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這間台北的道頓堀大阪燒菜單請見此篇:[食記] 信義區推薦美食大阪燒、文字燒-台北道頓堀大阪

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大阪吃了好幾個超好吃的大阪燒,回到台灣,真的是超想念大阪燒的味道,

關於大阪五天四夜的美食景點及住宿採購分享,請見此篇:

[攻略] 大阪遊記。關西五天四夜行程安排

立刻尋覓在台北的推薦餐廳,上網看了半天,

發現這間位在信義區的道頓崛大阪燒很不錯,

吃完兩次之後也覺得口味很道地,能稍解大阪的大阪燒之饞阿!

今天就先來簡單分享一下在台北的大阪燒跟章魚燒吧!

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 跟日本的餐廳一樣,在門口都會擺放一些食物模型。

其實御好燒、大阪燒、文字燒,對我來講,

滿足的效用程度都差不多的!哈,這一類的食物,都是我的心頭好阿~

關於我們在大阪的大阪燒、章魚燒美食推薦,請見下篇:

[日本] 道頓堀美食。たこ昌章魚燒--道頓堀本店 千日前 

[大阪] 梅田食記 ゆかり。阪急東通美食街-大阪燒|宵夜|okonomi yukari|大阪必吃美食推薦| ゆかり 

[大阪] 黑門市場必吃大阪燒。花の木 (美食|餐廳|食記) 

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這間位在信義區att 4 fun的道頓崛大阪燒,靠近華納跟新光三越,

所以停車也算是非常的方便。

跟著電扶梯到了五樓,稍微看了一下,

就會看到這間dohton bori okonomi-yaki。

我覺得ATT 4 FUN裡面很多餐廳都不錯,

像之前去吃過的辛殿麻辣鍋,也是食材超好、環境舒適的那種,

但唯一的缺點就是廁所通通都要走到百貨公司裡面才有。

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我們是臨時到這裡的,抵達的時候經是晚上快八點了~

所以也沒有吃到飽的點餐方式,只剩下單點式的。

看起來沒什麼客人。

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吧台區

假日的時候,就連吧台區也滿滿的都是人啊!

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座位區

粗略看了一下,大概有49-50個位置。

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菜單

因為時間也晚了,有點不好意思,

怕耽誤工作人員的下班時間,就沒有仔細拍所有的菜單了!

詳細菜單就在吃到飽可以通通隨便點的這篇,再來分享嚕!

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我們今天就點了一個大阪燒跟一份章魚燒。

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要把所有的菜單都拍起來,

就是因為有這種「吃到飽豪華套餐」$488,

平日中午還只要$388。即使加了10%,也還是覺得很划算。

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我們兩個人的座位區。

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桌上的醬料,

這一大桶就是大阪燒的醬料,

在日本吃大阪燒的時候,也會在大阪燒上面刷上一層!

但我個人覺得有點偏鹹,所以建議稍微沾一點就夠了。

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在桌邊除了上面一大桶之外,

還有像這種炒麵醬汁、柴魚片、應該說柴魚粉跟海苔粉。

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在大阪的大阪燒,是完全的柴魚片,但台灣就只有柴魚粉啦。

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每個人的桌上也是有一隻小小的鐵產跟玻璃小碟子。

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桌上的鐵板旁邊,放著小罐子裡面樁的是油。

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桌邊兩隻大鏟子,是給服務人員翻大阪燒用的。

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大阪燒來的時候,就是這樣一碗!

因為是單點式的,所以是由服務人員在桌邊協助。

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滿滿的高麗菜絲跟材料,

就通通用攪拌棒子均勻攪拌,

為了讓空氣可以進入裡面,就大力的把他拌一扮吧!

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先淋上一點點油在鐵板上,

就可以準備把充分攪拌過的大阪燒下鍋囉!

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鋪成一個厚度大概2-3cm的圓形!

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我們點的是三種蔥加豬肉$250。

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服務人員會帶著一個小碼錶在桌邊計時,

每五分鐘翻面一次!

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第一次翻面之後,

就會發現金黃色的表皮,已經開始散發出淡淡的麵粉香!

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不過看旁邊就知道,

這有點液態的樣子,

還需要繼續等待加熱。

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就這樣,再繼續等,五分鐘翻面一次!

總共15分鐘,翻面三次,就差不多可以上桌囉。

單點的好處就是服務人員時間到就會來幫忙處理,

但我們一邊等待、一邊研究菜單,

認真覺得一定要找機會再來吃一次他的吃到飽!

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章魚燒是由廚房煮好之後再上桌。

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我們點了小份章魚燒,八顆$130。

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大阪燒在還鍋子上受熱,

就先來吃這章魚丸子吧!

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拿了一顆到盤子裡。

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在台灣夜市的章魚燒,

吃起來是外皮比較乾硬一點的口感,

日本吃到的章魚燒,感覺就裡面軟到外面,

吃起來的口感,有點類似一整陀的麵糊那種。

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而道頓崛的章魚燒,吃了一口之後,

裡面就跟大阪吃到的章魚燒很像!

是屬於軟綿綿的口感那種,

但是外皮就有點改良成台式口味了,

口感帶著點稍微的硬,

但口味真的很不錯。

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不過道頓崛章魚燒跟日本吃到的章魚燒,

裡面都有一整塊的章魚!

料給的很大方...

講到這個,在東京淺草寺旁邊的章魚燒

裡面是整隻章魚價格6顆又只要日幣300円!

當然因為是路邊小攤販啦,跟餐廳的價格還是不一樣的。

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就在吃了幾顆章魚燒之後,大阪燒也差不多好囉~

看看側面,都已經變成固體的樣子了。

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服務人員先在大阪燒上面抹上一層醬料!

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然後畫上美奶滋,

這美奶滋的開口也是一次五條線的那種。

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最後,再用鐵產輕輕刷上四條線

就變成這樣了。

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這看起來的樣子,

跟大阪吃到的真的好像阿!

[大阪] 梅田食記 ゆかり。阪急東通美食街-大阪燒|宵夜

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因為吃的速度比較沒有那麼快,

但放了一下子之後,這大阪燒在鐵板上就會有點過過焦!

建議可以先把大阪燒分一分,才不會吃到太焦的的表皮。

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吃了一口,裡面的高麗菜絲非常的清脆爽口,

麵粉剛好把清爽的高麗菜通通和在一起,

加上外面略鹹的醬料,偶而還會吃到豬肉跟青蔥的香氣,

很飽足卻又不會太膩!

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根據個人口味灑上海苔粉跟柴魚粉。

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就這樣,我們非常迅速的吃完大阪燒跟章魚燒。

心裡盤算著下次還要再來品嚐看看吃到飽的點餐方式。DSC_5767

最後,價格的部分,

連連同服務費總共$418。

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吃到飽有兩種選擇,

一種是菜單上全部吃到飽,

另外一種價格便宜一點的是御好燒、文字燒、炒麵跟烏龍面吃到飽。

這就下次在介紹吧~

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以上小分享,謝謝大家!

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