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今天這間「五花」是同事口耳相傳的中華特色料理店,

可以說比較偏向有氣氛的中式熱炒店,店內的每一道菜都超好吃的,而且以這種口味在台北應該是更高價位,

但如果有朋友問,要找燈光美氣氛佳,東西精緻又有特色的店,

在淡水地區,「五花」大概是我推薦的口袋名單。

五花跟五花馬完全不一樣阿,這間五花位置大概是在燦坤旁間、貴族世家在b1,

五花就在貴族世家要往下的樓梯口左右。

在這邊除了五花,還有經營二十幾年的艾莉斯藝術精緻餐廳

道地的義式料理和米其林星級的擺盤,2016年改名艾莉斯餐酒館

也很不錯,都是屬於中高價位比較適合約會聚餐的美食。

在門口的招牌,非常低調,

白底黑字。而且這還是草寫的字,

一瞬間還真的會不知道原來就是這間店。

營業時間:am11:30-21:30

定位電話:02-26233365

地址:新北市淡水區大忠街115號

這附近有超多停車場,所以如果開車到淡水的朋友,

我就為建議到這裡來吃飯。

不管是燦坤旁邊的停車場,或是健身房隔壁,

就連這五花的正對面也有一個停車場,

所以如果是開車的話,在這邊也是超方便的。

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但其實在整面綠色植物覆蓋的牆面中,

也會看到這白底黑字的「五花」招牌。

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門口可以看到,一邊是爬滿了綠色植物的牆面,

另外一邊就是這古色古香帶有中國風味的窗櫺跟木頭長椅的門面了。

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進門之後,卻又發現整個店內走的是西洋風情,

跟站在門口時,給人截然不同的感覺,

櫃臺區,可以看到後面的牆上擺放著各種不同造型的盤子。

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店內的座位大概30-40個左右,

其實店內位置並不多…

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有兩人座、四人座的方桌,

或是可以排成六個人的圓桌。

這裡會建議用餐前還是要先打電話來預約比較好,

像我們每次吃飯做圓桌時,就一定要事先打電話預約。

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座位主要是有靠被的椅子搭配上原木方桌,

有的座位椅子是原木色系,

但有的座位椅子是白色的。 

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也會有幾張這種比較像是咖啡桌搭配的小沙發椅。

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我自己很喜歡他在桌面上的擺設,

有的是搭兩隻草編的麋鹿,

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或是會有這種蠟燭滴成的小夜燈。

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 牆上的掛畫,很多是很西式的油畫或是黑白畫。

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這個角落用的是淺藍色的油漆當背景。

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另一面,紅色的窗簾搭配上碎花桌布跟小沙發,

又給人可以在這邊來杯紅酒的西式優雅。

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跟上面的油畫搭配起來,

非常的浪漫有氣氛。

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這個角落,書架跟藤編的落地燈,

看起來又有中西合併的味道。

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另外,還會發現角落裡的魚缸。

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就連頭頂上,都是超長的水晶燈。

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整間店,就這樣每個角落有都可以看到店家獨特的巧思。

 

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看了環境之後,

接下來就是菜單的部分。

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因為是中式料理,

所以比較像是吃和菜這種,

大家可以點幾道菜share,

就會建議四個人以上一起來吃,

可以吃到比較多不同的口味。

菜單的部分,青菜$90

其他的例如奶油白色、茄子、絲瓜、四季豆等價格大約是$160左右。

如果是蛋類跟豆腐,價格也大約是$160。

肉類的話,包括牛肉、豬肉(排骨)、雞肉、腸旺、客家小炒、鳳梨蝦球等等,

價格就大約在$180左右。

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背後還有一些魚類料理,但這就是會依照市場價格而有所調整的時價。

