內湖推薦海鮮餐廳-波波海鮮

愛吃海鮮嗎?在三總附近這間超夯超熱門的網路排隊店你吃過了嗎?高品質新鮮活體海鮮搭配上最精緻的烹調方式,代客烹調或是店家推薦都讓人驚艷,重點是cp值超高!誰說吃現流活海鮮要跑到漁港邊?來波波海鮮市集就對了,這裡有最活跳的海產、最高檔的食材,而且店內氣氛還高端上檔次,不是油油膩膩髒髒兮兮的地方,是個可以約會、宴客、招待的大器場所,愛吃海鮮的朋友怎麼能錯過呢?本文介紹波波海鮮市集交通、這次我們的餐點是波波海鮮市集推薦必吃的龍蝦、淡菜,文末提供2020波波海鮮市集最新菜單。

 

Seafood & Meat 波波海鮮市集

波波海鮮市集地址:台北市內湖區114民權東路六段184號

波波海鮮訂位電話:02-87927474

波波海鮮市集交通:波波海鮮市集靠近三軍總醫院和國防醫學院,從三總步行約400-500公尺。距離捷運文德站約1.8公里,可從捷運站轉搭公車或小黃會更方便。

Seafood & Meat 波波海鮮市集粉絲團:https://www.facebook.com/pages/category/Shopping

內湖推薦海鮮餐廳-波波海鮮

波波海鮮市集在內湖民權東路六段,門口有可以停車的位置,來前先詢問店家看看是否還有空格。

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店家裝潢風格走低調奢華路線,是高端海鮮料理店的概念。

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進門左手邊是活海鮮水族箱、右手邊是冷凍肉品冰櫃,但置身其中,卻沒有任何違和感,絲毫不覺得與市場、賣店有關連,巧妙的

色調與設計感讓商品陳列與裝潢風格融合成一片。波波海鮮市集最早是從海鮮市集起家,消費者挑選之後可以立刻代客料理,後來發現越來越多客人詢問,所以又增加了座位區。波波海鮮市集,幾乎每天晚上都已經是客滿狀態,很幸運的平日中午還有位置不用等待太久,如果公司聚餐想要包場的話,還有提供投影機布幕等設施,公司福委趕快看過來~很適合好好當成員工聚餐的好地方!

內湖推薦海鮮餐廳-波波海鮮

店內有十張二人桌與高腳椅座位區,可依人數做座位的調整。

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店家主業是國際貿易,提供的服務就是新鮮海產的進出口,本來只提供商品沒有料理,但在許多主顧熱情的建議下,才開始了餐飲實體店的經營。

內湖推薦海鮮餐廳-波波海鮮

除了活海鮮、肉品之外,店家還有日本直運的水果,今天現場的商品是哈密瓜,根據季節不同會有不同種類瓜果進口喔。很多媽媽都會特地來這邊挑選好品質的水果或國外進口的調味料,真的就是逛市集的概念。

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雖然對和牛沒有很熱愛,但短角和牛的名頭還是非常響亮的,來自北海道的夢幻品種,再搭配空運來的清酒就可以成功偽出國一趟了。

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店家最早是無菜單料理,就是挑想吃的食材下去烹飪,就跟漁港現撈現炒一樣的概念。經營幾個月後,挑出客人點餐律最高的幾道料理做成菜單,所以現在店內點餐的話,可以看看熱門商品菜單,或者從冷凍櫃、水族箱裡看看有沒有想吃的食材,上面都有單價。如果是代客料理自己挑選食材再根據想要的方式由廚師幫你烹飪會酌收一些料理的工本費,但自從2020推出新菜單,所有的價格通通都在上面了,關於完整菜單可見文末。

 

內湖推薦海鮮餐廳-波波海鮮

這裡活體龍蝦的價格跟跑到金山、石門沒有兩樣,因為這些活鮮都是飄洋過海來的,跟魚不漁港沒有關係,這也是店家的主業貿易,

所以有時價格甚至會出乎意料。

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帝王蟹動起來的時候讓我差點尖叫,畢竟這樣尺寸的「生物」有動靜還是有點嚇人的。

 

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廚房也有大水槽,水流供養應該做的很不錯,畢竟船期很長,怎麼樣保持商品健康是店家的專業。

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今天真的是衝著來台北市吃活龍蝦用海港價來著的,龍蝦們都生龍活虎,令人期待。

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這個生蠔的魄力從外觀就感覺的出來。

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現場也有各種品項的酒類,在波波海鮮市集就是用實惠的價格吃到超級精緻高品質的上等海鮮。

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也有提供各種肉類,紐約客牛排、黑豚梅花豬,就像是逛海鮮市集的概念,都可以自己挑選再由店家代客料理。

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生食級干貝,鍋子稍微煎一下就非常香。

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雖然海鮮肉品是主打,來點蔬食調劑也是必要的。

 

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餐桌上一應用具都選取的很有風情,接下來就趕快來看看今天的餐點吧!

