年菜推薦-復興空廚a+b組合

年菜預購活動熱烈展開,年菜菜單有甚麼?復興空廚推出A、B兩種組合,每種五道菜兩種共十道,宅配年菜到家讓你輕鬆搞定。

楊媽媽說佛跳牆在市場買一盅就要八九百跑不掉,現在五道菜只要$2388在送300購物金!

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一眨眼豬年要過完了,馬上就要迎來媽媽媳婦最煩惱的年夜飯吃什麼好,像我這種煮飯機能趨近於零的上班族,最需要的就是年菜的宅配啦!看看這完美的飯後甜點,任妳再會煮難道弄得出這道八寶芋泥嗎?光想就驕傲起來。

年菜推薦-復興空廚a+b組合

而且今天要介紹的宅配年菜,這媽媽媳婦救星本尊名號不是一般的響亮,是復興空廚製作的喔,飛機餐能吃到復興空廚是最幸福的事,口味一流、水果又甜賣相又好,其他家的飛機餐根本比泡麵更不討喜,甚至還有冰冰的(甚至算冷凍的)火腿堡也當作飛機餐的。

不用提復興空廚的中央廚房衛生與水準有多麼令人放心,宅配的包裝也相當的精緻,首先是以後可以當購物袋、保冷袋的外袋,應景過年的討喜紅色,視覺與質感都上乘。內容物的部分,從這一道富貴雙方的外包裝就可以看到用心,

以質量很好的盒身保護易碎的烤四方,塑膠袋也是最厚的那種。

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這一組是珍品佛跳牆,超級貼心分成兩袋,一鍋吃不完可以分成兩次煮,口味濃淡也更容易調整。

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再來一道開運筍絲東坡肉,這個算重頭戲,整大塊東坡肉上桌,就很有辦桌的感覺。

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這組是BSET,五道菜分別是開運筍絲東坡肉、富貴泰旺咖哩蝦(右下角)、珍品佛跳牆、極品蜜汁雙方、冠軍八寶芋泥,有湯品有甜點,非常完美的組合。

年菜推薦-復興空廚a+b組合

再來看ASET,有吉祥鱸魚水上鮮、煙燻雞腿慶團圓、私房無錫排骨、鴻運臘味三拼米糕、櫻花重乳酪蛋糕。

 

 

年菜推薦-復興空廚a+b組合

炸的這麼飄逸的整條魚,尾巴好好的甩在那裡。重乳酪蛋糕根本不到過年就會被吃掉。

年菜推薦-復興空廚a+b組合

大品牌厲害的點就是產品包裝標示都非常完整清楚,內容物、保存期限、營養成分等等,能讓消費者買的安心,其他家業者要做到這樣真心不容易。

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我家小妞最愛吃的臘味米糕,有這一道就不怕小妞不吃飯了。

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這條魚真心要找適合的盤子還不是簡單的事,頭尾長超過四十公分。

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這道醬紅色的無錫排骨算是道地了,看色澤就知道,阿飛去當地吃過,好不好吃一回事,色澤總是要對。一般無錫排骨慢慢被台式變成滷排骨而已。

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十道菜堆在一起,還沒裝盤就已經滿滿一桌。

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接下來先測試一下到了過年會不會手忙腳亂,看看每道菜加工會不會很苦手。首先來鎮桌之寶東坡肉,袋子剪開整陀丟電鍋蒸,困難度零。

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剪開時哇一聲,整塊東坡肉美好的戲劇性的捆在一起,感覺蒸熟後完全會是一道專業的料理。

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再來看看佛跳牆,全部剪開丟到鍋裡加熱,難易度零。就差別在自己想吃多少、要不要加水調整口味。

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無錫排骨也是剪開丟電鍋,如果電鍋夠大可以像我一樣疊在一起蒸,省時間省電力。

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蜜汁雙方算是比較厚工了,首先要蒸餅皮,可以等飯炊熟了再丟進去悶到軟嫩就行。

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蜜汁火腿的部分放微波爐就可以。烤四方有個烤字,當然是進烤箱最適當。

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雞腿可以直接微波,也是難易度零的事,或者微波後進烤箱也不錯。

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比小妞兩隻手加起來都大隻的雞腿。

 

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蜜汁雙方上桌還是挺有氣勢的,看火腿裡晶瑩剔透的蜜汁,與加熱後甜香誘人的氣味,就覺得自己上館子了。

而且這道菜還有可以現殷勤的地方,可以幫長輩服務,展現自己的孝心。

 

 

 

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這多層豆腐皮烤製的四方超級酥脆,咬開時在耳邊炸響,口感一級棒。

