楓露廚房KITCHEN

今天要介紹的這家是位在台北市中心建國南京路口的楓露餐廳。楓露...松露...傻傻分不清楚...總之聽起來就是間很高級的餐廳。

想在台北找個適合大家聚餐的好餐廳,心中第一個想到的就是楓露廚房。

歡樂聚餐總是在楓露

楓露廚房KITCHEN

位在南京松江路口的楓露廚房餐廳,其實是在洛基飯店二樓。

你可以直接從洛基飯店大門口進去,然後搭電梯上二樓,或者像我一樣走這個樓梯直接上二樓。

在網路上看到很多人都推薦他們家的楓露星球,但每天只有限量15顆,

而且因為我是帶著小孩一起去用餐的,還不想讓未滿三歲的多多奈奈吃到巧克力,

所以今天就只能放棄這看起來很有梗的創意甜點"楓露星球"了!

楓露廚房KITCHEN

電梯剛開門,就看到這楓露廚房的門口。

紅磚色的牆面搭配上大片玻璃,一眼就看到的開放式廚房。

楓露廚房給我的第一印象,熱鬧溫馨的風格,

就是很適合家庭聚餐或朋友聚餐餐廳,

果然是「歡樂聚餐總是在楓露

楓露廚房KITCHEN

透過大片的玻璃,就能看到裡面廚房的一舉一動,

剛好遇到聖誕節裝飾,更顯得熱鬧非凡。

楓露廚房KITCHEN

裝潢擺設都非常乾淨亮敞,又有氣派也有氣氛。

楓露廚房KITCHEN

雙菲超愛這面牆,簡潔又有創意,也符合餐廳的格調。

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雖然是短短幾句,但能讀出創始人的熱誠。

這裡也可以看到楓露廚房的理念「歡樂聚餐總是在楓露

楓露廚房KITCHEN

桌椅間的空間非常寬裕,地方大就是這個氣派,朋友或公司聚餐會非常有面子。
楓露廚房KITCHEN

應該是源於對料理的熱情,所以將廚房打造成透明式的開間,讓每一個食材、每一道料理、每一步工序都能讓顧客看的清清楚楚,吃的安安心心。

楓露廚房KITCHEN

料理台乾淨的會發亮,對衛生的講究是沒話說的。

楓露廚房KITCHEN

觸摸、靠近食材時會戴手套、口罩,相對於高頂的廚師帽,還是鴨舌比較前衛新潮。

楓露廚房KITCHEN

這些蛋糕櫃子上的公仔原來都是老闆的收藏品,

這裡也可以看到老闆的童心。

楓露廚房KITCHEN

不愧是甜點聞名的餐廳,一個甜點櫥櫃就能讓人流連忘返。

楓露廚房KITCHEN

二人桌為主軸的餐桌組合,多少人來用餐都能妥善的安排。

店內的環境很舒適,在台北市要能找到這樣寬敞的位置其實真的是大加分,

尤其帶著小孩,位置跟位置之間的距離,如果太過擁擠,也會有點麻煩阿!

楓露廚房KITCHEN

 

也有原木的超長桌,有種要邊吃飯邊開會的感覺...

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靠窗能瀏覽台北繁華街景,有暫時置身世外的感覺。

楓露廚房KITCHEN

拼畫牆帶有異國的風情。

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天花板的造型很有西班牙風格。

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聖誕節慶,連桌上都有精緻的小聖誕樹。

楓露廚房KITCHEN

店家有當日推薦,喜歡的可以詢問看看。

楓露廚房KITCHEN

果然是要開會吧...極目處還有個黑板,意思是如果要開課、開座談會需要場地的也能洽詢。

像這樣的大長桌,不管是家族聚會或是公司聚餐,

感覺都很方便。

黑板上寫著楓露廚房的招牌餐點和推薦菜色。

楓露廚房KITCHEN

接下來,就趕快來介紹今天的美食吧!

開胃菜先來個凱薩沙拉,木盆裝的凱薩沙拉很份量很夠豐盛,

我喜歡楓露廚房的凱薩醬,不會太過甜膩的凱薩醬很開胃。

楓露廚房也有很多特色料理,

這道大阪燒義大利麵完全綜合了日式和義式料理的特色!

楓露廚房KITCHEN

 

你看著菜單上,還在大阪章魚燒後面括弧義大麵,

剛開始還不太懂,

後來才發現,原來這次大阪章魚燒口味的義大利麵$250

所以上層撲了滿滿的大阪燒麵糊、柴魚,還有獨特的大阪燒日式醬油。

楓露廚房KITCHEN

甜甜鹹鹹的口感很特別,小妞們也還滿喜歡的,

剛放上桌的時候,大阪燒上的柴魚會跳舞,跟著熱氣動來動去的!

