板橋店|永和佳佳香鍋貼

板橋店|永和佳佳香鍋貼

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今天要來跟大家推薦分享的是板橋排隊美食,位在江子翠 埔墘 附近的永和家家香鍋貼。

永和佳佳香鍋貼在板橋也有開分店囉,靠近捷運新埔站!

同樣的紅色招牌搭配上白色大字,板橋訂購專線是02-29582200

板橋店|永和佳佳香鍋貼

 埔墘​​​​永和佳佳香鍋貼的生意很好,

到訪的時候鍋貼已經都賣完了,

現點現煎的鍋貼,雖然需要一點等待時間,

但吃到的時候就覺得完全值得啊!

板橋店|永和佳佳香鍋貼

透過標準化的流程、專業的設備,

固定的時間和溫度,確保煎出來的鍋貼品質都一樣。

板橋店|永和佳佳香鍋貼

永和佳佳香鍋貼一個是$7,另外還有酸辣湯和玉米湯。

外帶和內用的單子分別是粉紅色和紅色。

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鍋貼每次至少要點五個,

看看這樣一整鍋要一起煎,如果只點的兩顆也是很說不過去啦!!

而且這麼好吃的鍋貼,五個完全不夠阿。

板橋店|永和佳佳香鍋貼

這次和阿飛來吃佳佳香鍋貼,總共點了十五個鍋貼和玉米濃湯、酸辣湯各一碗。

兩個人$170,吃得飽又滿足。

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剛打開蓋子的時候,整個水蒸氣熱氣冒出,

伴隨著鍋貼的香氣,讓人口水直流。

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像這樣鍋貼的鍋子每一排有十個。

每一鍋大概可以有30-40個鍋貼同時煎好。

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熟練的手式,每個鍋貼放上鐵盤的時候,

底下煎得金黃的面皮翻到上面的時候,也太美了~

板橋店|永和佳佳香鍋貼

一個好吃的鍋貼,除了餡料之外,

外面間的香酥的餅皮,更是好吃的秘訣。

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服務人員動作俐落又迅速,

很快地就把十五個鍋貼裝好上桌。

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另外點了酸辣湯,上面撒了滿滿的蔥花。

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整鍋乳白色的玉米濃湯,

裡面的配料感覺也很豐富!

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噹噹噹,就這樣今天的兩人份餐點上桌囉!

永和佳佳香鍋貼的每個鍋貼都很大,

這十五個鍋貼放上桌也太澎湃啦!

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撒上滿滿蔥花的酸辣湯,

喝起來根本就吃到滿滿的餡料,

豬血、豆腐、紅蘿蔔絲和木耳切成長條,

豆腐和豬血的口感軟綿,木耳比較有彈性,

在搭配上比較硬一點的紅蘿蔔絲,口感很豐富多層次。

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最後,齒間還能吃到筍絲的脆度,

酸度適中,一口湯喝下去之後,在喉嚨才有點微辣的胡椒味道慢慢竄出,

吃水餃煎餃這種,還是覺得跟酸辣湯最對味。

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玉米濃湯$35

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玉米濃湯比較適合給小孩吃,

乳白色的玉米濃湯非常濃郁,

裡面還可以看到淺黃色的蛋花、火腿片和玉米粒。

喝起來鹹中帶著點微甜,是很傳統的玉米濃湯口味。

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在用餐的空檔,看到老闆正在旁邊手工包鍋貼,

佳佳香鍋貼採用的是上等的豬後腿肉,肥瘦恰到好處的比例,

難怪吃起來這麼涮嘴。

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醬料的部分,是在前面的醬料區自己按照口味添加。

醬油、香油、醋搭配上辣椒等調料。

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這鍋貼近拍一張,

你看這微焦的餅皮,真的是放進嘴裡一口咬下的時候,

還會有種喀ㄘ的酥脆感。

稱不上皮薄,但這種帶著香酥脆度的鍋貼餅皮,

就是和水餃完全不同的風味,也是我愛鍋貼的原因之一阿!

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吃到中間的時候,這飽滿的豬後腿肉讓整個鍋貼呈現微微的淡粉紅色,

肉質細嫩柔軟,蘸著調料,在搭配上外層酥脆的餅皮,

難怪佳佳香鍋貼即使到了下午時段,還是絡繹不絕的客人來用餐阿。

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除了肥瘦適中的豬後腿肉之外,

在搭配上韭黃特有的香氣,好吃好吃LOVE阿~

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最後,店內的環境。

簡單乾淨的鍋貼店,沒有甚麼裝潢,但用餐時間可以吹著冷氣然後一邊看個電視,

也算是人生的小雀幸啦!

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四人座位區,椅子都是簡單的小圓板凳。

在牆壁上的面紙自行取用。

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靠牆壁的座位讓一個人來用餐也不尷尬。

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以上分享,謝謝大家。

 

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