像那一整盤的魚,我們完全不會烤又不愛吃,折騰了半天還是通通還給老闆,

其他有想吃的結果卻因為時間到了來不及吃,

這也有點可惜。

大概是現在客人並沒有以前來的多,所以服務態度上我倒覺得還滿不錯的,

而且整體評價中上,還滿推薦的,會讓我繼續光臨的一家店。

 

    ELSA YANG 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()