廣州街夜市旗魚串

今天要介紹的是萬華華西街夜市裡的銅板美食。雖是夜市,不過攤商大約三點左右就已經陸續就位了,尤其是今天要介紹的這家東港旗魚串,

有時候午後就可以來常鮮。

廣州街夜市旗魚串

攤商位置在梧州街與廣州街交叉口,攤位前經常有排隊隊伍,很好認的。

廣州街夜市旗魚串

透亮清澈的油、新鮮現做的魚漿,台灣的夜市美食最暖心的就是不黑心。

廣州街夜市旗魚串

每串旗魚串裡竟然還要包蛋,完全令人意料不到。

廣州街夜市旗魚串

很難想像十元的吃食要這麼功夫的製作,更難想像一個攤位就賣這一項商品,仍能做到來客絡繹不絕,就知道這旗魚串有多美味了。

廣州街夜市旗魚串

抹漿、製形、裹蛋,全手藝製作,就是吃這個風土情味。

廣州街夜市旗魚串

等待的時間看師傅嫻熟的技巧,不失為一場視覺饗宴。

廣州街夜市旗魚串

炸到金黃後直接從熱油裡撈出來,瀝完油後馬上吃,就是這麼爽氣。

 

廣州街夜市旗魚串

小妞有陣子很愛吃她們家的旗魚串,放學後剛吃完學校點心還能馬上吃掉一隻。

 

 

廣州街夜市旗魚串

攤位旁邊擺放了一張桌子,給顧客淋調料用,有芥末醬、甜辣醬可以選擇。

 

廣州街夜市旗魚串

 

 

廣州街夜市旗魚串

先抹上基本配置,厚厚的甜辣醬。

廣州街夜市旗魚串

再依口味來點清爽提味的芥末醬。

廣州街夜市旗魚串

怪不得每個人都不用離開攤位就吃完,真的是非常美味啊。

廣州街夜市旗魚串

表皮炸出酥香的旗魚香味,咬開魚串口感像會跳開一樣Q,很紮實的魚漿,咀嚼起來鮮香滿口。

廣州街夜市旗魚串

而且還有爆開的蛋,讓口感與口味都有層次上的變化。

廣州街夜市旗魚串

調味料的部分甜辣醬超級好吃,基本不辣但特別能帶出旗魚串的香氣,甘甜出色。

廣州街夜市旗魚串

吃一口芥末醬就會想回去多淋一點,果然吃魚相關的料理就是要芥末最對味,而且能將炸物變的格外清爽。

廣州街夜市旗魚串

一串才十元,超商關東煮一條黑輪比這個小一半就要賣十五,怎麼能不吃到淚流滿面的感動境界呢。

廣州街夜市旗魚串

吃夜市最棒的地方,就是可以吃很多攤常到各種美食,來華西街夜市一定要先買一根東港旗魚串,不論後面怎麼吃CP值仍然會爆錶。

廣州街夜市旗魚串

從環河南路上有廣州街徒步區的招牌,可以從這裡開始走進去逛,吃的喝的玩的應有盡有,絕對不虛此行。

 

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    ELSA YANG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()