新莊火鍋-圓味火鍋

新莊火鍋-圓味火鍋

 

新莊火鍋-圓味火鍋

新莊地區的美食不少,在新莊體育場附近有很多美食,這間圓味涮涮鍋其實也有很多分店,

今天要跟大家分享的是在新莊圓味涮涮鍋的雙人套餐,文章內有完整的菜單介紹。

這一排大樓挑高,而且店口黑色的大片玻璃和原木色系的裝潢,看起來是低調奢華的質感。

營業時間,平日11:30-15:00,17:30-22:00假日:11:30-15:00 17:00-22:00

其實平日跟假日比起來,就是假日可以提早半個小時開始晚餐。

但有個規定就是假日用餐限時100分鐘。
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門口擺放的菜單,還有椅子可以讓人坐著休息。

圓味涮涮鍋旁邊剛好是停車場的出入口,

有時候沒注意很容易就走過頭沒發現。

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我的生日才剛過,不然就可以再來個壽星獨享優惠活動!

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進入店家之後,服務人員用平板點餐,

店內布置的還滿有質感,木製地板搭配上同色系的石牆和桌面。

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調味料吧檯飲料區,

有冷熱兩種不同的飲料機,

基本上飲料的種類不少,還有現磨咖啡豆,

飲料的品質很不錯。

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調味醬料區很有創意的四種不同的醬料放在一起,

除了一般的白醋、烏醋、還有沾醬水果醋,

大力推荐他們家的沾醬水果醋加上一點醬油,

沾醬水果醋搭配日式醬油,吃起來會帶出微微的甜味。

 

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另外沙茶、蘿蔔、蔥、蒜

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進門的左右手兩側各有一張兩人桌和四人桌。

店內的空間設置其實跟一般餐廳比較不一樣,

大概因為隔壁就是停車場,所以還要爬一小階樓梯才會進到這用餐區。

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座位的安排很彈性,有靠牆的單人座位區,

也有整排沙發的四人座位或六人座位區。

每個桌子上也都有衛生紙和小垃圾桶,

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進門正面對的是廚房工作區,廚房門口有這種流動的水箱你就知道店家應該是主推活體海鮮之類,

因為店家的海鮮都是新鮮現抓現殺的,店家一開始就會先告知需要耐心稍待一下。

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看到在櫃檯旁邊的定期病媒蚊及衛生防治牌,

有讓消費者用餐更安心。

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菜盤上桌~

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滿滿豐富的菜盤除了大量的高麗菜之外,

綠色青菜、玉米、南瓜、排骨酥和絲瓜、大黃瓜都有,

我想這季節蔬菜是會隨著季節而有些許調整,請以店家實際出菜為主,

但我想說的是,比起新鮮蔬菜,我比較不喜歡太多的火鍋料,

圓味的菜盤就沒有各種丸子或火鍋料。

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圓味涮涮鍋有四種不同的湯底可以選擇,

蒙古蒜香、養生藥膳、美肌番茄或是麻辣四種。

因為我們今天點的是雙人蝦兵蟹將套餐,

所以挑選的是麻辣和蒙古蒜香湯底。

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湯底才剛上桌,

立刻就飄出濃郁的香氣。

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副食的部分可以選擇烏龍麵、王子麵或白飯。

店家說使用的是讚岐烏龍麵當然不能錯過。

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圓味涮涮鍋的麻辣口味基本上是那種麻勝於辣的感覺

在嘴裡那微微的麻,又帶著點中藥湯底的香氣,

這樣的辣度非常的剛好,吃起來真的超過癮的。新莊火鍋-圓味火鍋

趁著等待沸騰的空檔,

來看一下他們的飲料機。飲料的部分有提供義式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、摩卡奇諾,

熱牛奶、阿華田、阿華田牛奶、熱奶茶等等,以熱飲的部分來講,其實還算滿多種類的。

冷飲的部分有蜂蜜檸檬或綠茶兩種選擇。

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放在麻辣湯底煮過的讚岐烏龍麵,

吃起來又香又辣,而且麵條超有彈性!

