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如果有緣經過這裡,看到這氣派的書法卷簾,應該會以為是喝茶的地方吧。仔細一看才發現是藏頭詩,

每行第一字寫著:醉麻辣。

今天要分享的是食尚玩家有推薦過的醉麻辣鴛鴦鍋吃到飽,

文章有詳細的菜單種類,文末也有影片介紹,懶得看字的歡迎用一分鐘快速了解醉麻辣!

入口兩旁一邊是醉麻辣的介紹,另一邊要吃飽出來才會領悟:喔原來吃的這麼開心是有原因的!左邊整面

牆上是提供食材的店家,全是赫赫有名的大品牌。

 

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雖然餐廳是在地下室b1,但整個空間非常舒適寬敞。

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店門口右手邊有等待休息區,沙發座椅很舒適,雙菲很喜歡在這裡爬上爬下。

櫃臺的後面貼著sgs的檢驗證明和音樂著作權的播放許可。

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有了這些證明文件,也讓人吃的更安心。

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難怪不久前柯p市長團隊還在這邊包場。

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座位跟座位之間有隔板,比較有隱密性的感覺。

至少不用跟隔壁客人幾在一起,然後點到的餐點還要用旁邊的小架子放著。

八個人坐這樣的長桌,真的是非常的舒適。

在東區能有這樣的安排,也可以看到店家對於用餐空間非常重視。

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如果人數少的話也沒關係,

在旁邊也會有這種適合4人座的小隔間>

 

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醉麻辣有名的是他的鴨血,麻辣鍋底在搭配上特製的入味的鴨血,

和有機黃豆做成的豆腐,來吃過的客人都讚不絕口。

因為帶小妞來吃,所以點了兩個湯頭都是不辣的,一邊是昆布湯頭,另外是藥膳湯頭。

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醉麻辣的湯頭喝了一口就讓人唇齒留香,

三種鍋底都大有來頭。

很多人來這邊都指定要吃的麻辣高湯雖然這次沒吃到,

但也可以當成下次再訪的理由阿!

昆布湯底: 昆布、豬大骨、洋蔥、柴魚片。

藥膳高湯:豬大骨、蒜頭、米酒、蒜頭酥、莓果、肉桂角、甘草片、老薑片、白豆簆、紅棗、枸杞、川芎、欓蔘。

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看這濃郁的湯色就知道必定是慢火熬煮出來的,一開始加熱就聞的到香氣。

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自從有雙妞後好久沒有挑戰吃到飽了,每次吃頓飯都是打仗一樣。不然以前跟阿飛可是各種吃到飽的常客,

喜歡吃到飽餐廳倒不是真要吃很飽,而是不用去選擇要吃什麼,心情上輕鬆許多。

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這是加點用的菜單,品項列到七十樣,當然無法光顧一次就吃盡,可以常來探索新食材的店。

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店家辣鍋的鍋底有招牌滷豆腐與鴨血,怕我們錯過,

所以另外裝在盤子裡讓我們嚐嚐。

店家高成本的使用了有機豆腐來做吃到飽的鍋底,

豆腐綿密且孔洞很多,很容易吸收湯汁而入味。

鴨血則滑嫩新鮮,咬著似乎會融化般化出湯汁。

吃過一口就知道他為什麼會成為客人老饕們的最愛阿~~

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非常營養的台灣紅豆腐,麻辣鍋中不可或缺的角色。

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後面那碗是插花的滷牛肉。

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雖然是吃到飽,但在火鍋沒煮熱之前,先來點熱食暖暖胃也不錯,這是店家自豪的招牌:滷牛肉。

牛肉滷的非常入味,在路邊麵攤這一小盤滷牛肉就要$80-$100了,在醉麻辣讓大家自助吃到飽也是給得很大方!

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因為是沙發式的座位,所以嬰兒座椅非常特別,是平放在椅墊上的。

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奈奈坐剛剛好,多多已經可以不用坐嬰兒座椅直接把餐具放在桌面讓她胡搞瞎搞。

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第一輪店家會配一些蔬食菜盤與火鍋料,都用推車上菜。

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一開始被數量眾多的丸子嚇到,跟旁邊感覺份量也不小的牛肚、肥腸、牛筋盤擺在一起,

一瞬間有要飽了的意味...

但,沒想到丸子很快消滅,

牛雜類我們竟然續了一份...

醉麻辣的餃類都是基隆的手工餃,

丸子也是新竹的貢丸,

對於每一種食材細節的要求,

都可以看到吃到飽但品質卻還是一樣滿分。

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手工丸子很精緻且新鮮非冷凍,

牛肚、肥腸有醃製處理過不會油膩,滋味與口感極佳,牛筋入口即化,

可惜這些搭配辣鍋應是絕配。

我自己非常非常喜歡醉麻辣的牛筋,總覺得可以補充膠原蛋白~~

軟嫩又不肥,在鍋子裡面煮了之後非常的入味,我自己就吃了滿滿一盤又點一份!

