搭高鐵南下,參加同事在台中的婚宴..

僑園,在台北中山北路上也有一間分店。

但台中的僑園也許是因為空間較大,會場高度很夠,很有氣勢。

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這一場婚禮桌次大約40桌,先來看看整體的感覺~

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主桌

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一般桌

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舞台上的擺設,還有一台鋼琴。

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桌上準備的紅酒

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今天的菜單

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桌花用的是海芋

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整體的空間,讓人覺得很寬敞。

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第一道菜是芝士蛋糕

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上面的焦糖,冰冰涼涼的吃起來很不賴。

但吃到後來會覺得有點微甜。

 在等待的賓客的過程,桌上能有一些小點心,個人還滿喜歡的。      

 再來看看菜色

冷盤:烏魚子燒味拼

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包起來的那一道菜是臘腸跟香腸,

用不同的小容器分裝,味道比較不會混淆在一起。

臘腸吃起來甜甜鹹鹹的,海蜇皮的口感很Q、味道也很鮮甜。

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XO醬炒龍肉蘭花蚌

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基本上,這道菜上桌的時候,

應該是底下有一個芋頭絲做成的大碗,

然後裡面的料通通裝在這芋頭絲大碗裡面。

不過服務生一端上桌,就立刻把這大碗從四面八分壓碎,所以沒有拍到原本的樣子。

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現在這就是壓碎之後的樣子,

裡面除了蘭花蚌、魚片之外。還有核桃跟四季豆,

這時候就會發現,一邊吃著裡面核桃魚片,一邊搭配著被壓碎的芋頭絲碎片,

真的很對味。而且豆豆吃起來非常清爽,所以後來當這一盤菜在桌面上轉來轉去時,

銷路很好,最後的豆豆也都幾乎吃的一乾二淨了。 

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原雞衷燉魚刺

來的時候是每人一盅,看起來的樣子。

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雞肉燉的非常軟嫩,嚼起來完全不費力。

還滿推薦這道菜的~ 

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清蒸多寶魚、花雕活鮮蝦

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蝦子的擺盤非常特別,我也還滿喜歡這種擺放方式。

因為我不吃蝦,所以看起來還不賴,新鮮度跟口感就不得而知了。

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 蒜蓉蒸九孔鮑

這一道菜的份量,就是一人一個。

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進一點看,可以看到上面的佐料搭配著鮑魚的樣子。

蒜末跟蔥花的調味蓋過原本鮑魚的辛味,一人一個剛剛好。

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原味蹄肋骨

這看起來有點類似羊排那種烹調方式,

吃起來的口感有點像是煙燻燒烤的外皮,酥酥的,

調味主要是椒鹽類的,比較重口味但卻又剛好可以讓烤過的肉有著足夠的鹹度。

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近一點看,也可以看到蔥末、辣椒末等等配色的調味料。

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百花烏骨雞

這是一大鍋的湯放在桌上,然後服務生或協助分湯。一人一碗。

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 最後一道菜

芝麻球+加哩酥

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中間分隔德是小黃瓜

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吃到最後一道菜,才發現原來湯圓在一開始也已經吃過了,

但可惜沒拍到。

 

介紹完菜色,

就是婚禮上的活動,抽捧花了。

 新娘先請主持人念了幾個名字,請這些女孩一起上台抽捧花~

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每個人抓著一條線,然後數123一起拉~

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只要有上台的女孩,都會拿到新娘準備的禮物,

筷子跟筷架。

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交通資訊:

我們是搭乘高鐵到台中,在換計程車過去。

計程車的車資約225-250。

車程約10-15分鐘。

 

407台中市西屯區惠中路一段111號
04-2255-5222

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