這間喜來登飯店的一樓自助餐-十二廚,很多年前前曾經來過,並沒有特別的印象。

這天心血來潮打了電話預約問有沒有位置,正好候補到午餐的位置,於是就很隨性的來吃了頓大餐... 

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對十二廚最深的印象,就是有著很寬廣的中庭。

這挑高的空間設計,不是只有三五層樓而已,

是整棟大樓的天井,用餐時抬頭就可以看到現在的天色。

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十二廚總共有兩個入口,

一邊是從大廳靠近電梯的入口,另外一頭就是從忠孝西路麵包店旁邊的入口。

我們從大廳的入口往內看,在緣弧形的牆面旁邊,

是整排的海鮮、生菜、壽司。

第一櫃海鮮區:

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來張特寫

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螃蟹

超大田螺

淡菜

 

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旁邊的醬料也有很多選擇。

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第二櫃

沙拉區,非常豐富的生菜。

生菜沙拉的部分就有十幾種,

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一個大型的厚玻璃方盤子,裡面會放著兩種不同的菜色。

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四種不同的醬料,

還有一些瓜子、堅果類等。

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當拿著相機要拍照的時候,

師傅就會趕快補上滿滿的食材。

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這頭是生菜區,隔壁是另一些不同的沙拉。

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凱薩沙拉沙拉、椰子雞肉粉絲沙拉、涼拌青木瓜沙拉、薄荷水果蝦仁沙拉、杏包菇冷筍火腿沙拉、墨西哥芒果玉米沙拉、

蕃茄紫蘇蔬菜沙拉等等...

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換個角度從另一邊看

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有各種不同冷肉的切盤

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火腿等。

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另外旁邊還有香茅五花肉沙拉

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光是這一區,就又有十幾種不同的涼拌沙拉可以選擇。

看了半天,挑選了其中四種,在自己的小盤子裡放著杏包菇、凱薩、玉米跟香茅五花肉沙拉。

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因為我個人偏愛凱薩沙拉,所以這是必拿的沙拉之一,上面豪邁的灑著起士粉跟一點點的乾培根。

杏胞菇跟火腿看起來沾了很多的醬料,其實吃起來很清爽,一點都不油膩。

玉米芒果沙拉很特別,香茅豬肉也是我覺得很有特色的涼拌沙拉。

旁邊有泰式料理的涼拌菜,泰式皮蛋跟果酸醋溜魚條。

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挑了個泰式皮蛋

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沙拉的隔壁櫃子,

就是生魚片區。

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很值得稱頌的是,在十二廚每一個櫃子後面都有專門的的師傅現場負責,

而且都非常迅速就會將這些盤子補滿。

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 看看,滿滿的生魚片排排站...

很壯觀。

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        拿到自己小盤子上的生魚片、稻禾壽司、蝦、蒸蟹等。

種類很豐富,選擇很多,而且餐台上師傅會隨時補貨。

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旁邊越式沙拉餐盤上,還有一個很可愛的蘋果雕花。

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很有創意,裡面的仔剛好當眼睛。

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小餐包做成的小小漢堡..

(記得在水源路靠近登輝大道口的早餐店,也有這種小小漢堡,$15一個)

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花壽司、稻禾壽司跟味增湯。

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現作的手捲,

就放在壽司櫃臺的旁邊。

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隨時都會有一個師傅站在吧台邊。

我選了鰻魚手捲跟蝦手捲

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手捲櫃臺前面還有小小盤的日式涼麵

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冷盤逛完之後,裡面就是熱食區

熱食區也非常的豐富

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 熱食區的菜色名稱,  

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拖斯卡那海鮮總匯

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豬腳... 第一次拍看起來超紅....  所以又繞了一圈還是再回來補拍一張。 

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牛肉瘦喜燒

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因為我不吃牛,但這一道菜色底下會有豆腐一起燉煮,

豆腐煮的非常入味,倒是我大力推薦的熱食!

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廣式口味的北菇蒸滑雞,

吃起來口感很嫩,而且口味不會太嫌。

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炒青菜

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季節什蔬

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碳烤墨西哥辣味雞排

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爐烤時蘿羊腿襯香草蒜泥醬

我很喜歡吃底下的洋蔥,非常清爽。

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現切牛肉

 

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 在熱食區的旁邊,有涼麵吧

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兩種不同的麵條可以選擇,

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旁邊除了小黃瓜、紅蘿蔔還有雞肉絲、蛋絲等不同的配料。

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再隔壁一櫃,主要是印度料理。

兩種不同的捲餅,搭配上珈哩跟前面幾種印度道地的小菜、醬料

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兩種餅皮是原味南餅跟印度煎油餅,

前面還有紅蘿蔔泥、芒果醬等不同的醬料。

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整個印度吧台看起來很熱鬧!

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最角落,還有現煮的擔仔麵。

旁邊還有一些港式蒸點,燒賣、小籠包、蒸餃之類的。

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當然台式滷肉飯...也一定要來嘗試看看!

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旁邊還有港式燒臘、香腸、烤雞、烤鴨等。

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最後,熱食的部分,是我最推薦的

川燙蔬菜及菇類料理。

每次來到這種吃到飽,我都會自動略過擔仔麵這類攤子,

因為我只要吃了一碗麵下去,其他通通都吃不下了,

但在十二廚,竟然發現有這種現燙的青菜跟菇類。

第一次燙了些青菜花、玉米筍跟菇類。

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跟醬汁搭配起來,不會太油膩但確有有點炒過的香氣,

而且微鹹的醬油,很像賣的很好的小吃店會用的醬油。

第二次,就很單純的只川燙了香菇類...

最近聽說香菇類有很多的多醣體跟纖維質,這兩個都是我很缺乏的..

燙起來的份量剛好,不會太多。

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礙於篇幅...

這一篇主要為熱食、冷盤的部分就只先介紹到此。

因為我對十二廚的甜點,真的是豎起打拇指,給他五個讚!

要好好仔細的來介紹一番..

如果還有興趣,歡迎繼續閱讀:十二廚。甜點水果篇 

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最後,十二廚的資訊:

平日午餐:每人$890+10%

電話:2321-1818

地址:台北市忠孝東路一段12號

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