淡水的美食不少，今天要來跟大家分享的是在老街尾端靠近紅毛城的富德食品行。
四十年的老店賣的東西很單純，就是古早味的早餐。
認識我的朋友都知道，有一段時間我很愛吃燒餅，特別找了淡水好幾間古早味的燒餅店，才發現原來淡水還有麵糊蛋餅，就是古早味蛋餅！
富德食品行專賣純手製作的包子、小籠包，還有我最愛的古早味蛋餅、肉包和饅頭。
這次當然不能錯過古早味麵糊做成的蛋餅，麵粉和水再搭配青蔥，如果還能放一些九層塔就更完美了。
整個平底鍋放油，再讓蛋餅麵糊撲滿平底鍋。
小火慢煎，等餅皮看起來有點恰恰的時候再翻面。
坐在這小店面看個路人來來往往的經過，心裡特別有感觸。
我在淡水工作、買房、生小孩，現在雖然因為家庭因素並沒有經常在淡水，但對淡水就有一份獨特的情感。
來看看這麵糊古早味蛋餅，餅皮吃起來是QQ軟軟的，搭配上蔥花和麵粉的香味，純樸又美味。
中間的蛋和餅皮幾乎和為一體，在嘴裡嚼起來特別有份量。
店家提供古早味醬油和甜辣醬兩種，醬油膏味道偏鹹，建議不要沾太多。
我自己喜歡加一點甜辣醬、一點醬油膏提味就好。
比起來，店家的小籠包讓我覺得更驚豔，麵團吃起來有點像是老麵饅那種口感，中間的餡料微甜微鹹，非常刷嘴。
不過蛋餅一個份量已經填滿了我的胃，下次再來外帶一龍小龍包吧！
以上分享，謝謝大家。
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