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基本菜盤與海鮮

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麻辣鍋店青菜大多是配角了...但吃過這香菇你一定不會忘記,

而且會一直點頭說香菇真的是「香」菇。

你就可以知道醉麻辣的蔬菜也是千挑萬選的好品質。

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大推鮮蚵與蛤蠣,好吃到爆錶鮮嫩多汁、甜而彈性。蝦子、魚片、花枝也都是新鮮冷藏,不是凍品。

旁邊白色看起來像豆腐的是曼波魚。非常有彈性要有功夫才有辦法用筷子挾。

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看到現切肉品就會覺得錢花的值得,這是黑毛豬肉片,厚度夠肥厚也適中,

感覺這一盤在超市就要八十、一百,

覺得老闆每一樣食材都這樣高品質,

而且還不怕人家吃的通通做吃到飽這,

樣倒底會不會有沒有賺錢啊?

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黑毛豬最大特色吃起來鮮又脆,而且新鮮的不會有豬腥味。

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這是頂級肥牛,阿飛的最愛,很有溫體現宰的感覺,新鮮色澤看的見。

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說新鮮真不是唬人的。

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要吃略瘦一點就要點雪花牛,肉理較為細緻。

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基本配置上來就滿滿一桌,看起來豐富、聞起來新鮮,馬上食慾大開。

店家推薦的三種手打漿,墨魚、鮮蝦與魚漿。看到爆開的海鮮料,應該不用說就知道料多實在。這我們也

吃完又加點。

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現在很少麻辣鍋店真的用心在海鮮上,喜歡吃鍋且喜歡海鮮勝過肉類的一定要來這裡試試。

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午餐很特別有這個甜品兌換券,每人可以換「一種」限量甜品。為什麼這麼嚴格?因為限量甜品是從法國

空運來的,為了老饕解饞而準備,成本真的重。

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湯鍋冒煙就開工了,很老土的我們先把菜盤通通放入一起滾。據說是要一種蔬菜一種蔬菜慢慢煮...

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搭配青菜後更凸顯湯頭的醇度,簡直是拉麵湯頭的程度。

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 話說蔬菜品項也有三十幾樣,喜歡吃菜的我非常的開心,

我想如果是蔬食愛好者在這邊也有絕對多樣的選擇。

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第一批蔬菜、丸子起鍋,這裡的丸子都是精緻的手工丸子,

有名的基隆三記手工魚餃、新竹華品貢丸,

根本就是超高成本的食材,難怪每一種吃起來都好吃。

 

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但其實餃類本身熱量不低而且吃多了很佔胃,

所以我個人真的是大力推薦他們的手工魚漿,

我家點了兩次,墨魚、鮮蝦、魚漿,每一種都超有特色的,

而且真的可以吃到裡面滿滿新鮮的墨魚鮮蝦,真材實料有同時滿足在嘴裡的Q彈嚼勁。

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吃完了熱食,當然少不了甜點跟水果。

在醉麻辣的甜點完全是五星等級的,

一定要來好好介紹。

 

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水果的部分擺放的非常精緻整齊,看了就讓人又騰出另一個胃可以繼續進攻這一區。

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水果櫥窗擺盤漂亮的跟展示一樣。

總共有九種水果可以選擇,可以選擇的種類非常的多。

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餐前先來份水果更有助於消化吸收。

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水果櫃子的旁邊就是蛋糕櫃子,

蛋糕櫃也有八九種不同口味的甜點。

 

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還沒來吃過醉麻辣之前,就已經聽說這裡的甜點是來自法國進口的馬卡龍,

吃前在法國的時候,最讓人印象深刻又念念不忘的就是它們˙的馬卡龍,

因為在台灣真的很難得吃到向法國馬卡龍這樣甜而不膩的美味,

诶想到在這麻辣鍋專賣店的醉麻辣竟然能吃到如此等級的馬卡龍,

真的太讓人驚艷了,

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這裡的馬卡龍非常地不簡單,

總共有六種不同的口味,香草、咖啡、檸檬、開心果、覆盆子、巧克力。

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我自己比較喜歡吃一些酸酸甜甜的口味,

所以檸檬、覆盆子更吸引我。

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這裡的生巧克力蛋糕看起來也超誘人的,

70%的生巧克力使菜用法國ISIGNY鮮奶油製成的GANACHE,口感非常的渾厚。

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還有義式提拉米蘇,

看起來像是金字塔的提拉米蘇,上面灑滿了厚厚的可可粉,

這也是我最愛的一種甜點阿。

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藍莓起士屬於中規中矩的甜點,

但又是甜點裡面不可少的一種。

因為每個人只能選擇一種甜點,

所以最後我們還是挑選了藍莓起士!

