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2018.3更新:目前淡水燒烤推薦的是愛烤愛對囉(燒肉吃到飽)

食記可見此篇: 淡水捷運站吃到飽-$433$566炭火超烤無限吃

說明:原本的乾杯燒肉已經停業,但又想找淡水燒肉的朋友可以參考看看喔。

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原文:2014年

今天分享這間,就在淡水捷運站旁邊的乾杯燒肉,

走路只要五分鐘,交通位置超方便,又可以看到很美的淡水河景。

從淡水捷運站出來之後,往右手邊走,

經過星巴克,在更靠近河邊一點的幾間,

這排紅色燈籠的乾杯淡水店啦~

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一樓進門,就是吧台區。

中午11:30開始營業。進門之後先等服務人員帶位~

牆上貼著服務生的照片,還有KISS照~

原來乾杯只要親親十秒,就可以得到免費的肉片一盤。

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沿著木頭樓梯上二樓

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整排的窗戶,正好望向淡水河畔。

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二樓的位置,

有一排是小沙發區。

另外靠近走道的,就是沒有椅背的高腳椅子。

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先來看看菜單

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乾杯中午是以套餐式的點餐方式。

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這裡的套餐,

包括了燒肉主食套餐$399

特選主食套餐$499或$500

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翻過來另外一面,

有區域限定美食跟石鍋套餐。

但區域限定美食只有台北地區跟新竹光明店才有。

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$399的燒肉主食套餐,

肉類有四種不同的選擇,

包括牛肉、豬肉、海鮮,或是綜合福袋。

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 特選主食套餐,有兩種不同的價位,

有和牛牛排套餐$550,

以及招牌套餐$499。

招牌套餐包括牛舌、牛五花、霜降豬三種不同肉類。

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另外這個區域限定的菜單,

就拍起來跟大家分享。

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石鍋套餐看起來也很划算。

少了前菜跟沙拉,但是有甜點跟飲料也才$199。

如果吃不夠,也可以單點泡菜、布丁、蔬菜$60。

另外豬頰肉、豬大腸、五花肉、雞腿肉、柳葉魚單點的價格$100。

或是要點牛五花、角切肉條、牛勒條、雙降豬、白玉蝦子、蝦仁價格$150。

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飲料類在最後面

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餐桌上的擺設

一人一個湯碗,小餐盤,

還有可以用來夾生肉的夾子。

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這裡的火爐設計我還滿喜歡的,吃燒烤最怕的就是煙霧瀰漫的空間。

可以看到火爐裡面,用的是煤炭的燒烤。

在爐子的周圍,應該是有吸氣裝置,

在我們用餐的兩個多小時下來,

完全沒有讓我覺得不舒服的燒烤煙味。

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我們的位置剛好是轉角靠窗,

其實太陽大的時候,覺得還滿曬的。

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坐下來之後,

服務人員就會拿著醬油湯到桌邊倒滿一碗。

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每一桌有一份芝麻跟青蔥。

這是兩個人共用一份的。

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湯頭的味道喝起來有點類似醬油拉麵的湯底,

但喝起來還帶點柴魚味道的甘甜,

可能是我現在口味比較清淡,

喝了半碗之後就好像有點過鹹。

不過吃一吃燒肉,又可以喝兩口湯,

也覺得還滿搭配的。

這個湯是喝完之後,可以請服務人員隨時來補的~

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桌上的調味料,

黑胡椒、鹽還有烤肉醬。

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每個人也有一小疊的檸檬汁。

另外一邊是可以放烤肉醬的空格。

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所以還沒有上菜之前,

桌上已經有這麼多東西了。

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餐點上桌的速度很迅速,

前菜跟生菜沒幾分鐘就送上桌了。

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生菜沙拉,

兩個套餐。所以兩人份的通通放在一起了~

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羅蔓葉切段,然後撒上超細的起士粉。

沙拉醬是放在旁邊的,

可以按照個人口味自行沾取,

這樣的設計我很喜歡~

有時候即使不沾醬,搭配烤肉一起入口,

也覺得很清爽!

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飲料的部分,也是可以無限續杯。

我們選了一杯是16茶,

喝起來就無糖的普洱茶。

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另外一杯是沒有咖啡因的可爾必思。

也是可以無限續杯~

但其實喝了兩杯就已經算很多了。

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這個水果起士我覺得超好吃的耶,

起士的味道超香,

帶著一點淡淡的甜味,

裡面都可以吃到完整的果乾。

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有葡萄乾、水蜜桃、柳橙類的纖維,

水果的部分吃起來就會帶著點稍微的酸

但立刻就有起士的香甜蓋過這微微的酸味阿!

在搭配上餅乾一起吃,又是另外一種不同的味道。

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底下的餅乾帶著點起士跟奶香的味道,

再搭配上甜中帶酸的水果起士,

不管要當前菜或是當飯後的小甜點,我都覺得還滿適合的。

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泡菜的部分,也是很爽口。

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有些地方的泡菜偏甜,

乾杯的泡菜就沒有這種問題,

吃起來的口感酸味比較重一點,

然後是酸味之後帶著點鹹味,最後才有點帶甘甜,

也就試吃起來不死鹹的泡菜。

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兩人份的前菜,

也堆滿了整個桌子的一角阿!

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前菜跟沙拉都沒吃完,

主菜接下來就上桌囉!