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麻辣鍋的湯底不會太鹹,第一口喝的時候是會有種中藥香味,

微微的辣度在嘴裡慢慢散開,然後才在舌根有種麻麻的香,真的可以喝的到椒麻的香氣,

我喜歡他們家的麻辣湯底,有辣的快感但卻沒有太過油膩的負擔,

可以看到這湯底其實並沒有很多辣油浮在表層。

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另外一邊選的是蒜香口味,

我自己是很喜歡這濃郁的蒜香口感,記得曾經買了大把蒜頭不知道怎麼用的時候,

看網路食譜就有人推薦蒜頭雞,所以就是那種整個湯底都是濃郁的蒜頭香味,

溫潤的蒜頭搭配海鮮也很適合。

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看向窗外,正面對的是新莊運動公園。

感覺很適合帶孩子來奔跑~

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接下來就是今天的主角,蝦兵蟹將雙人套餐。

送上來的時候是整個三層肉盤和龍蝦、大蝦通通一起上桌,

加上店家又是強調新鮮活體海鮮,

所以等待的時間的確是會稍長一點~

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 像這樣的蝦兵蟹將雙人套餐,

其實是可以選擇大龍蝦搭配一隻螃蟹或是三隻大蝦,

我們今天挑選的是三隻大蝦。

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底下的肉盤也有兩種選擇,有豬有牛,

我們挑選了霜降牛和培根牛兩種。

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霜降牛的油花分布的比較均勻,其實霜降牛另一個名稱是:翼板肉,

主要是是牛的肩胛部位,油花分布均勻,呈現大理石紋,也沒有筋夾雜其中,

看看圓味涮涮鍋的霜降牛其食油花分布的滿漂亮的。

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培根牛是牛的胸腹肉,瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩,

很適合當作火鍋肉片,看起來雖然肥肉滿多的,但其實吃起來滑滑嫩嫩的很軟q!

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雙人套餐搭配的肉盤分量是兩種肉類各7oz

雖然稱不上超大份量,但如果從精緻程度來看,肉質等級倒是很不錯的。

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另外這蝦兵蟹將的雙人套餐還有提供一隻大龍蝦,

這大龍蝦看起來很威,但別擔心,

店家都已經幫你處理好了,一隻龍蝦切成四等分,

可以直接下鍋。也因為經過處理,所以直接下鍋煮了之後也很方便食用~

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你看看這龍蝦,一整個盤子根本就裝不下阿!

其實份量也不少。

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兩種魚肉各五片。

魚肉還滿細緻的,

上桌的時候應該是冷凍庫拿出來的。

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肉片其實也不小,就一般等級。

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這就是我們今天蝦兵蟹將雙人套餐的三層菜盤,


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牛肉只要輕輕涮兩下就好,

因為肉質好,帶著點粉紅吃起來更鮮甜。

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最後要介紹的,就是這蝦兵蟹將雙人套餐的招牌龍蝦。

火鍋盤這樣的擺設,其實還滿有下午茶的感覺,

最上面的蛤蠣,下面的兩種肉類,中間放的就是龍蝦和三隻大蝦!

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這大龍蝦和大蝦子根本就無法平放在中間的盤子上阿,

尺寸大的無平鋪阿~

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另外這三隻蝦其實尺寸一點也不小,

可以看到店家其實也幫忙處理過!

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用我的手當比例尺,這三隻蝦子真的是完全超過我的手掌大小阿!

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大蝦下鍋,習慣先煮蝦頭。

把蝦頭煮了一下之後,再把整隻蝦子丟鍋子裡。

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你看看,這蝦子幾乎占滿了半個鴛鴦鍋的蝦子,

吃起來肉質細緻Q彈,超級鮮美的。

這時候就很慶幸選的是三隻大蝦不是螃蟹~

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放到小盤子上一張你就可以看到,

這盤子直徑也大約20CM,這蝦子才一擺上,

感覺瞬間就被占滿!

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魚肉切的大小剛剛好,

細緻的魚肉幾乎是入口及化…

在麻辣那邊煮過的魚肉,帶著點微微的椒麻香氣,

我覺得吃起來更夠味

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最後下鍋大龍蝦更是完全無法平躺在鍋子裡面阿!

這時候就很感謝店家還特別處理過大龍蝦,

把一隻龍蝦分成四等分,像這樣切法就比較方便煮。

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像這樣的大龍蝦,只要輕輕在鍋裡煮熟之後,吃起來肉質鮮甜無雜味,

而且口感非常扎實,而且咬起來還會有點QQ彈牙。

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看到這龍蝦頭,應該是膽固醇飆高又讓人又愛不釋手的食物阿!

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如果怕膽固醇高的朋友,其實吃龍蝦肉就不會有這樣的困擾啦!

這也真是太奢侈的困擾~哈哈哈!

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最後當然不能錯過的冰品,旁邊有一個小盒子是專門放甜筒的,

四種口味的冰可以任君挑選,我最喜歡的是薄荷巧克力。

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芒果、香檳葡萄、薄荷巧克力,

如果沒記錯,他們加使用的冰淇淋品牌應該是客惟您冰淇淋。

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吃了一球又想來一隻甜筒,

吃完飯後來個冰冰涼涼的甜點當成完美的ENDING!

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文末放上完整的菜單供大家自行參考喔~


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以上分享,謝謝大家。

 

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