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畢竟許多客人都是衝著蝦蟹上門的,專業的工具不能少。

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進入主題吧,噹噹,看看今天的料理,真心只有一句話,值了,不論什麼都值了。

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這是店家大熱門料理酒香蒜炒淡菜,說真心話淡菜這種食材在吃到飽的百匯餐廳看到根本不會想夾,吃起來也沒有好吃過。

但來波波海鮮請給他一次機會,吃過一定會豎起大拇指稱讚,吃完才會知道很多食材是被不會料理糟蹋的。

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這道菜一上桌就聞到濃濃飄散出來的蒜香酒香與蛤蠣香,空氣中還有一絲絲辣椒氣,光聞就非常開胃。

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店家的淡菜非常大顆,跟印象中的比起來大約大有30%以上,而裡面的貝肉至少大一倍,這麼肥美的淡菜真心沒有見過。

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一吃入口都要驚呼出聲,別提有多鮮美多汁,以前印象中是咬起來硬硬乾乾的、充滿腥味的,現在吃起來就是鮮甜,比鮮蚵更Q更有咬勁,而甜度不相上下。店家的配菜用料真的是到了不計血本的地步,大蒜幾乎要跟淡菜一樣多了,口味非常棒,又香又辣,開胃又唰嘴。

本以為波波海鮮會只有新鮮度可以稱讚,沒想到料理功夫也這麼卓絕,比起熱炒店更精緻細膩的口味,又端的上檯面的擺盤,

光吃這第一口就知道以後會經常來光顧了。

 

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這一道是冷藏美國PRIME紐約客牛排10OZ,擺在陶盤上,搭配的蒜、芝麻葉、食用花,都讓料理精緻化,這是去漁港吃不到的精緻與尊貴。

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牛排上灑了些些的調味,芝麻葉上有店家特製的和風醬。

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美國牛好吃就好吃在這份肥美度,肉質軟嫩,油花帶勁,每一口都是飽滿的美牛香氣,那種不用任何調味就甜到讓人開心的味道,

就是這塊牛排的註解。

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而且10OZ的份量並不太小,一個人吃是有點撐的。

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這一道是主廚鮭魚丼飯,光是看就讓人食指大動。

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而且這蛋黃是怎麼站好好的...這道料理有鮭魚、鮭魚卵和海膽,配上蛋黃色調還特別搭配。

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店家建議食用前把蛋打破讓蛋汁自然流淌,感覺這顆蛋也很高級,沾了蛋液的生魚片和醋飯,吃起來特別甜美。

內湖推薦海鮮餐廳-波波海鮮

這丼飯第一流的,鮭魚生魚片鮮香甜美,大片豐腴,油脂是不膩味的高級部位,搭配店家特製的醬油和芥末超級對味。

海膽的滑順再加上蛋液,更是鮮氣十足,那種一入口就能充塞整個唇舌尺頰的霸氣味道,只有海膽做的到。

鮭魚卵些許的鹹香與醬油中淡淡的甜尤其對味,那種就米飯一起吃的特殊情懷,就是感覺飛到日本吃了飯糰的。

內湖推薦海鮮餐廳-波波海鮮

這是重頭戲清甜水煮活波士頓龍蝦,價位一千出頭說了都沒人信。

內湖推薦海鮮餐廳-波波海鮮

活龍蝦滋味真的沒的說的,肉質超彈Q,感覺可以表演周星馳撒尿牛丸丟到地上可以彈回來的程度。雖然水煮但龍蝦的鮮甜還鎖在蝦殼裡,依然鮮美多汁,每一口都是可以閉上眼睛仔細品嚐、享受與回味的滋味。

蝦膏特別搶戲,濃濃的蛋白質與深海的味道,一點不輸松葉蟹膏。每一根腳都很有肉,而且有吃蝦工具,很方便挖取。

內湖推薦海鮮餐廳-波波海鮮

吃完之後意猶未盡,然後回到櫥窗看看,下次可以吃什麼、要買什麼回去。真心覺得波波海鮮市集的料理比濱江某海鮮市場好上不知多少個檔次,而且擺盤的細膩度、店內用餐的氛圍都不可比擬,推薦一定要來波波海鮮好好的享用一番。來過一次就能了解,為什麼店家整天滿座,建議來電前記得先定位喔,以上分享,謝謝大家。

波波海鮮市集完整菜單

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波波海鮮訂位電話:02-87927474

波波海鮮市集交通:波波海鮮市集靠近三軍總醫院和國防醫學院,從三總步行約400-500公尺。距離捷運文德站約1.8公里,可從捷運站轉搭公車或小黃會更方便。

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