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再夾上蜜汁火腿,想起來都美。

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小妞從沒吃過這味,吃一片開始數剩下幾片,兩個人已經決定一人分一半。

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麵餅超級香軟,有越嚼越香的麵粉甜,蜜汁一點不甜膩,能帶出火腿的鹹甘,麵餅外皮軟而厚實,中間四方崩脆,火腿細膩,越吃越有味。

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沒有加一滴水稀釋的佛跳牆,湯頭非常濃郁濃稠,個人認為應該加一倍水稀釋都還可以,真的是看個人口味了。裡頭料非常多,而且料理手法多樣,有炸的、滷的、泡開的,每一種都好吃,芋頭鬆香、豬肚脆彈,湯底喝得出鮮這個字,圍爐的時候很喜歡有一道湯。

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無錫排骨蒸熟賣相就這麼美,細骨多肉的豬肋條、集甜鹹香的紅醬汁、彈牙有勁肥瘦適中的的口感,配飯吃最幸福。

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而且每一塊都大塊份量夠,大口吃肉才有豪氣。

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東坡肉果然不出所料,端上盤子就是主角,果凍一般的三層肉安好的綑綁在看起來就很厲害的繩節裡,浸泡在香的令人垂涎三尺的滷汁中,再加上滷的入味的竹筍,長輩看了一定會開心。

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這一整塊至少可以切成幾十份。

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厚度還是很足的,有肥有瘦,也有肥瘦交融的,因為大文豪愛吃而有了好名字。

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肥肉部分基本上吹彈可破,筷子一挾可以剪來,入口肥嫩融化,甜美無比。瘦肉用筷子也拆的開,不過劃個兩刀比較好夾,

肉質細緻滷透,鹹中帶甘。竹筍最令人驚艷,口感脆又吸飽滷汁,超級下飯。

 

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臘味米糕也是蒸熟上桌,肝腸的香氣瀰漫在空氣中,有瞬間置身香港小飯店的感覺。

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米糕糯香滿溢,經過臘味的油脂滴潤後,柔滑甜香,滋味風流。

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米糕裡嚼得出肉香、酒香,香腸雖然用蒸的仍香氣十足,吃飽了也能吃的下的食物。

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魚算是最需要手藝的食物的,先切一些蔥段來提香。

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將醬料包丟進鍋裡熱炒,魚可以一起下鍋,或者等醬料滾燙後淋在魚上。

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家裡最大的盤子也無法將整條魚裝進去。

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鱸魚魚肉嫩白肌理細緻,幾乎入口即化,魚皮炸的酥香脆口。最令人滿意的是使用蔥、薑、蒜、豆瓣醬、花椒等調製成的肉醬,微辣滿香,配飯根本米飯小偷,可以就著吃好幾碗飯,這道CP值超高,根本可以當作兩道菜。

 

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雞腿這樣切仍然是太大塊了,應該再對切比較適中。

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這燻雞腿用了將醬汁煨進肉中的手法,再使用燻料燻制。香氣撲鼻、外Q內嫩,肌理表皮都油亮油亮的,已有調味可以直接配飯吃。

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這道咖哩蝦也是蒸熟淋上醬就能上桌,年菜有魚有蝦就會感覺很高檔。

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蝦意外的新鮮脆彈,本以為冷凍烹調又冷凍加熱會軟爛,但仍然口感一級棒,原來是活鮮經過烹調後急速冷凍,所以仍能鎖住鮮味,而且挑選的白蝦都超大尾,吃起來很過癮。

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厲害的是打在濃郁咖哩香氣的雞蛋,吸飽洋蔥、咖哩、魚露、鮮蝦精華,吃起來又甜又鮮又滑,最後連蝦殼上的都捨不得浪費要吸乾。也是配飯無敵的口味,太令人激賞。

年菜推薦-復興空廚a+b組合

 

年菜推薦-復興空廚a+b組合

吃飽了先吃熱騰騰的甜點八寶芋泥,完全不添加香精調味,自然呈現出芋頭草野的天然香氣,口感綿密如細雪,入口鬆香瞬間化開,還有各種不同甜度香氣的配料輔佐,每一口都是特別的體驗。

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吃飽後上這一盤份量真的很大,建議可以先炊一半,因為還有重乳酪蛋糕呢。

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年菜的全體合照,不是大長桌還擺不太下。

 

年菜推薦-復興空廚a+b組合

這樣過年只要炒個兩盤青菜就等於辦桌了,非常的澎派。

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目前限量釋出,要預定的看官一定要趁早,不要想靠近過年再訂,到時候訂單太多接不了就乾瞪眼囉。

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