2019年淡水的櫻花似乎開的早,很多人都已經po出天元宮櫻花的美照。

這裡要來跟大家介紹的是在淡水櫻花大道、巷弄裡的阿凡真鄉野烘焙館

 

我們都是在週間到訪,所以經常都是只有我們一組客人。

這邊沒有甚麼華麗的裝潢,餐廳就是很簡單的幾張桌子和幾張椅子。

營業時間是11:30-21:00

因為人手有限,所以停車之後往上走一點,看到這麵包店,通常都是要按電鈴才會有服務人員出來。

也建議大家可以先打電話預約,無菜單料理當是按照當天人數準備食材的。

淡水阿凡真

這裡最早是同事介紹,說在淡水鄉間有一家麵包店,是以聽障的女兒命名,雖然女兒聽力不好,但致力於甜點研發,很多媒體都有特別報導

後來上網一查,78年次的凡真真的很優秀,劉凡真是像吳寶春學藝,當初會想研發烘焙產品的配方是為了爸媽身體的健康,報導上寫著她善用當令食材料理,讓食物回到物原來的味道,減少不必要的添加物,她用一雙巧手,將平凡的食材製造成幸福的滋味。爸爸媽媽也願意幫女兒圓夢,就花錢買了一塊地自己種種蔬菜,然後順便經營麵包店和無菜單料理餐廳。阿凡真的相關報導可見此篇。

淡水阿凡真

停車場停好之後往上沿著階梯走,會先看到一盤烘焙麵包。

 

淡水阿凡真

手工烘焙麵包價錢不便宜,但口味很不錯。同事說平常週末會在淡大附近販售。

淡水阿凡真

除了麵包之外,也會有一些手工餅乾,手工果醬,普洱菊花茶,蜂蜜等農產品。

淡水阿凡真

淡水阿凡真

一進門看到的麵包店。

因為阿凡真是依山而建造,所以好幾棟小房子就沿路在階梯左右兩側。

停車場是在最底下,所以沿著樓梯往上爬會先看到小麵包店,然後才是廚房和用餐的地方。

淡水阿凡真

阿凡真的地址是:   251新北市淡水區樹林口18-2號

電話0928133009 LINE帳號bbq0727

淡水阿凡真

進入到主要用餐的小房間,其實大概也就是16-20個座位。

淡水阿凡真

像這樣的無菜單料理每人是$650,下午茶的話是每人$380,但我們每次都是來吃正餐還沒有吃過下午茶就是。

淡水阿凡真

第一個上桌的是洛神酵素,旁邊還有自家醃製的洛神花。

洛神酵素喝起來微酸,但酵素好像都是這樣的口感,平常有喝酵素的同事說這樣的酵素喝起來已經是口味很好的了。

淡水阿凡真

小小的一杯,輕喝了一口,其實我還蠻不習慣酵素的味道。

不過立刻吃幾片旁邊醃製過的洛神花,又甜又酸,立刻就緩解了不習慣酵素的口感。

淡水阿凡真

老闆娘說這一小杯可以開胃,而且如果喜歡的話洛神花和洛神酵素都有另外販售。

因為我沒打算買回家,所以就沒有另外問價錢。

淡水阿凡真

 

 

接下來上桌的是野菜溫莎拉,

我自己很喜歡他們家的溫莎拉,老闆娘會先把所有的生菜都先燙過,

在搭配上特製的醬汁。

淡水阿凡真

這裡的醬汁有點類似和風醬,但吃的時候卻還會有點芥末或是山葵的嗆辣口感,

我們去過幾次,後來在冬天的時候,還有遇過溫莎拉上面擺放了半顆草莓。第一次看過草莓搭配和風醬,不過吃起來還滿對味的就是。

關於後續幾次到訪阿凡真的部分,我有製作了簡單的影片跟大家分享。

淡水阿凡真

大家也可以直接點此看影片介紹阿凡真餐廳:

阿凡真$650的無菜單料理 菜根香季節套餐內容如下:

1、前菜開胃酵素
2、野菜溫沙拉
3、招牌手工麵包
4、風味主餐
5、巧味湯品
6、手作甜品
7、咖啡/茶/特色飲品

淡水阿凡真

 

