丰禾日麗-王品經典台菜

松江南京美食很多,但王品集團推出的台灣味道辦桌菜,主打台菜合菜路線,年輕時三五好友聚在一起不知道要吃什麼的時候,一定有一個朋友會提議熱炒。到現在提到家族聚餐,第一個選項也是合菜餐廳,畢竟比較有家的味道。所以王品集團走向台菜路線,實在是相當有市場的決定。今天這篇就來跟大家分享有質感、又好吃、非常下飯超高CP值得丰禾日麗台式小館。

丰禾日麗-王品經典台菜

王品集團的餐廳一直都是美食界超有口碑的,最近在南京松江站的丰禾日麗走的是復刻台菜小館,

最經典道地的台式美味完美呈現,

丰禾日麗-王品經典台菜

地點就在松江南京站附近,附近也有許多停車場,交通十分便利。

丰禾日麗-王品經典台菜

主要是台菜路線所以營業時間是聚餐為主軸的中餐與晚餐。

丰禾日麗-王品經典台菜

要吃熱炒前一般都會先準備飲料,正樓下就是超商很方便。

丰禾日麗-王品經典台菜

樓梯一上來,就會被復古又氣派的裝潢震撼到,不管是請客還是應酬都是非常適合的地點。

丰禾日麗-王品經典台菜

店內以方桌為主,也有傳統式的圓桌。這種窗型與玻璃真的是遠古以前的記憶了。

丰禾日麗-王品經典台菜

壁紙與地板都很大氣,空間非常開闊。

丰禾日麗-王品經典台菜

 

圓桌就非常適合家族聚餐使用。

丰禾日麗-王品經典台菜

每桌提供免費的玉米鬚茶,是在韓國很熱門的養生飲品。味道甘中略苦,有清口的感覺。

丰禾日麗-王品經典台菜

合菜當然就是飯食為主了,真慶幸白飯有先上桌,每次遇到上菜上一半還不來白飯的都很令人苦惱。

丰禾日麗-王品經典台菜

台式泡菜,甜酸醃進高麗菜裡,吃起來多汁又爽口,又脆又香,重點是完全不辣。

丰禾日麗-王品經典台菜

這疊小菜是醃木瓜,色澤超美,果香還在,多了一點蜜與鹹香。

接下來要介紹的就是今天的四人套餐,四人套餐價格是$1600。

手作小菜兩份。

蛋類、豆腐的部分:挑選了蟹黃豆腐、茶油燒蛋。

肉類的部分:梅乾菜扣牛肉、茶油松阪豬

海鮮的部分:糖醋鱸魚 (大推,超好吃)