另外還有各種簡餐,簡餐類$100,就顯得非常划算。

飲料類的價格在$25-$80。

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後面也有一些咖啡跟紅茶可以選擇,

咖啡跟紅茶的價格大約是$60-$80。

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每人低消$60,假日用餐時間限制90分鐘。

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剛點完菜,店家就會先送上開胃小菜。

如果人多的時候,大概是三道小菜。

我們通常做圓桌的時候大概是6-8人就會得到三個小菜,

但如果只是三、四個人用餐,就只有兩道小菜。

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小菜的擺盤也很美,

一上桌就是這三朵可愛的小花放在玻璃罐子裡。

這視覺上的饗宴,讓人還沒開始用餐就覺得心情愉快。

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小菜會有毛豆、南瓜跟豆芽菜。

南瓜跟毛豆吃過很多次,

他們家的南瓜也會有不同的調味方式。

這次的南瓜是清蒸之後灑上芝麻,

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毛豆吃起來會有種麻油的香氣,

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他們家的豆芽菜吃起來非常的清爽。

 

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乾扁四季豆$160,

這道菜真的是我們每次去都必點的,

因為會把整份四季豆幾成方塊狀,

果然很符合「乾扁」的名稱,

炸過的四季豆吃起來會有種油香,卻又不會太老的口味。

裡面的肉末給得很豪邁,這道菜要單吃或是下飯都可以。

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金莎杏包菇

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這道菜也是把整個杏包菇鋪成圓柱型,

用鹹蛋跟杏包菇扮炒,

讓整個杏包菇的每一面都沾滿了香濃的鹹蛋黃,

再灑上大把的蔥花跟蒜頭提味。

杏包菇切成大塊,吃起來非常的多汁鮮甜,

外面的金莎,就是鹹蛋黃完全附著在杏包菇的每一側,

鹹蛋黃單吃會有點太鹹,不過搭配上多汁的杏包菇,

剛好綜合了有點鹹的鹹蛋黃,

就成了恰到好處的鹹味。

這炒時蔬$90

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其實就是菠菜清炒大蒜,

但不知道是不是因為本身菠菜就很嫩,

吃起來的口感就非常的滑嫩。

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上面的枸杞,就只是用來配色,

吃起來並沒有枸杞的味道就是了。

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海黃豆腐$180

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這到海黃豆腐裡面有蛤蜊跟豆腐,

豆腐是先炸過之後再跟蛤蜊一起勾欠調味。

不知道是食慾太好還是怎麼,總覺得這湯汁拌飯很好吃阿!

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這道五花肉是帶著點椒麻口感的料理。

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可以看到微微的辣椒湯底,

再搭配上面的椒麻,這有麻、有辣的口感,

搭配上肥嫩的五花肉片,

吃起來有種開胃的暢快感,

如果是比較不吃辣的朋友,

可能就稍微淺嘗即可,

像我自己就是比較不耐辣的,

雖然還滿喜歡這種帶著點麻麻辣辣的口感,

但吃了兩片肉大概就吃掉半碗白飯了。

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另外鬼馬黑白$180,

裡有面油條、荸薺跟皮蛋。

原來黑的是皮蛋,白的是荸薺,

這三種截然不同的味道跟口感,

透過帶著點勾欠的湯汁大火快炒,

搭配在一起卻異常的協調,每一口都是一種新滋味。

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皮蛋的q彈再加上脆甜的荸薺,

還有快炒過後,保留脆度油條,

如果是第一次想試看看創意中式料理的朋友,

這道菜我自己還滿推薦的!

真的會有種大開眼界的感覺。

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風沙骨$180,

剛開始看這名稱還真猜不透是什麼,

問了服務生之後才知道,

「風沙」就是炸過的蒜頭,

把排骨或牛肉醃過之後,再跟炸過的蒜頭一起入菜,

這炸過的蒜頭,吃起來香香酥蔬的,

而醃製過後的肉塊,外面沾上了炸過的蒜頭,

會吃到外面試沾上餅乾那種乾乾脆脆的口感,又能有鎖住肉汁排骨的大塊肉。

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另外這從名稱看起來在平凡不過的「蒜泥白肉」

 