接下來上桌的是手工麵包。

不得不說,阿凡真的手工麵包真的很厲害,當然價錢也一樣厲害就是,

就是有種一分錢一分貨的感覺。

淡水阿凡真

我們每次四個人到訪,都會提供三四種不同的麵包。

大家交換著吃,每一種麵包都很有特色,而且都是外面比較難得吃到的口味,

印象中最喜歡的是鳳梨麵包,但這麵包不能指定啦,就是每次看老闆怎麼搭配。

淡水阿凡真

接下來的主食,基本上來了幾次感覺大同小異。

會有主要的藜麥飯上面放著一隻剝好的大蝦,旁邊的蛤蜊會沾上一點醬油,

然後還有雞肉、麻油猴頭菇松阪豬肉,在搭配上一點玉米筍、花菜、甜豆、金針和旁邊也有一串蔬菜串。

後來有幾次到訪的時候,蔬菜會隨著季節替換,變成苦瓜搭配上一點其他不同的蔬菜,

基本上都是川燙搭配上醬油提味而已。

淡水阿凡真

其實阿凡真的口味真的是比較清淡一點,走的就是健康原味路線。

淡水阿凡真

 

來個特寫

淡水阿凡真

松阪豬肉搭配上金針菇、香菇和各式菇類,吃過喜歡後來還和辦公室同事團購了好幾包猴頭菇想回家自己模仿試看看。

淡水阿凡真

 

 

基本上,份量夠多,吃的也很飽足。

口味偏向清淡,所以喜歡重口味的可以多要一點醬油。

主餐吃完之後,接下來就是湯品。

湯品擺放在很別緻的杯子裡,分量不多,來的兩三次喝的都是海菜蘆筍湯,

也是屬於清淡口味的湯品。

這杯子面看起來還滿寬的,但其實瘦瘦高高的,想挖料用湯匙喝的也不太方便,

不過就當飯後來個清湯解膩。

 

淡水阿凡真

 

最後就是甜品和飲料。

我們四個人,老闆娘每次都會主動幫我們送上不同的甜品讓大家可以都品嘗看看。

淡水櫻花

畢竟阿凡真主推的也就是蛋糕甜點。

像這款檸檬蛋糕,表層的檸檬糖霜微酸微甜,搭配上重磅綿密的蛋糕,吃起來很有飽足感。

淡水阿凡真

 

淡水阿凡真

焦糖布丁不會太甜,帶著淡淡的香草莢的香氣,是還滿中規中矩的甜點。

另外的藍莓奶酪吃起來可以吃的到濃濃的奶香,搭配上自製的藍莓微酸口感,是比較清爽一點的甜點。

布朗尼非常非常濃郁,喜歡巧克力別錯過。

淡水阿凡真

同事推薦必點的烏梅汁,我喜歡阿凡真烏梅汁會帶著點中藥的回甘,

原來在淡江大學山下周末也會有機會遇到阿凡真擺攤。

 

淡水阿凡真

如果你點的是熱茶,老闆會很大方地拿出茶壺讓大家可以慢慢泡茶慢慢聊天。

淡水阿凡真

一壺熱茶然後給擠幾個小杯子,讓大家在山裡面享受悠閒的時光。

淡水阿凡真

我們這次點的是菊花茶,真心推薦阿凡真的菊花茶,香氣十足,

老闆有特別說明他們的菊花重在哪一塊地,但我沒有特別記在心上,所以就讓大家到訪時在聽老闆說故事吧~~

淡水阿凡真

個人心得:

淡水很美,尤其櫻花開的季節更是湧入滿滿的人潮。

如果只是單純來看完櫻花就要離開淡水就太可惜了。

尤其最近淡水輕軌通車,從淡金鄧公站距離阿凡真大約兩公里,剛好可以經過滬尾櫻花大道

但這是個連續上坡路段也要先告訴大家,如果當成爬山踏青可以,但如果怕類的建議還是可以搭公車或計程車。

搭乘公車的話,可以從淡水捷運站二號出口右前方的公車站搭乘:631和868號公車

樹林口往淡水捷運站:631和中型巴士F101坪頂、f101樹興

 

淡水阿凡真

更多淡水美食餐廳分享的心得記錄可見此篇: 淡水各式餐廳-中式熱炒火鍋西式漢堡義大利麵牛排景觀餐廳親子餐廳心得記錄

以上分享,謝謝大家

 

淡水阿凡真

 

關於淡水的停車資訊可見此篇,會標註淡水觀光景點方便停車的位置

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