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在地淡水人推薦的燒餅豆漿老店~ 必吃的平價小吃美食。

北新路口意豆漿-鐵皮屋燒餅水煎包

地址:新北市淡水區仁愛街15之3號1樓

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在淡水想吃個好吃的燒餅,

真的是抱持著不斷嘗試的心情,

反正就一間一間的試吃看看,

今天真的是發現了好地方!也謝謝版友推薦~

在淡水北新路這100公尺附近,就有兩家燒餅豆漿店。

第一次晚上大概六點多經過,這鐵皮屋完全沒開。

只有好康永和豆漿,另外找了個週末早起,

特別來試試這間淡水網友大力推薦的老店。

北新路的口意豆漿店,不過這間店就只有賣早餐時段,

而且太晚賣光就沒有了~

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這間鐵皮屋早餐店,

在門口永遠都會看到有排隊的人群,

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中間的鐵皮屋只有外賣,

如果想要內用的話,只能到對面的店家角落。

 

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但不管要外帶還是內用,都要先來這裡排隊。

雖然有排隊,但其實店員們動作都超快的,

沒一下就把你的餐點都準備好,立刻就叫下一位了~

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這裡的幾個小窗戶,同時有兩三個小姐在服務客人。

 

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就在鐵皮屋對面這間小小的三角窗,

就是可以內用的地方。

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先來看一下牆壁上的菜單,

主要就是飯糰、蛋餅、燒餅、油條、蘿蔔糕。

然後另外有饅頭、菜包肉包、水煎包、甜酥餅等等。

豆漿、米漿小杯$13、大杯$18。

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各種包子饅頭的蒸籠,也比一班的蒸籠感覺更大。

我們是周末早上大概九點多到的,

但其實很多口味的包子都已經賣光了。

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牆壁上貼著公休日

這樣看起來大概是每周一公休吧。

12月份公休日是12/8、12/15、12/22。

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在排隊的時候,就看到裡面攤開的燒餅放了好幾個盤子。

不過真的是幾乎每個個人都買了好幾個燒餅,

所以燒餅減少的速度很迅速。

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很快的,拿到了想吃的餐點。

就這樣自己帶到對面的內用區用餐了,

可能是因為一下子太緊張,

忘了主動跟小姐說要內用的,

他們就通通用塑膠袋裝了。

我們點了蛋餅、蘿蔔糕、燒餅跟飯糰。

就一一的來看一下吧~

內用區其實座位也不多,大概就是四張桌子。

簡單的幾個凳子跟傳統老房子的磨石子地板。

旁邊還有正在做燒餅的師傅跟燒餅大大的烤爐。

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蘿蔔糕

他們的蘿蔔糕就是一般的蘿蔔糕,

不是廣式蘿蔔糕那種裡面有蝦米、叉燒等配料。

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但是簡單的蘿蔔糕在搭配蒜蓉醬油,

吃起來非常的軟,就帶著清甜的白蘿蔔香味。

我自己是還滿喜歡的他們家的蘿蔔糕的~

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這裡的飯團,也是我在淡水吃這幾間燒餅油條店中,

吃過屬於極推薦的飯團阿!

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外層包著塑膠袋,

拿出來之裡面還有保鮮膜包著。

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把保鮮膜撕開之後,

這裡的飯團真的還滿大顆的!

飯團$30

飯團加蛋$40

我們點的是一般口味的飯團

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剛開始,吃到的是糯米的香氣跟q彈的口感。

咬了兩三口之後,

裡面包了肉鬆、菜圃、還有油條。

就是很古早味的飯團,

但怎麼每一口飯糰吃起來,

入口的肉鬆多一點,

在搭配上旁邊熱騰騰的糯米飯。

綜合了肉鬆或菜圃的鹹味,

 

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另外有的時候油條多吃一點,

酥酥脆脆的油條,

讓飯團的口感更豐富了一點。

很喜歡他們的肉鬆跟油條搭配起來的味道。

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蛋餅$20

這蛋餅吃了之後也真的是很推薦耶!

裡面的蛋應該是先打過之後再下去煎的,

所以吃起來蛋會有種澎澎的厚度。

而且蛋餅的外皮還滿q的,

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再搭配蒜蓉醬油,

吃起來的裡面的蛋有種蓬鬆感的的厚度。

真的是吃過口意早餐店之後,

淡大圖側的燒餅豆漿蛋餅,真的就只有贏在交通方便而已。

(是距離淡大走路一下就到了~每個人的位置不同這倒是也不太一定。)

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接下來,就是我最期待的燒餅啦~

在這三角窗小店面,有台專門烤燒餅的大烤箱,

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還有好幾個電風扇,把剛出爐的燒餅吹涼。

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師傅一邊揉麵團,然後用師傅有經驗的巧手,

把麵糰他做成燒餅的樣子。

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然後就這樣放進大烤爐裡面。

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另外,又把剛出爐的燒餅用剪刀減開,

放在大電風扇前散熱。

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因為看著一個個剛出爐的燒餅,

那熱騰騰香氣真的是讓人欲罷不能,

所以好多坐在店內的客人,

又拿了零錢跟燒餅師傅單買燒餅。

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 這大燒餅就這樣一片片得放在烤盤上,

然後進烤箱就變成澎澎的燒餅啦~

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師傅一邊跟我們坐在這裡的客人聊天。

他說他學這手藝,是從退伍之後就學了,

到現在也已經幾十年的時間了。

他還說在延平北路五段跟台北的社子,

也是有超過三十年的燒餅老店,

一邊聊天,我們也忍不住買了一個剛出爐的燒餅!

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而且阿飛還請師傅不用剪開吹風,

師傅一直交代很燙口要小心!

芝麻用的通通都是白芝麻 ,

上面的芝麻很均勻的分佈在表面~

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咬了兩口之後,

那撲鼻而來的是在燒餅裡面的熱氣跟香氣,

很純粹的麵粉香味,

已經被烤的熱騰騰的燒餅,

裡面的層次非常明顯。

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外皮的口感是是香酥跟芝麻並存,

裡面的口感是層次分明,

而且有的層次還哈著熱氣,

就會有種類似烙餅那種一絲絲麵皮的的口感。

橫切面拍一張,

就可以理解我說的那種剛出爐還帶著熱氣的層次感了。

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我看很多人都有買生菜燒餅,

因為我是第一次去購買,

很貪心的點了好多樣,怕生菜燒餅一下子吃不完。

所以這次就單點燒餅$14

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原本在鐵皮屋的燒餅點了一份,

但是看到剛出爐的燒餅,又點了一份燒餅。

就這樣,是今天豐盛的早餐~

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以上小分享,謝謝大家。

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