中和雙月雞湯 米其林推薦

集各類美食於一店、吃飯吃麵吃滷味、喝湯喝粥絕不馬虎,連續光顧幾天也不會覺得膩的店,就是雙月了,

無怪乎店家總是高朋滿座,因為注定是附近鄰居的食堂外,還會吸引遠道而來的饕客。

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店家裝潢簡單的中式木造風,長板凳、高腳椅、大大的桌面,還沒進門就有吃小吃的心情。

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因為經常會客滿所以店外擺了等位區小椅子,因為翻桌率高,所以不會等待很久。

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地板牆面一色純白,吃飯的地方乾淨雅潔就讓人舒服,但維護起來就相對辛苦了。

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也有吧台區的座位,挺適合一個人用餐的。

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入座後店家會先奉茶,一杯清爽的綠茶。

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店家自慢的招牌,食材新鮮現煮,這是雙月門庭若市的原因之一。

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很少看到小吃店菜單這麼熱鬧琳瑯滿目的。

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這一區是滷味區,滷味採用中藥滷製,滷香入味且香氣撲鼻,滷汁特製的不會死鹹,是吃過最清爽的滷味。

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雙翻成月MOON MOON 滿可愛的。

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我們坐在角落,還沒五點所以還沒很多客人,但點好餐吃到一半就客滿了。

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點好餐後會拿到號碼牌,不過不用自取,是店家怕送錯用來辨識用的。

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桌上有各式醬料,甜辣醬、油膏、辣椒。

 

 

 
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滷味上菜速度很快,先來甜不辣、豆皮、滷蛋、百頁豆腐、海帶。豆皮非常滑嫩,淡淡的滷汁更吃得出豆皮的甜,

 

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海帶有Q有綿,外軟內勁,口感很棒。

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滷蛋彈性佳也入味,豆腐嫩到能爆漿。

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甜不辣非常Q,咬著也會在齒頰間充滿魚漿的香氣。

 

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才吃兩口一瞬間菜上滿桌了。

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最道地的切仔麵,乾面上撲滿豆芽跟韭菜。麵條細彈會吸醬汁,口味非常棒很涮嘴。

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燙青菜選了地瓜葉,葉菜非常非常的嫩,最怕吃到那種梗比筷子硬的燙青菜了。而且淋上滿滿的油蔥,口味不輸熱炒。

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新鮮直送的鮮蚵,來店裡一定要點的,這樣滿滿一盤熱炒99的價格。

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料理方式注重原味,川燙後便起鍋,保留鮮蚵的嫩與湯汁,在淋上蒜泥醬,吃起來鮮嫩多汁,值回票價。

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店家還有味自慢的飲料,檸檬愛玉跟冬瓜檸檬,酸甜適中香氣十足,愛玉順口Q滑,一口小菜一口飲料非常愜意。

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店家招牌現煮養身湯上桌了。

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這一碗是何首屋雞湯,店家料理方法是先花數小時熬煮高湯,接到點菜時再將新鮮雞肉加進湯裡煮到軟嫩便上桌,

不是把肉燉到爛都沒味道。所以湯頭也鮮,雞肉也嫩,不會很柴。

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店家的中藥湯頭非常濃郁,何首屋的滋味甘冽清甜,一整碗滿出來的料足見店家的誠意。

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雞肉真的非常嫩,皮Q彈肥甜,肉多汁鮮香,可以沾一點鮮蚵的醬汁,或者自己調一點醬油辣椒吃。

 

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這是來雙月必點的油飯,色澤香氣都絕倫。

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油飯炒的油香油香,Q度與黏度都非常棒,香菇與肉、蝦米的香氣滿溢,不用配小菜就可以吃完一整碗。

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這一碗是麻油豬心,老薑跟麻油、酒熬煮的高湯,滋味非常滋補,濃郁的麻油與熬盡酒精的酒香清甜甘口,

接著把豬心、青菜燙熟了上桌。

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高麗菜還非常脆,但過了麻油湯就是好吃。豬心脆爽彈牙,有入味所以也不用沾醬,也可以調一些沾醬吃。

但因為滷味也有調料在上面,所以有很多調味選擇。

 

 

 

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每一碗湯都是料滿出碗來。

 

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這一碗是虱目魚肚湯,比碗還大的一片虱目魚肚鋪在上面。因為幾乎無刺所以很放心給小孩吃,多多奈奈吃完一整片還不夠。

虱目魚湯頭和大蛤蠣一起熬煮的,非常鮮,虱目魚特有的香氣與蛤蠣海洋金屬的滋味融合在一起,然後有微酸的調味,

把整個鮮味烘托出來,每一口都是精華。

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這一碗是意外的驚喜,鮮蚵泡飯,因為阿飛愛吃鮮蚵,所以想嚐嚐泡飯會是怎樣的滋味,味道堪稱絕品,列為來店必點。

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首先喝一口湯,淡淡的酸與濃濃的鮮在口中化開,真是開胃至極,一瞬間胃口都來了,暖胃又醒神,鮮蚵飽滿多汁,

配香甜的泡飯一起咬開,一流的海洋滋味就在口中誕生。

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雖是泡飯但每所有米飯都已入味,搭配小菜也好吃,配鮮蚵也好吃,單獨吃也美味,沒吃過的一定要來一碗。

 

 

 

 

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這一碗是蛤蠣雞湯,山珍海味盡在一碗,熬煮的雞湯加上飽滿的蛤蠣變成馥郁的濃湯,青菜的甜與九層塔的香也全部

融入湯裡,每喝一口都覺得自己精力充沛起來,甘甜的不得了。

 

 

 

 

 

 

 

 

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驚人的滿滿一桌...

 

 

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店家最推薦的虱目魚皮,經過醬汁熬煮的,每一塊都已滷的入味,而且不是單純薄薄的魚皮,每一片大概都一公分厚,

帶著滿滿魚肉的虱目魚皮。

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虱目魚肚也是必點,肥嫩多汁的虱目魚經過醬汁滷制,變得鹹香甘甜,魚肉綿綿細緻,接近肚子的部分真的是入口即化,

香甜的魚油隨著淡淡的醬汁香氣化開,所以小妞一連吃了兩片還在喊要吃魚肉。

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花干最能吸附醬汁所以非常好吃,加上口感又棒,又能飽腹,豬血膏非常Q,軟糯有勁,佐餐必點。

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這一盤是豬舌、豬肚和脆腸,因為中藥滷汁較為清淡,所以淋上一點油膏也不會太鹹。豬舌飽滿香氣特別,

真心覺得是豬肉最香的部位。豬肚非常脆,感覺能嚼出軟骨的味道。脆腸則是越吃越香。

 

 

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兩小妞最後都吃掉一碗油飯,小吃點的多,就不怕他們挑食了。

中和雙月雞湯 米其林推薦

一說要拍照就愛做鬼臉的臭奈。

 

中和雙月雞湯 米其林推薦

最後吃飽得到飲料的雙菲,正是吃飽喝足的最佳詮釋。

【店家資訊】
雙月食品社(中和店)
地址:新北市中和區連城路363號(遠東新世紀對面)
電話:02-22286616
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)



雙月食品社(青島店)
地址:台北市中正區青島東路6之2號(捷運善導寺站2號出口步行約3分鐘)
電話:02-33938953
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)


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