湯品的部分今天是雞湯,四碗白米飯和四分菜燕。

加價$10可以升等肉燥飯,加價$45有現打果汁,這些感覺都很划算。

丰禾日麗-王品經典台菜

白飯才剛分好,主菜就上了,出菜速度非常快,加上王品又以服務品質好著稱,所以用餐過程都不會被小事所煩惱。

這一道是梅乾菜牛肉,還滿特別的因為一般是豬肉,但豬肉料理不好就柴了,所以用牛肉相當賢明。

丰禾日麗-王品經典台菜

肉塊肥嫩飽滿,在梅乾菜浸漬下變成滷亮的色澤,是道非常下飯的菜品,牛肉的筋花也滷的非常軟爛了,

感覺用牛肉比較能保有肉香,豬肉比較會剩下梅乾菜的味道。

丰禾日麗-王品經典台菜

梅乾菜不會太鹹,特殊的菜乾香與嫩到快要化掉的口感,搭配一口白飯吃進去,十分順口。

丰禾日麗-王品經典台菜

這一道是令人驚艷的茶油烘蛋,一開始店家會詢問是否需要將蛋處理到全熟,因為一般是半熟的狀況。

我們有小孩在所以試試看全熟。

丰禾日麗-王品經典台菜

夾一口後眼睛完全亮起來,外層烘的酥脆酥脆,咬下去有蛋白香氣,

但超級濃郁的茶油特殊香味從湯汁中竄出來,再咬到裡面軟嫩嫩的蛋黃,如果是半熟膏狀一定更甜美。

丰禾日麗-王品經典台菜

看起來是四顆蛋的份量,但吃起來覺得份量更大,主要還是因為配飯超好吃,不知不覺飯就吃的比菜多。

丰禾日麗-王品經典台菜

這一道是糖醋魚,每次吃合菜看到整隻魚都會很開心不知為什麼。我家小妞非常愛吃魚眼睛,這不到餐館也不太吃的到。

丰禾日麗-王品經典台菜

魚肉非常軟嫩,幾乎無刺,皮炸的酥,特別能吃醬汁,淡淡的番茄酸甜讓魚肉更鮮美。而且魚立著,不用去翻面...

丰禾日麗-王品經典台菜

魚沒有土味肉質很細密,除去表皮之外,內層的肉一點沒有油炸感,簡直像蒸熟的一般。

丰禾日麗-王品經典台菜

這一道是蟹黃豆腐,料多份量也大,滿滿一個褒盅,可口的老皮嫩肉豆腐有十幾塊。

丰禾日麗-王品經典台菜

蟹黃醬的味道完全融入豆腐中,濃濃的海鮮香氣與豆腐新鮮的豆香成為絕配,豆腐表皮有點咬勁,

咬開後裡面軟綿綿嫩溜溜的,一口就能吸進肚子裡。

 

豆腐煲裡還有魷魚、花枝、魚片等海鮮提味,用醬來拌飯也超美味。

丰禾日麗-王品經典台菜

這一道是麻油松阪豬,一上桌就是滿滿麻油酒的香氣,讓人食慾大振。

丰禾日麗-王品經典台菜

最Q彈的豬肉松阪豬拿到麻油裡面熬是最適合的,不會被煮乾煮柴。這樣松阪豬還是保持原始的脆Q感,又能充分的融入麻油的香氣。

丰禾日麗-王品經典台菜

湯底有枸杞、薑片,非常滋補養生的一道菜,這樣一桌菜就有豬肉、牛肉、魚,非常豐盛了。

丰禾日麗-王品經典台菜

這樣四菜一湯的家常菜,能吃到火侯手藝與貼心的服務,又不用上市場買菜料理最後洗碗,實在是地方媽媽的小確幸。

 

 

丰禾日麗-王品經典台菜

湯品是菌菇雞湯,看看熬煮到濃稠的湯色,等級已經直逼香港老火湯了。湯頭非常鮮甜,新鮮雞肉的精華全熬到湯裡,

加上菌菇獨特的鮮美提味,每一口都甘甜到喉底。

丰禾日麗-王品經典台菜

而且湯裡的雞肉仍非常鮮嫩,入口滑溜滑溜的。三個非常會喝湯的大人也喝不完一鍋,最後還打包了。

丰禾日麗-王品經典台菜

最後古早味的菜燕,吃起來就是黑糖果凍的感覺,小時候的味道超讓人懷念阿!

赤砂糖的香氣搭配上像是寒天的菜燕,很清爽冰冰涼涼的剛好當成飯後甜點。

印象中的菜燕,就是在一個小推車裡面,用半圓形的碗裝著切成兩半,

吃到這菜燕,真的是小時候的回憶啊!

丰禾日麗-王品經典台菜
最後,個人用餐心得:

我很喜歡在丰禾日麗用餐的感覺,餐廳環境舒適、服務人員親切、餐點豐富美味,

玉米鬚茶不管是孕婦或是小孩都可以喝,每一道菜都很有特色而且超下飯,

上菜的速度很快,在這邊還有三個包廂,而且包廂也沒有另外酌收包廂費,

不管是三五好友聚餐或是家族同事聚餐,兩人、四人有合菜組合,

還有許多道地精緻的傳統台灣菜色,最後附上完整菜單給大家參考。

丰禾日麗-王品經典台菜

 

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