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另外這道墨魚海鮮義大利麵$300

也是很有特色的一道料理。上面鋪了滿滿的生菜,灑上了厚厚的起士粉。

楓露廚房KITCHEN

墨魚的醬汁很鮮甜,一口吃下完美的海味,

但如果是要來約會的,建議可以先參考一下小妞吃完墨魚義大利麵的嘴~

真的是烏嚕嚕的阿!

因為好吃、因為美味,所以奈奈一口一口的吃,都還來不及擦臉就一直吃下去,

在墨魚義大利麵裡面,除了有好幾圈真材實料的魷魚圈之外,

還有一些魚肉、玉米筍、甜椒等配料,讓整個義大利麵吃起來更有層次。

上面兩個義大利麵之後,皆下來就是今天的主餐。

豬肋排還有搭配上兩個馬茲卡邦鯷魚起士麵包$100

楓露廚房KITCHEN

底下的麵包吃起來有點類似軟法麵包這種,偏軟的口感比較不會嚼的太累,

剛好綜合了鯷魚比較厚重的海味和上層的鹹度比較高的煙燻火腿,

在嘴裡還有馬斯卡邦mascapone乳酪起士的香氣完美融合。

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馬斯卡邦乳酪來自於義大利的倫巴底地區,吃起來的口感帶著點微酸、還有天然甜味的乳脂乳酪,

口感上是比較類似鮮奶油那種滑順口感, 搭配上煙燻火腿非常對味。

楓露廚房KITCHEN

福岡香料烤豬肋排$320(小)

雖然是小份的豬肋排,但其實兩塊肉對女生來講,也算是吃的很飽了。

豬肋排吃起來是甜甜鹹鹹的,很夠味,

而且烤的很軟嫩,就連裡面的肉質也都是輕輕一咬就開了。

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表層考的略帶微焦的口感,再加上一點檸檬汁提味,

真的讓人意猶未盡一口一口的吃不停,

中間粉紅色的豬肋排,鮮嫩多汁又入味,

很和我口味的一道料理!

楓露廚房KITCHEN

另外的楓露炸雞丼飯$250,走的是日式風格的楓露炸雞丼飯,

還有三個開胃小菜。

楓露廚房KITCHEN

這三個開胃小菜擺放在石盤子上,感覺很有氣勢。

但其實,就是很親切的豆乾、泡菜、牛蒡絲。

楓露廚房KITCHEN

松露廚房的炸雞外皮金黃香酥,裡面咬起來非常入味,

醃製過的雞肉,每一口都能吃到不會太過死鹹的獨特醬料,

在搭配上表層的日式美乃茲,也真是太邪惡的美食,

好吃的讓人忍不住一口一口又吃下去阿!

底下的白飯淋著帶著點甜味的日式油膏,

在楓露廚房,真的是同時滿足義式料理,日式料理還有各種排餐阿!

楓露廚房KITCHEN

另外這甜點市級,也讓人看的眼花繚亂,

這麼多的甜點可以一次擁有,

真的是滿足了我這螞蟻人的胃阿!

楓露廚房KITCHEN

甜點市集,故名思義就是讓你可以像逛市集一樣,

搭配自己喜歡的甜點組合,多種口味一次滿足。

楓露廚房KITCHEN

就讓我依序為大家介紹吧,

最上層的是香草瑞士捲,

在搭配上兩個卡馬龍、風車起酥,

另外還有核桃法式塔和卡式達泡芙,

最下面的蘿勒番茄和風pizza是今天我覺得最棒最推薦的一道!

 

剛上桌的時候,那三層氣勢,讓雙胞胎多多奈奈完全驚呆了~

最上層的瑞士捲,小妞以迫不及待了在拍一張照片之後就立刻要吃了!

新鮮草莓在搭配上香草蛋糕,吃起來軟棉軟棉的瑞士捲,

口感上特別適合小孩,鬆鬆軟軟的,奈奈也還滿喜歡的。

楓露廚房KITCHEN

另外這楓露廚房的馬卡龍,很可愛的在上面還有放了兩小葉薄荷,

去法國吃過馬卡龍總覺得糖份很高,楓露廚房的馬卡龍相對來講,

好像就比較沒有那麼甜了!

