名廚什錦麵

在萬華火車站巷子裡面有一間在地人在知道的老字號麗珠什錦麵,後來老店新開現在的名稱是「名廚什錦麵」、新老闆完成承襲了原有的口味,我吃過好幾次都覺得很不錯,尤其現在推出招牌排骨飯特價$100的優惠活動,讓我每次去都忍不住又點了招牌排骨飯。關於名廚什錦麵的詳細菜單可見文末。

名廚什錦麵

名廚什錦麵雖然走的是熱炒小吃、現炒麵、現炒飯通通都有,但是店內的裝潢很講究,原木色系的牆面搭配上木桌、木椅,從餐廳的用餐環境可以看到,座位雖然稱不上豪華,但是乾淨舒適。

也難怪有媽媽們會乾脆包場讓孩子一起在這邊吃飯。

名廚什錦麵

餐具和配料區

名廚什錦麵

招牌排骨飯原價$120現在特價$100

黑到發亮的排骨非常入味軟嫩,但又不像一般炸排骨那樣外層裹著厚厚的麵粉。我喜歡他們家排骨帶著古早味鹹甜的香氣,每一口吃到的都是讓人意猶未盡的古早味。

名廚什錦麵

除了排骨深得我心之外,我覺得他們家的配菜也都很有一定的水準。可能因為有大廚隨時準備客人熱炒的訂單,用餐好幾次旁篇的配菜都讓我覺得很好吃。

有一次吃到茄子炒得又香又入味,這次有杏苞姑、四季豆和一小隻炸蝦。

名廚什錦麵

另外招牌的名廚什錦麵有湯麵和炒麵兩種,家裡的長輩都喜歡吃湯麵、看到很多用餐的客人也都是點湯麵,

但我比較想吃炒麵,這樣一盤份量不少。裡面有豬肝、花枝、肉絲、小鳥蛋和蝦子、高麗菜,完全是澎湃的古早味啊!

名廚什錦麵

 

黃色的油麵吸收了湯汁帶著點醬油的香氣和各種配料交織而成的味道,黃色的油麵吸收了湯汁。

名廚什錦麵

名廚什錦麵

我喜歡他們家的麵吃起來不會太過軟爛,恰到好處的軟硬和口味。搭配上豐富的配料,就是很傳統的炒麵。

另外點了小孩愛吃的蛤蜊湯$80

名廚什錦麵

薑絲蛤蜊湯喝起來帶著清爽的香氣,最適合冬天來上一碗。

名廚什錦麵

蛤蜊的份量給的不少,在這邊所有的現煮的湯品都是$80。

海帶豆腐湯喝起來的感覺就是滿滿的胡椒和小豆腐塊,小朋友可能會比較不敢喝。

名廚什錦麵

題外話真心感謝老闆看到兩個雙胞胎的時候,還拿了玩具讓他們可以安靜地為在位置上等待。這個玩具是姐妹新歡,透過左右的按鈕可以讓水裡面的小圈圈跟著氣泡有投籃的效果。

個人用餐心得:

因為名廚什錦麵就在我家附近,所以不管是一個人用餐或是帶著小孩一起,有麵有飯、有肉有菜,現點現炒的餐點都讓人感覺營養豐富。想吃的澎湃一點就多幾份熱炒,想吃的簡單一點來碗招牌排骨飯或是什錦湯麵都可以,假日沒有訂位經常是一位難求,我自己還滿喜歡他們家的,真心推薦跟大家分享。

 

 

    ELSA YANG 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()