中和樂響火鍋

在中和環球購物中心附近的美食餐廳不少,今天要分享這間樂響涮涮鍋還曾經在電視上被訪問播出過,

也算是電視推薦美食,而且大概就在二男小家日本料理隔壁幾間,對面就是全聯。

樂響火鍋的完整菜單置於文末,$298起就可以吃到精緻又好吃的美食,

店內所有的食材都是經過挑選,豆腐用的是新莊的名記豆腐,

產銷履歷的雞蛋、青菜、來自北海道的昆布、各種食材完全都是頂級品質,

而且份量超多,prime肉多多超澎派,完全就是讓你吃到飽又滿足。

難怪生意超好,試過一次成主顧阿~ 建議朋友到訪之前可以先打電話預約。

中和樂響火鍋

樂響的招牌是白底紅字。

中和樂響火鍋

店內的裝潢走的是很有質感的木製系列,

以小火鍋涮涮鍋來講,這樣的裝潢是很高檔很舒服的用餐環境。

中和樂響火鍋

一桌四人座,靠近牆壁的一排適用沙發區的方式呈現。

這樣的四人座位其實非常的寬敞舒適,

而且跟隔壁桌的距離也不會太近,

用餐的位置很舒服,三五好友聚餐或是公司部門聚會都感覺很方便。

中和樂響火鍋

店內的座位大約是40-50人左右。

牆上也有六個液晶螢幕,播放著店內食材的介紹,

也讓我認識了甚麼事溯源餐廳,

更忍不住要給樂響精緻鍋物一個大拇指比讚阿!

中和樂響火鍋

樂響精緻鍋物的價位其實從$298起,也有$398、$498套餐,

其實$398就能吃到8oz的肉品在搭配上三選一的海鮮盤,也是很超值優惠。

$498的套餐海鮮盤就更澎派了,而且還有各種不同等級的肉品可以任君挑選!

中和樂響火鍋

跟一般小火鍋很不一樣的是,

樂響精緻鍋物的鍋子使用的是鑄鐵鍋,

鑄鐵鍋厚度相同,於是受熱時鍋底至鍋身的溫度一樣,平均分佈。

在煮小火鍋的時候,因為鍋內四邊均勻受熱,更保留食材原本鮮甜的味道阿!

中和樂響火鍋

樂響精緻鍋物使用的雞蛋也是有履歷的滿珍香雞蛋。

滿珍香其實就是興聯合雞蛋,是全國第一家動物福利蛋。

在竹東市場已經很有名氣,因為他們家的雞蛋強調從飼料就嚴格挑選,

雞飼料決定了雞蛋品質 雞吃甚麼直接反應在雞蛋上。

興聯使用含豐富生物配方的純素飼料, 產出的雞蛋當然飽滿Q彈。

中和樂響火鍋

菜盤給得很澎湃,

基本上該有的高麗菜、綠色青菜、芋頭南瓜豆腐玉米筍通通都有,

我自己覺得很特別的是還有蓮藕,就連豆腐用的都是新莊的名記豆腐,

幾乎是婆婆媽媽大家都知道這名記豆腐的名聲阿!

平常很少見到蓮藕,竟然可以在樂響精緻鍋物吃到蓮藕也覺得很棒。

而且菜盤上還有兩隻蝦。也太超值了阿~

中和樂響火鍋

中和樂響火鍋

湯頭的部分採用的是北海道原裝進口的昆布鍋,

你看看,這一整大片昆布直接入鍋也太豪邁。

中和樂響火鍋 

就連鍋子都是使用鑄鐵鍋,住鐵鍋導熱慢但是耐熱系果、保溫效果最好,

樂響精緻鍋物採用鑄鐵鍋當火鍋的鍋具,也是不計成本的講究每一個細節阿!

中和樂響火鍋

牆上螢幕也介紹著樂響的好食材,

昆布一般來講生展的環境都是在水溫低的地區,

這來自北海道的昆布,不管是水溫或深度都很適合昆布生長,

這樣最低只要$298起的火鍋,感覺好超值。

中和樂響火鍋

醬料的部分是服務人員會到位置旁邊幫忙添加,

服務人員很親切很仔細。

中和樂響火鍋

我的醬料,

沒有沙茶沒有辣椒,

舊式簡單的醬油和醋為基底。

中和樂響火鍋

把菜盤通通下鍋,看起來是不是很滿足。

中和樂響火鍋

今天一鍋以昆布基底,

另外一挑選的是巴西菌菇湯,之前大姊說巴西菌菇一朵市場要賣$20,

這樣一整鍋湯底真的是重成本阿,

光是目測就超過20朵阿!

中和樂響火鍋

一般如果兩個人,是會用鴛鴦鍋的方式呈現。

基本的昆布湯底,如果要換其他特殊口味的湯底是要補差額的。

但如果像我們想要一次煮得快一點,改用這種單純的一大鍋,

像巴西菌菇湯這樣一大鍋就要加價$200。


中和樂響火鍋

樂響精緻鍋物提供的兒童餐具是鐵製杯子和碗,

跟幼兒園用的一樣所以小孩特別有親切感。

中和樂響火鍋

兒童座椅的部分是用這種可以綁在椅子上的座椅,

雖然樂響也算是友善親子餐廳,他的兒童座椅和兒童餐具對兩歲的多多奈奈來講都非常適合好用。
中和樂響火鍋 

飲料自助暢飲無限喝到飽的部分,

除了旁邊放一壺冰開水之外,還有可樂、雪碧、芬達等氣泡飲品,

另外還有蘋果汁、柳橙汁可以選擇。

中和樂響火鍋

多多奈奈坐上椅子很自動的就會自己繫上安全帶。

中和樂響火鍋

 

樂響精緻鍋物

附餐的部分有白飯、麵和冬粉。

麵使用的是手工關廟麵,

冬粉用的是比較有口感的寬粉。

中和樂響火鍋

半透明的寬粉,

吃起來更有口感,

而且吸收了飽滿的湯汁,不需沾醬就有湯底的香味。

中和樂響火鍋

樂響精緻鍋物使用的手工關廟麵,

吃起來很有嚼勁,特有的麵香在嘴裡隨著咀嚼慢慢散開,

多多奈奈超級捧場,一下子就吃完了這一些阿!