楓露廚房KITCHEN

在楓露廚房的甜點市集,

用了很多卡式達醬,

就連馬卡龍中間也是包著卡式達醬,

我自己覺得楓露廚房的卡式達醬其實甜度中等,

所以吃起來不會讓人覺得太甜太膩。

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很可愛的綠色馬卡龍,但其實我吃不出馬卡龍的口味就是。

楓露廚房KITCHEN

另外這很手工藝術等級的甜點,

底下放的是千層派,在搭配上中間的卡式達醬,

還有切片的水蜜桃和蔓越莓,

在楓露廚房,你可以看到很多這一類運用常見的食材、但卻用很特別很有創意的方式呈現。

楓露廚房KITCHEN

這麼精緻的堆疊鋪陳,

當然要來個特寫。

楓露廚房KITCHEN

底下的和風蘿勒pizza真的要大力推薦一下,

多多奈奈最捧場的就是這pizza了,

手工pizza吃起來特別有嚼勁,

但卻又不會滿口的麵包,

q彈的pizza餅皮再搭配上番茄切片,

吃起來似乎還能吃到一點鮪魚的香氣,

帶著天然酸甜的好滋味,和餅皮的麵粉香,

小妞們一吃完一整片,竟然還會主動跟我說「還要」!
楓露廚房KITCHEN

另外看到菜單上寫著,櫻桃鬆餅,

原來做成長條的這個甜點,就是楓露廚房的櫻桃鬆餅。

很可愛的長條狀鬆餅,吃起來真的方便很多,

中間的櫻桃是酒釀櫻桃,中間夾著卡士達醬。

楓露廚房KITCHEN

帶著點酸酸甜甜和酒釀過後的酒精味,

第一口奈奈吃了之後還乖乖的蹲下肚,

直到媽媽發現原來是酒釀櫻桃~

鬆餅吃起來鬆鬆軟軟的,我覺得有點向是很有厚度的雞蛋膏,

我覺得松露廚房的卡士達醬比較乾一點,往好處像就是感覺吃了比較不會那麼肥,

但跟鬆餅搭配在一起,好像就會有點乾,

但其實一口鬆餅搭配上一口奶茶,更是完美的組合阿!

另外旁邊的核桃塔,真才實料滿滿的核桃山搭配上夏威夷豆,

核桃和夏威夷豆給的很大方,同時滿足五大營養要素滿滿的煎果類阿。

在核桃和塔皮中間,也適用卡士達醬作為完美的支撐,

所以吃到後來,會覺得有好多甜點都是同樣口味的卡士達醬。

還好楓露廚房的卡士達醬本來甜度就比較沒有那麼高,

像我這麼愛吃甜點的人也就覺得還滿ok的。

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另外這起蘇風車,看起來有點像是喜餅,

中間的櫻桃果醬酸酸甜甜的,搭配上起酥好對味,

三層甜點市集感覺好豐盛,份量給的也很足夠,

想在台北市找到有大片落地窗座位舒適的餐廳,

即使帶著小孩也很適合跟姊妹來個下午茶約會!

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另外這道創意甜點也讓我大開眼界,

炙燒四二麻吉燒$200

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這款麻吉燒共有四種口味,

剛開始小妞有興趣想要吃的時候,

我還讓他們隨便挑選,後來才發現,

這烤麻吉有的口味是會辣的耶!

楓露廚房KITCHEN

先來看看這四種不同口味的烤麻吉吧!

分別是明太子醬、松露醬、美式醬和海苔醬四種$200。

如果是選擇兩種口味的只有明太子醬、松露醬$120

楓露廚房KITCHEN

這個真的是創意料理,

看到烤麻吉上面灑了滿滿的海苔,

才放到鼻子邊,你就可以聞到海苔的香氣,

原本是夜市的美味小吃,現在到楓露廚房也能吃的到,

我想應該是配合很多外國客人來用餐的時候,

也能在這裡吃到台灣道地的麻吉美食。

楓露廚房KITCHEN

美乃茲給的份量不少,麻吉烤的又香又軟,

中間咬下的時候特別有嚼勁,

剛咬入口的時候,味覺首先衝擊的是外層的醬料,

慢慢嚼,糯米的香氣就會慢慢散出來,混合著醬料的香氣,

每一種不同的麻吉都是不同的感受!

楓露廚房KITCHEN

在松露廚房,一邊還可以看到廚師開放式的製作甜點,明太子魚卵口味吃起來像一道料理不只是甜點,

照燒芝麻非常襯托糯米的風味,芥末讓年糕有耳目一新的感覺,每一種口味都讓人味覺既新鮮又震撼。

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感覺要作畫前準備一樣。
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最後是超有畫面的手沖咖啡,一般拉花走夢幻路線,這裡是走可愛漫畫風。

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愛心貓咪這一杯是熱拿鐵,小鴨是紅茶拿鐵。店家的奶香醇厚卻不會濃烈,搭配英式紅茶非常順口,值得敲碗推薦,

微微的甜度襯托出高雅的茶氣與溫潤的鮮奶,是專為吃甜點量身訂製的風味。

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超緬靦的貓咪,咖啡喝起來甘口帶碳焙香氣,是奶泡越多越香的豆子,風味特別適合搭配甜點飲用。

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這一壺是水果茶,上面有茶包可以回沖,但這一大壺的份量兩個人不回沖都夠了。色調很有熱帶風情,口味是柑橘、

蘋果、鳳梨等甜香的水果味道,在幽雅的英式茶基底下品出濃烈的水果力度,也是吃甜點的好伙伴。
楓露廚房KITCHEN

以上分享,謝謝大家。

    ELSA YANG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()