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我是一個廚房菜鳥,

自從買了智慧萬用鍋之後,很多都躍躍欲試。

今天這道蝦仁烘蛋,準備了四顆雞蛋、青蔥跟蝦仁。

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蝦仁的部分,先洗淨然後泡米酒。

一邊泡米酒,一邊挑腸泥,等差不多了之後,再用一點點醬油醃5分鐘。

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準備了四顆蛋,青蔥一根。

把醃好的蝦仁、打散的蛋跟切好的青蔥末準備好,

接下來就要開始烹調了。

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蝦仁烘蛋

材料: 蝦仁少許、青蔥一根、四顆蛋、蒜少許。

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步驟:

1.先把蝦仁泡酒、挑腸泥。然後用一點醬油醃製約3-5分鐘。

2.青蔥洗淨切末,把蛋打散加入青蔥,再加入適量的鹽調味。

3.用智慧萬用鍋 ,直接使用無水烹調,按鍵我選的是香酥蝦8分鐘

4.先把蒜末跟蝦仁直接放到智慧萬用鍋,先不蓋上蓋子。

5.等蝦仁約八分熟的時候,再把打散的蛋跟青蔥均勻倒入鍋內。

6.接下來,就是蓋上鍋子等時間到。

 

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時間到,打開鍋子看一下~

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蝦仁的香味四溢,蛋跟青蔥也已經剛好熟透。

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只要輕輕地把蛋直接放到盤子裏面,

完整的圓型,讓我這不會空中翻蛋的菜鳥,瞬間好像變的專業了!

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吃起來的口感,會覺得蛋非常的鬆軟。

厚度大概1CM,

蝦仁的香味完全漫在鬆軟的蛋裡面,

一口吃下,不僅吃到蝦仁的鮮甜,還有青蔥的爽口感。

很受阿飛的好評~

 

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以上小分享,謝謝大家。

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