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首先上桌的是招牌套餐$599

牛舌、牛五花、霜降豬共三種不同的肉。 

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先來看看這最旁邊的牛肉,

油花的紋路平均的分布在肉塊的每一個地方。

上面還撒了一點白芝麻~

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中間的是松阪豬,

這松阪豬吃起來非常的Q彈有嚼勁,

但又不會卡牙縫。

這粉紅色的豬肉中間可以看到豬肉的紋理~

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還有乾杯最有名的牛舌啦~

牛舌不用考到全熟,只要一面下去烤個五分熟,

就可以把蔥花包在中間,吃到鮮嫩多汁的口感。

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來看看這放上烤盤的松阪豬跟牛肉~

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把肉烤好了之後,

先沾一點烤肉醬之後,再輕輕地沾點檸檬汁,

吃起來就很爽口。

 

 

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牛舌放到烤網上,只要幾秒鐘~就會立刻有肉味的香氣。

就這樣,把牛舌對折之後,就可以直接拿起來吃囉~~

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松阪豬烤熟了之後,變成這種外皮金黃的雪白色豬肉。

這稍微捲曲的松阪豬,

就很適合像我這種比較愛吃瘦肉的,

又不會太油膩,又不會太硬太難咬,

在舌頭跟牙齒之間,就知道非常有彈性阿!

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這裡的烤肉醬汁比較液體狀,

看照片帶著點透光的顏色,

就知道口味應該比一般濃稠的烤肉醬清淡一點。

我也比較喜歡這種液狀的烤肉醬,

稍微嘗了一下,吃起來夠味卻不會太鹹。

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接下來上桌的是$399的燒肉主食套餐,

我點的福袋裡面有牛肉、雞肉還有培根豬肉。

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旁邊的奶油可以先放在烤盤上加熱,

等到雞肉烤熟了之後,再沾一點奶油就可以吃了。

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培根豬肉總共有五片。

培根的脂肪比較多,所以算是偏肥的那種~

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這一小碗裝的牛肉,

跟招牌套餐的牛肉,還是不太一樣。

招牌牛肉的口感吃起來比較軟,

這福袋的牛肉吃起來就會稍微有點嚼勁。

就是口感比招牌牛肉略硬的一點~

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雞肉是帶皮的的雞肉

雞肉切好的大小大概是一口的SIZE。

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牛肉跟雞肉的份量也不少,

是沒有細數到底有幾塊肉,

但每次兩塊三塊的烤,

也吃了好幾回,大概的印象是覺得還算滿有份量的。

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這一盤是$499招牌套餐的烤牛舌、牛肉,

還有$399燒肉特餐-福袋裡面的牛肉,

這樣看起來就知道,

左邊長條狀的牛肉是$499的牛肉。

在牛舌旁邊的牛肉,看起來好像肉比較硬的那個,

就是福袋裡面的牛肉了。

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點套餐的主食,除了重點的肉類之外,

可以選擇無限續碗的白飯,或是只能給一碗的牛丼飯。

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其實我們都覺大概吃一碗飯就夠了,

所以我們都點了牛丼飯。

牛丼飯上面鋪了滿滿的牛肉片,上面撒了蔥花跟芝麻,

旁邊放了一點生薑。

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這牛丼飯上面的肉片,

是很薄的牛肉,涮過之後著點壽喜燒的甜味,

整個牛丼飯的醬汁就是偏甜的那種日式醬油。

再加上一點生薑,根本不用另外吃烤肉,

整晚牛丼飯就可以耙耙進嘴裡了。

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另外培根豬肉,放在烤盤正中間沒幾秒,火焰立刻變大。

服務人員就告訴我們,這種油脂比較多的,

會建議放在烤盤的側邊,比較不會一下子火勢就不可控制。

 

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這培根烤好之後,

我還真覺得周圍的肥肉有點過多,

就靠自己牙齒把肥肉的部分剝掉,

感覺比較好入口。

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用餐到一半,就會有個很熱情人員來詢問,

要不要參加親親十秒,送牛五花或豬五花的活動。

我們去的這天正好是阿飛生日,

所以他興趣高昂地說就來親一下吧~

就這樣,在大家的倒數聲中,得到了這豬五花。

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這盤豬五花大概有五片肉左右,

但每一片肉片都還滿厚的,

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放在鐵盤烤,

這贈送的豬五花又厚又大片~~

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跟放在旁邊的培根、雞肉、牛肉一比,

看起來真的還滿大片的吧!

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我自己覺得雞肉即使不沾奶油-就已經超好吃的。

這個雞肉的大小烤起來不會太焦,帶著點皮夠嫩,

沾上一點烤肉醬跟檸檬汁,開胃又爽口。

最後,上桌的是甜點~

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可以選擇手工布丁或是冰淇淋,

我們就一種選一份。

手工布丁做得很精緻,

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打開吃了一口之後,

布丁的奶香很濃郁但又不膩,

底下的焦糖略帶點苦味,剛好跟布丁的奶香搭配。

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到後面,焦糖比較多的地方,

會覺得有點稍甜。

但還好,份量不多,幾口就吃光了~

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另外是香草冰淇淋的部分。

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我自己覺得這冰淇淋跟我們在日本吃到的口感好像阿~~

可見此篇:[沖繩] 日本便利商店 採購(早餐|糖果|零食|餅乾)

冰淇淋的香草為很重,

入口之後是香草的香味跟甜味,

而且還算滿甜的那種,

冰冰涼涼的吃起來,

雖然稍微甜一點點,但吃起來確有種幸福感阿~

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吃飽喝足,

還可以坐下來聊聊天。

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才發現每個桌子的邊緣好像都有這樣的調節控制器。

但我們也不知道要怎麼操作就是了~

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最後,費用的部分。

兩人份套餐連同服務費-總金額$988。

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名片拍一下:

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地址、電話,還有名片背後的地圖。

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以上報告完畢。

謝謝大家~

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