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愛吃烤鴨的饕客們,

一定知道台北幾間有名的老店,

今天想介紹的龍都酒樓,位在林森北路的巷子裡。

民國72開店至今,大概是我們從小跟著家裡長輩一起吃到大的,

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龍都酒樓從一樓看起來,

霓虹燈招牌,大理石底跟金色的字體,

還是一貫的老派!

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進門看到的樣子,

其實餐廳的座位挺多的,

樓上樓下,空間也算滿大的!

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我們的座位是在二樓,

一進門左轉上了二樓,

座位是鋪著鍛面白布的圓桌。

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還有在當年很流行的挑高水晶燈!

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先來看看菜單,

老實說,龍都的價格並不算便宜,

所以才說,這比較像是家裡長輩來聚餐的地方,

但現在想吃烤鴨,也還是會幾個好朋友一揪,就直接來大快朵頤啦!

茶資每人$30。桌上的小菜也是要另外收費的喔!

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現在脆皮烤鴨一隻1400,

而且還要提早預定才有!

烤鴨的部分,還限定不能外帶只能內用,

另外鴨骨的部分,可以煮成酸菜豆腐湯、芥菜豆腐鴨骨湯、

韭黃銀牙炒鴨絲、酸菜鴨骨米粉湯、薑絲皮蛋鴨骨粥,

價格都在300上下,除了薑絲皮蛋鴨骨粥如果要做成不帶骨的變成$400。

麵皮多加一份$120(12片)

蔥白一份$60、甜麵醬$20。

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海鮮類,價格幾乎都是時價。

詳細內容按照片右鍵,可見原始大圖。

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另外要吃魚翅的,這裡也有很多不同的選擇!

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有魚翅,當然少不了鮑魚這種,

但這些都不是我們考慮的重點,

所以有興趣的朋友可直接點照片按右鍵看原始大圖了!

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燒味拼盤等,

就是燒鴨、油雞、叉燒、牛腱、海蜇皮之類的前菜,

價格大約在300-400,

如果是乳豬拼盤這種,價格就要到600以上了。

當然,想吃整隻的金牌乳豬也有,一整隻要7000。

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熱菜類,

一隻明蝦$260。

一片牛排$240。

羊排也是一份四件,$720平均每件$180。

整體來說,這種比較屬於大菜料理的,

如:蝦鬆、蝦球、羊排、牛小排等價格大約400-600左右。

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另外像各式各樣的炒牛肉、田雞,或是其他一些蝦子料理,

價格大概也都在$360-560左右。

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還有各種煲湯,海鮮、茄子、牛腩、鹹魚豆腐煲,

價格大約是$320-460…

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其他一些青菜,

芥蘭、韭菜花、蘆筍、莧菜、西蘭花等熱炒的青菜,價格大約在300上下。

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當然,如果有人吃素的,

這裡還是會有四五道素食料理,

價格大約在300-400左右。

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羹湯類的價目表,

都是以人頭計算,每位價格大約在$160-$460!

所以一桌如果是6個人,那光是湯就要近千元了,

所以想想,如果是預定了烤鴨,

那用鴨骨煮湯,就不需要另外點羹湯類的,還比較划算阿。

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主食類,就像是炒飯、炒牛河,價格大約在$300上下,

請直接點照片見原始菜單吧!

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因為我們這次預定了烤鴨,

所以本來就想說除了烤鴨之外,

就是點一些其他的小點心。

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點心類的價格,其實就跟一般港式飲茶差不多,

價格大約在80-120左右。

不過每一份港點上來,就大概是3、4個,

所以很多港點,我們都是一次點了兩份也比較夠吃!

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甜湯的部分,也是按照人頭計價!

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這裡是用這種小單子,自助式畫單的,

這樣也比較方便點菜。

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還是別在廢話,趕快來看看我們的食物吧~

預定的烤鴨,其實漲到現在一隻$1400,

也不算便宜的了。

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但為了龍都脆皮烤鴨的口感,

也只好口袋摸摸,花點銀子解嘴饞了~

旁邊的師傅,就這樣等我們一行人大家瘋狂拿著相機對著鴨狂拍到一個段落,

問我們可以開始動刀了嗎?

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就這樣,一隻烤鴨開始上演剝皮秀!

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他其實一開始也會問說,

要每一片肉都帶皮,還是要一半一半。

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我們最後選擇一半一半,

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就這樣看著白手套來來往往,沒幾下功夫,

這鴨肉俐落的都切下來排好了,

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就這樣,從完整的一隻鴨~

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噹噹~先把脆皮鴨皮的部分放在盤子邊緣,

看了都快流口水了!

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就這樣,烤鴨跟麵皮、蔥段、甜麵醬!

但如果想要加點麵皮、蔥段、甜麵醬,都是另外要付費的。

麵皮多加一份$120(12片)

蔥白一份$60、甜麵醬$20。

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加點的甜麵醬$20、蔥段12小截$60,

蔥段大概是4cm左右的長度,

外面套上辣椒!

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甜麵醬其實一直都是我的愛,

所以應該說我幾乎沒有吃過難吃的甜麵醬阿!

