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如果你在找生日壽星優惠,肯定不能錯過這篇。雖然不是買一送一那種壽星折扣,

但如果愛吃肉,尤其愛吃韓式燒肉的,位在大安區市民大道四段的娘子韓食,

因為開業三周年所以特別提供了這樣的優惠活動,只要是當月份壽星,預約晚上八點半那個時段用餐就可以燒肉蛋糕一個!

雖然已經不是第一次到娘子韓食了,但這燒肉蛋糕才po文就好多朋友詢問,當然要特別介紹分享一下。

娘子韓食KOREA FOOD

紅色的招牌,在市民大道四段還滿好找的。停車場就在正對面超方面。

娘子韓食KOREA FOOD

每次來的時候,門口都是滿滿的排隊人群。

娘子韓食有分用餐時段,下午五點開始營業,晚上八點半算是第二場。最後十點多還有消夜場~

東區附近也算是美食的一級戰區,在這邊幾乎各式料理餐廳通通都有。

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從前一陣子超火紅的八色燒肉,姊妹們就約過來這邊用餐,

一直覺得口味很不錯,還有無限續加的小菜,再加上壽星送蛋糕活動,當然要趕快再來一次!

這次就帶著雙胞胎女兒一起用餐了。

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門面裝潢非常有感,像在都市叢林中推開韓劇幻想的大門,木作的風格很有情調。

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當盛著烤肉的銅盤端上來,一整個讓人降服了,口水跟著油花一起融化中。

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而且吃韓式烤肉最棒的,除了可以夾生菜解膩外,還有各種小菜搭配調整口味,等等再一一介紹。

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因為生意超級紅火,所以用餐前可能會遇到要等待一下的狀況,幸虧這條街道前面寬敞適合奔跑且每家店面皆有

特色,小妞在這裡玩得不亦樂乎。

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看著穿梭來去的服務人員,再加一個吃韓式烤肉最大的優點,就是可以等著服務員烤,不用吃的很忙碌...

娘子韓食KOREA FOOD

銅盤、鐵碗、扁扁長長的筷子,瞬間就能融入吃韓國烤肉的情境中。

娘子韓食KOREA FOOD

座椅都柔軟澎鬆舒適,空間雖然不大但不會擁擠。主要不用自己動手,能坐的舒服就好。

娘子韓食KOREA FOOD

阿飛只要看韓劇中就會問好幾次什麼時候去吃韓國烤肉...

娘子韓食KOREA FOOD

餐具都擺放在桌邊抽屜,取用很方便。

娘子韓食KOREA FOOD

拿起碗開工了。

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先來嚐嚐色澤鮮豔五花十色的泡菜。

娘子韓食KOREA FOOD

首先大推豆皮,不用滷到變咖啡色卻已非常入味,完全無法探知料理方法,比普通的豆皮再帶更多的咬勁,

鹹香中能嚼出豆香,還沒開始烤肉前先嗑掉好幾盤的首選。

娘子韓食KOREA FOOD

海帶爽脆清淡,就是中和油膩增加口感用。

娘子韓食KOREA FOOD

毛豆被多多一個人吃掉一整盤,吃到來不及剝要大人幫忙...豆子清甜甘美,一點點的鹽巴與黑胡椒味搭配著,

是道極好的下酒菜。

娘子韓食KOREA FOOD

店家的泡菜有兩種,一種微辣偏紅葉菜很大片,有著非常傳統的味道,辣鹹中帶有崩脆的咬勁,適合搭配烤肉。

一種是這樣涼拌後有微甜的口感,單吃非常順口,很有開胃的用處。

娘子韓食KOREA FOOD

龍鬚菜(?)也是非常特別的品項,一般韓國料理的小菜中比較不常見的,煮到綿爛後再調味醃製,吃萬惡的燒烤

能搭配深綠色蔬菜心情感覺平衡一些。其他還有深紅色的辣蘿蔔,雖然顏色很嚇人但不太辣,反而是蘿蔔自己的

辛辣感還多一些,咬起來很脆會發出聲音。白色蘿蔔調味的偏酸,用來調整口味、中和油膩非常棒。最後再強力

推薦牛蒡絲,這是平生吃過最軟嫩的牛蒡絲,嫩到懷疑是不是牛蒡,但他特殊的藥氣與中間帶點韌勁的口感的

獨特性不變,口味很棒一定要嚐一嚐。

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涼菜上桌後就可以先開動等服務人員烤肉,小菜或生菜不夠都可以跟服務人員取用。

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擺滿一桌後就覺得生命有一種滿足感。

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店家是用肥豬肉刷在銅盤上生油的,非常有古意且天然,火一熱就聞的到豬油香。

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如無特殊指定店就就會照他們的順序烤過去,這是牛肋條,肉質美到以為是櫥窗裡擺的的模型,

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紅白相間的油花正是跑來吃烤肉的主要原因。

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店家烤好後還能像這樣切好排的漂漂亮亮的,專業技術真不是蓋的。打頭陣的牛肋條非常甜美,軟嫩中帶有鮮肉的

咬勁,每咬一口都有油花肉汁流淌出來,人生最大滿足就是咬一塊燒肉在嘴裡。原味就非常好吃,搭配店家特製

的醬油會提升肉的鹹甜感,使香氣更霸道。

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盛在竹墊上的是牛中腹,鮮亮的肉色與泛著油光的肉質讓人期待。