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因為歐式甜點糖份用的都很重,所以就算吃特濃巧克力,也不會覺得苦,反而能體會出甘甜。

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白巧克力做成的花俏形狀,應景聖誕節剛剛好。

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因為雙妞喜歡吃奶酪,所以剩下的配額就點了給小孩吃也不會太罪惡的奶酪,果然上桌被兩隻秒殺。

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上面鋪滿鮮豔又可口的草莓醬,讓奶酪的滋味更多元。

這裡用的拋棄式小湯匙非常的可愛,多多奈奈使用起來也非常方便。

 

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取甜點的服務生都帶著手套,可取用的小湯匙很鮮豔。

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吃到快飽請記得還有這一區!最高規格的Haagen Dars冰淇淋區!

而且店家非常大方的一次放了好幾個冰櫃,十幾種不同的口味任君挑選。

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口味高達十六種四個冰箱,

是目前吃過擁有Haagen Dars最多口味的店家,

能夠讓人拿著挖冰的杓子流下感動的眼淚。

很多店的Häagen-Dazs根本就只有四種口味,

每次用餐光是看Häagen-Dazs排隊的人潮就有點懶惰,

這裡真心覺得店家超豪邁!

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飲料也很有誠意一整排的獨立冰飲機,有糖無糖酸的熱的任君挑選。

熱咖啡機器要特別提一下,

雖然很多店家都有使用這台雀巢的按鍵式咖啡機,

但使用的咖啡豆等級一定有不同,因為醉麻辣的咖啡喝起來非常甘醇,

媲美義式現煮咖啡,令人驚訝真是這種機器能煮出來的。

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現切肉品的展示櫃,對肉品的新鮮度與品質很有自信才敢擺出來。

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一塊塊新鮮的像現宰的攤子上賣的。

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阿飛說去南部時曾陪客人去買現宰的羊肉,這塊看起來更漂亮。
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吃火鍋另一個不可或缺的元素,沾醬。就算吃辣鍋、蒙古藥膳鍋這些中口味的鍋底也還是想會想沾醬。

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蔥蒜香菜芝麻醬蘿蔔泥沙茶醬等一應俱全,想吃什麼口味自己調。

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就算是昆布鍋加的也是高湯不是白水。

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還有現沖泡的熱茶與冰熱拿鐵可以點用,

但我們來的這天機器維修可惜了,不知道跟雀巢那台機器比起來味道如何。

特別要推薦醉麻辣的還有來自德國的花草茶,

醉麻辣不只鹹食講究,

甜點、花茶通通都是來自國外,

德國的花茶也有很多種不同的選擇。

法國的馬卡龍、五星級飯店等級的甜點更是每日限量,

難怪市政府團隊和媒體朋友會選在這邊用餐。

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有象徵下午茶最高等級的英國twining、還有韓國的玉米鬚茶等。

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吃飽後來杯咖啡吃份甜點,又是貴婦般的享受。

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原味奶酪跟草莓奶酪都是店加自己手工製作的,

其他的甜點是西華飯店每天新鮮現送的。

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看底下這張甜點的照片,根本就像是在咖啡店喝下午茶吃蛋糕等級,

在醉麻辣能有頂級的肉品、豐富多樣的火鍋料、手工餃,新鮮的海鮮、濃郁的湯頭,

還能有五星級的下午茶甜點,哈根達司高達十六種口味的冰淇淋和各式飲料,

就算想喝杯咖啡或是熱茶,也還有來自德國進口的花茶!

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法國進口的馬卡龍,外皮真的是超級酥軟,齒尖輕輕一碰就鬆在嘴裡,

中間的覆盆子酸味較重,酸酸甜甜的剛好綜合了表層的甜味,

而且似乎都會吃到像是果醬那種帶著點q彈的內餡。

這小小一個馬卡龍,剛好配著喝了一杯咖啡,為今天劃下完美的據點。

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看看多多奈奈有多愛吃就知道~

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看她笑的多開心,愛吃甜食也是有遺傳的。

這邊的奶酪不會太甜,給小朋友吃也很放心。

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拿再多也可以吃光的表情。

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沒有花俏的畫面,只有很自信的文字:麻辣鴛鴦鍋專門店。

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空間寬敞舒適、使用的食材從鍋裡到鍋外全都超講究。

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最後再回到門口左邊這塊燈箱,就能深刻的體會且點點頭,給店家一個讚!

最高等級的安格斯牛肉、大陸市佔率最高的青島啤酒(喝到飽喔)、哈根達斯冰淇淋

真的是鍋裡煮的鍋外吃的喝的都頂級且用心。

冷冷的冬天要到了,推薦大家一起來醉麻辣吃鍋暖暖胃吧!

以上分享,謝謝大家。

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醉麻辣粉絲團:https://www.facebook.com/gml77112789/

地址:忠孝東路四段289號B1

電話:02 7711 2789

最後放上一小段在餐廳實際拍攝的影片,來看看精緻頂級的醉麻辣鴛鴦火鍋吃到飽!

 

 

 

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