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但是這一層層的安排,又是讓人大為驚艷的一道料理。

最下面鋪著油條跟花生,

然後就是川燙過的五花肉,

上面在用清爽的小黃瓜跟香菜擺盤。

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我們在吃的時候,用筷子把五花肉包在油條外面,

沾上特製的油膏,

還會有一點小黃瓜清脆爽口的天然原味,

從沒想過簡單的蒜泥白肉搭配上油條跟小黃瓜這麼好吃。

而且平常我怕長痘子,不太愛吃的硬花生,

放在這道菜裡面,

卻會有種怎麼跟小黃瓜、五花肉和油條這麼搭的感覺。

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就這樣,第一次來用餐的時候,

每一道菜都給我很大的驚喜,

每一種菜色的口味都很鮮明獨特,

而且吃起來又非常的好吃、下飯。

用餐完畢之後,每個人都會有一小個奶酪甜點。

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送上來的時候,也是把三朵小花放在中間當擺盤,

奶酪上面是百香果醬,

本身覺得奶味稍重,是屬於微甜的那種奶酪,

配合上面酸酸甜甜的百香果醬,

這精緻的甜點雖然份量不多,

但是也剛好做完用餐後完美的結尾。

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以下是過了幾天之後,忍不住趁著姊妹來到淡水時再帶姊妹一同前往了五花用餐的食記。

因為這次就只有我們三個女生,

所以就不能這麼豪邁的點餐,

但點了一些沒有點過的菜,

就簡單的一起小分享囉!

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因為這次只有三個人,

 所以小菜的部分給了兩種小菜。

一個是南瓜,另外一個是豆皮。

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這裡的豆皮是涼拌的豆皮,

吃起來有點鹹鹹甜甜的味道,

不知道是枸杞還是本身的調味。

但我自己還滿愛這豆皮的味道就是

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第一道「醉雞」是不在菜單上的料理,

是店員推薦的特色菜,吃起來有濃濃的紹興酒味,

但是雞肉很嫩也很鮮甜,當成開胃菜還滿不錯的。

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另外點了黃金豆腐$160

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這應該就是老皮嫩肉,用的是黃色超嫩的雞蛋豆腐那種,

外皮炸成金黃偏老的紮實口感,

一口咬下外皮之後,

就可以吃到裡面這淡黃色的蛋豆腐,

潤潤的外皮跟超鮮嫩的內裡,

就是老皮嫩肉完美的寫照。

在五花的這到金黃豆腐把炸過的豆腐在用特製的醬料炒過,

裡面的蛋豆腐雖然是屬於比較清淡的口味,

但沾上外面的醬汁,

就也成了一道下飯的美味料理。

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橙汁子排$180,

這排骨也是果粉炸過之後,

再用橙汁醬炒過,

外面的橙汁醬是有點酸酸甜甜的味道,

醃製過的子排,帶著本身的鹹味跟外面的醬汁搭配,

還有幾片甜椒可以綜合太過油膩的口感。

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今天的時蔬是空心菜,

一貫的蒜頭熱炒,上面再用枸杞擺盤。

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他們的空心菜也是非常的嫩。

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另外點了一份曹操蛋$130

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這看名字完全猜不出是什麼,

問了服務生之後才知道是炸皮蛋!

對,就是把一整顆皮蛋拿去炸。

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所以要吃的時候,就是把皮蛋切開!

外面裹著厚厚的一層餅皮,

吃起來非常的酥脆,

酥脆的外皮跟皮蛋的內餡,再搭配上甜辣醬,

真的是很有創意的一道料理。

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用餐完畢之後,

會看到服務生從這個小櫃子拿出每個人的小甜點。

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甜點都是百香果奶酪。

每個人都有一小杯。

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幾次的用餐經驗下來,

每個人都是平均250-300多左右,

以中式和菜來說,他們家的每一道菜都很有特色,

這樣的價位我覺得cp值算滿高的,

還滿推薦給大家的!

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以上小分享,謝謝大家。

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