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牛肉打頭陣非常適合因為滋滋幾聲後就烤好了,讓等到餓的客人不會痛苦太久。牛中腹入口瞬間會有滑嫩感,

燒烤後讓肉的表面有特殊的焦香,與肉質本身的甜做出區別,是搭配生菜的首選。

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幾道肉品後服務員會開始燒烤蔬食,讓客人稍微中和一下。

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有香菇、小玉米、杏胞菇與糯米椒。服務員嫻熟的鋪好蔬菜後,一邊開始準備烤肥肉給眼巴巴望著的客人吃。

糯米椒咬起來有小尖椒的香但不會那麼辛辣,口味很像青椒但不會那麼生。

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重頭戲厚切豬五花,看韓劇就是等著吃這一口,因為主角經常會吵著要吃豬五花。烤這塊肉沒有技術有相當困難度,

油膩處與瘦肉如何烤到適當與均衡是大功夫。看這肥美流淌著油脂的肉塊,心中的旋律跟烤肉的滋滋聲相互輝映著。

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豬五花鋪上來後吃肉的衝動就會到最高點。最好飢餓度滿載的時候上,但猛吃會太油膩感,阿飛說去韓國吃烤肉

那次上的全是豬五花,各種五花...吃到後來就會太肥膩剩很多。

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建議夾著生菜吃,搭配泡菜更爽口。厚切豬五花吃起來很有滿足感,大塊的肉與Q彈的咬勁,每一口都迸出肥美的油脂,

在鹹香的豬肉底蘊中滿足吃肉的口欲。看似肥但吃起來不會,雖不是入口即化但感覺雷同。

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厚切豬梅花表面灑上一些胡椒,讓口味有細微的差異感。豬梅花瘦肉部分比較多,但油花是一樣細密的。

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吃起來肉質感更緊實,嚼香的程度更高一層,一點點胡椒的香氣更能使油膩感減除

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一不注意就會吃掉別人那一份的食物。

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烤肉當然不能缺松阪豬,那肉質飽滿產生的特殊脆勁,油花全融入肉中的美妙滋味,在燒烤後完全解放出來。

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店家還有準備特殊的調料,燒烤上桌後就是一道料理。

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肚子餓急的人可以指定先烤牛雪花,極速處理時三秒翻面可以上桌。看官眼睛睜仔細,這牛雪花也是厚切的,

比一般丟進火鍋的肉片厚個三五倍。

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雪花牛就是吃它霜雪一樣的油脂,看這油花多像雪景。

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隨著肉在烤盤上捲曲,油花也被煎出無敵的香氣,入口就能品嚐到浸在油脂裡滿是甜味的肉片。

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而且雪花牛的油脂會讓菜變的更甜,所以用來夾生菜超級適合。

 

 

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最後是醃製過的蒜味豬里肌。

 

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這一道是起司牛奶鍋,滿滿鋪墊的食材是到煮熟也裝不下的程度。有五花肉、年糕、各種火鍋蔬菜與火鍋料、泡麵等。

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小妞看到冰淇淋都瘋了要搶,不過這是裝飾用,冰淇淋的部分是馬鈴薯泥。

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盛了一碗湯出來才好不容易將所有食材煮進去,顏色搭配超級完美,紅黃綠白咖啡,還有濃淡的區別,是道色香味

俱全的料理。

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而且裡面有許多食材的口味會讓你眼睛一亮。

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韓國年糕米香超濃郁,天婦羅口感很扎實,湯底非常濃郁,稀釋三倍也許都還適合。

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然後搭配韓國特殊的馬鈴薯泡麵,女生專享的另類部隊鍋。

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突然映入眼簾的是壽星獨享的:生日燒肉蛋糕!

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天哪這真是太美了,怎麼能有這樣的創意呢!

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只要是壽星訂餐,在特殊時段就能得到一分免費的燒肉蛋糕喔!壽星們趕快約起來!

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不過這蠟燭不能點是裝飾品...想吹蠟燭唱生日快樂的要記得另外準備。

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一上場就讓人驚呼連連,在聚會上會讓每個人開心的合不攏嘴。而且這不只是裝適用,肉的份量還不小,應該

抵的上三到四份單點的肉。

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沒想到油花可以假裝奶油蛋糕...

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拍完照唱完生日快樂就全部進鐵鍋了,加上了泡菜與口肉醬,

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生日燒肉蛋糕搖身一變成為泡菜燒肉。

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滿滿一鍋的肉,店家真的是很捨得。

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雪花牛這樣燒真是超好吃的,能將泡菜口味與燒肉醬汁吸入肉中,在辛辣與鹹口中爆出超級鮮甜的肉香,而且

很下飯感。

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吃到撐滿後再來一碗紫米紅豆,甜點的胃又能打開,來個完美ending。

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肉食小妞今天專吃毛豆...平常不太吃甜湯的自己搶湯匙要吃。

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奈奈要吃的話那就絕對是人間美味。

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這也是必點的柚子茶,非常甜蜜的口味,清香中帶著柚子香甜,冰冰涼涼既解膩又好喝。

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忙碌的廚房雖然凌亂但仍然乾乾淨淨,開放式不怕參觀。

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天冷了快來吃燒肉暖暖胃吧~

以上分享,謝謝大家。

 

    ELSA YANG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()