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在蒸籠裡的麵皮,

都還熱騰騰的,其實還滿不好分開的~

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用筷子弄半天,都還是分不開,

後來乾脆還是用手比較快!

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麵皮有點厚度,吃起來很有嚼勁,

中間放上一片烤鴨的脆皮,

另外再放一塊肥美多汁的鴨肉,

再用蔥段沾點甜麵醬提味~

 

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第一口咬下的時候,會聞濃濃麵粉的香味,

然後入口的是從蒸籠拿出來熱熱的餅皮香氣,

立刻烤鴨的脆皮口感碰觸齒間的酥脆口感,

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再加上甜麵醬跟烤鴨、麵皮融合在一起的甘甜味道,

這好滋味總讓人停不下來,第二口或第三口的時候,

就感受到蔥段微微的嗆辣口感,

就這樣,一直到最後一口,把沾著一點甜麵醬的麵皮塞進嘴裡,

嚥下去的瞬間,也太讓人意猶未盡了~

這烤鴨、麵皮、甜麵醬跟蔥段在嘴裡的滋味,

也太讓人留戀在嘴巴裡那短暫的溫存了阿。

 

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鴨骨的部分,我們選擇的是酸菜鴨骨湯!

這酸菜的口感,在吃了一大堆小點之後其實還滿開胃的。

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好吧,我承認,我真的很愛吃烤鴨,

本來對烤鴨就特別喜愛了,

尤其龍都的烤鴨,真的是很合我的口味呀!

而且其實鴨肉的份量也不算少,

我們加點了一份餅皮,還剩下很多鴨肉可以吃。

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但除了烤鴨,

我們也點了一些港式點心。

就讓我們慢慢看下去吧~

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炸芋頭丸

 

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我們點了一份,

一份三個切成一半,

六個人都可以嘗點口味又不會太膩!

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我對這炸芋頭就沒有太大的興趣,

中間的芋頭泥是做鹹的口味,

好像還包著什麼,

外層酥炸的部分,倒是出乎意料的不會讓人太油膩,

不過也沒什麼讓我特別喜歡的點就是了!

總之,我吃了一口就不想再吃了!

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港式蘿蔔糕

大家都還滿推薦的…

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入口即化的口感在搭配基底的蘿蔔絲的香味之外,

還會有蝦米、香腸的香氣,可以一口同時吃到。

不用沾醬就很夠味呢!

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還炒了個青菜,

這也算是清爽的口感,

可以綜合一下先前的油膩!

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芥蘭菜整齊的排列在盤子上,

從中段切開,

下半莖的部分爽脆清嫩,

葉子的部分感覺很能補充葉酸之類的營養,

(自從大肚子之後,總是對這種可以幫助寶寶發育的營養特別有感了)

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 蒸蝦餃

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 蝦餃的外皮透明細嫩,

同行的友人也說還不錯,

但因為孕婦不吃蝦,

所以這道菜就只能跳過了。

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點的菜陸續上桌,

因為蒸籠類的可以疊放,比較省空間。

所以就變成這個樣子了~

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另外的腐皮捲,外皮不會太油膩,

中間也是有包蝦子,

沾上一點醋,微酸的口感可以綜合炸過的油膩,

但也是因為有蝦子,所以就只能放張照片了!

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泰式炸蝦餅

這道菜的沾料大概從名稱就可以猜出來了,

是比較酸酸甜甜口感的泰式酸辣醬,

因為這也是蝦,同行友人也推薦,

至少比蝦餃更多推一點,

(也就是相較之下,蝦餃就比較一般了)

供大家參考參考囉!

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另外蝦仁韭黃蒸餃

這道菜從瞬間就被拿光的蒸籠,

大概可以猜想他的好吃程度,

但又是蝦仁,請原諒孕婦禁忌很多~

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蟹黃燒賣

中規中舉的燒賣,

一口咬下,先嫩多汁,

也算很不錯的燒賣了!

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腸粉點了炸兩,

也就是油條腸粉跟蝦腸粉兩種,

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這外皮q嫩滑口,還有青蔥提味,

油條吃起來又香又脆,

不管沾上一點醬油或烏醋,

都很好吃!

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蒸排骨,

 

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我個人覺得口味有點偏鹹,

但其實排骨都已經蒸的非常軟爛,

輕輕放到嘴裡一咬,就可以骨肉分離了,

口味也非常入味,吃多了會比較口渴就是。

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鮮蝦腸粉

其實我對腸粉的醬汁,

這種帶著點甜味的淡醬油,

也是特別有好感的,似乎蝦腸粉就要沾著這樣的醬油吃才對味,

但大肚婆還是只能提供照片讓大家看看啦!

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題外話,這裡的辣椒是生辣椒直接切的,

吃起來非常過癮的呢

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以上,就是我們大概點的菜色了!

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要下樓的時候,

看到樓梯轉角處還有酒櫃,

這應該都是給客人放酒的吧!

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以上小分享,謝謝大家!

104台北市中山區中山北路一段105巷18之1號
02-2563 9293

要吃烤鴨,要事先預定喔~

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