中和樂響火鍋

最靠近畫面的,右邊這看起來最油花白嫩的是Prime頂級牛小排。

中間是Prime頂級板腱牛肉,畫面最左邊是PRIME級翼板牛肉,

因為阿飛愛牛,所以這次的牛肉每一種都超好吃超鮮甜,不只好吃分量還讓人超滿足啊!

中和樂響火鍋

雙人份頂級牛肉再搭配$298的海鮮拼盤,

是不是超值划算。

這海鮮拼盤有三種不同的海鮮,鯛魚鮮蝦和鮮蚵,

三種頂級的PRIME牛肉,牛小排、板腱、翼板三種不同的牛肉,

因為肉的品質夠好,即使不用沾醬你都能吃到這鮮甜的牛肉阿!

中和樂響火鍋

來一張特寫看一下這三種牛肉,

光是看這花紋口水已經又留下來了阿!

中和樂響火鍋

就分別來看一下這種三不同的頂級牛肉阿,

先來看看PRIME翼板牛肉!

中和樂響火鍋 

翼板牛肉切本身肉質綿密,

吃在嘴裡非常細緻,輕輕涮過兩下,

立刻就從舌尖吃到牛肉的鮮甜,

用牙齒輕輕嚼的時候,還會有點脆度的感覺,

這該怎麼形容呢,

如果知道油花分布比較多的牛小排就有點入口即化感覺,

但是翼板吃起來就會比較有口感。

中和樂響火鍋 

中和樂響火鍋

 

 

另外放在中間的板腱,

中和樂響火鍋 

中和樂響火鍋

放在湯裡輕輕涮了一下,

板腱的肉質比較有咬勁,

鮮甜程度也是一樣讓人吃一口就陶醉,

因為比較有咬勁,一邊嚼肉汁就會慢慢在嘴裡散開。

中和樂響火鍋 

 

中和樂響火鍋

另外牛小排的油花你看看有多漂亮,

像大理石細緻,幾乎是入口即化阿,

放在嘴巴裡面,就像是布丁一樣軟軟綿綿,

 

中和樂響火鍋   

 

 

中和樂響火鍋 

 

因為肉質好,

只要在湯鍋裡面輕輕的涮兩下,

把牛肉變成粉紅色的就可以直接入口了阿!

中和樂響火鍋

三種肉類都有十片以上,

給的份量非常的大分,

這樣兩人份的牛肉對我們來講,幾乎是吃到飽的程度阿!

中和樂響火鍋

海鮮的部分,

光是蝦子就有六七隻,

另外還有五片鯛魚片和鮮蚵,

以套餐$298的價格來講其實真的很划算,

難怪生意很好,建議都要事先預約才不會等待太久。
中和樂響火鍋

鯛魚片基本上中規中矩,

鮮嫩的魚肉搭配昆布清湯一起煮很對味。

中和樂響火鍋

這就是我們今天超豐盛的一餐阿!

中和樂響火鍋

中和樂響火鍋 

品牌故事: 樂響精緻鍋物

我很喜歡這段話,忍不住想多來分享一下。

會喜歡紀錄美食、喜歡記錄旅行,寫部落格的初衷,

大概就是希望記錄快樂時光,

以樂響的名稱來看,快樂時光分享美食就是樂響的經營精神。

而且在樂響,你可以感受到,料理不只是讓人吃的開心,

從每一個細節,都能看到樂響對於食材的用心。


中和樂響火鍋

就像每天現敖的湯底,因為現敖就是讓食物保存最新鮮天然的味道,

忠實呈現原汁原味!

而且樂響本身是溯源星級餐廳,如果你聽過履歷蔬菜,

那在樂響的所有食物都能追溯來源,更讓人安心阿!

中和樂響火鍋

 

看著多多奈奈自己拿著碗自己吃飯,

所有的食材就像在自家料理一樣讓人安心,

這就是樂響的精神,除了分享快樂時光還可以讓人安心。

中和樂響火鍋

你看看,多多好得意通通吃光光!

中和樂響火鍋

最後的甜點是明志冰淇淋,

選了巧克力和草莓兩種口味,

除了冰淇淋之外還有紅豆銀耳湯,

我自己覺得紅豆銀耳湯偏甜,但其實煮得很綿密,

只是我自己不太喜歡太甜的味道!

 

中和樂響火鍋

看看這銀耳煮到幾乎融化了阿!

中和樂響火鍋

明志冰淇淋好像是最近火鍋店的新寵兒,

好幾間火鍋店都用明治雪糕,吃起來也真的很滿足啊!

中和樂響火鍋中和樂響火鍋

還沒有讓小孩吃巧克力,另外一隻選的是草莓口味,

草莓口味裡面還有夾心!

中和樂響火鍋中和樂響火鍋 

最後拍兩張小妞吃飽喝足的照片,

在中和樂響涮涮鍋基本上距離環球購物中心很近,

對我們來講停車、交通都算方便。

重點是鍋物好吃,餐點美味,價格親切,根本就是物超所值的讓我一定要推薦給大家阿!

 

中和樂響火鍋中和樂響火鍋

以上分享,謝謝大家。

 

Elsa Yang

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