廣州街夜市|臭博士臭豆腐

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

在萬華廣州街夜市裡面有許多的美食,不管是甜不辣關東煮或是麻辣臭豆腐,今天要來跟大家分享的是比較靠近環河南路這端的臭博士臭豆腐。夜市裡面的小攤販走的是平價路線,一份臭豆腐$65 ,要辣或不辣都可以,很適合天冷的時候一個人吃鍋。

最近陸續吃了一些熱騰騰的鍋物,也一起分享在萬華懶人包,歡迎繼續閱讀:萬華麻辣燙臭豆腐熱食小火鍋推薦

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廣州街夜市|臭博士臭豆腐

臭博士臭豆腐的位置是在環河南路的廣州街夜市,走路大約3分鐘約200公尺左右就會看到。

大概就是在龍山國小廣州街的門口左右兩側

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

在廣州街夜市的這一端,有熱門的蚵仔煎,鹹湯圓、串燒烤肉、沙威瑪、營養三明治還有排骨酥鐵板燒,平常大部分都是吃這些,因為天氣溫度變低自己一個人想來喝個熱湯就決定來試看看這間臭博士臭豆腐。

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

跟老闆點餐之後老闆會把放在鐵盤上的臭豆腐直接放到瓦斯爐上燒烤,如果是在店內用餐的話每一個人桌上還會有一個小小的酒精爐火加熱。剛好這次是自己一個人去用餐,所以酒精燈加熱就不怕,但如果帶著孩子建議可以先請老闆煮熟之後就不需要再用酒精燈加熱。

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

看到老闆在旁邊備料,可以發現臭不是臭豆腐底下先鋪了滿滿的高麗菜,上面還放著一些鴨血,豆皮,還有素肉絲。

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

旁邊正在滾燙的臭豆腐就是點了之後才會放進鍋子裡面一起煮。

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

吃的是口味、走的是平價路線,一點金針菇、鴨血、豆皮、素肉、香菇、和高麗菜在一塊臭豆腐,一份$65。

廣州街夜市|臭博士臭豆腐
我四五點經過的時候,老闆已經開始備料。

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

我選擇不辣的臭豆府,放在桌上的臭豆腐底下有酒精燈,所以看起來噗滋噗滋的超有動感。

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

看起來白白的但其實吃起來豆腐很入味,很久沒有吃到的素肉,吃起來吸了滿滿的醬汁也很夠味。

鴨血沒有很愛,但高麗菜、香菇都還滿喜歡的。

 

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

如果喜歡吃辣的話,桌上的辣椒可以根據個人口味調整辣度。

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

我覺得臭博士臭豆腐的湯頭還滿好的,不會太過死鹹,底下還會有一點絞肉的肉末。

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

臭豆腐也滷得很透,吃起來很有味道。

 

廣州街夜市|臭博士臭豆腐

基本上,夜市走的就是小吃路線,像這樣一份$65吃了暖暖胃也是很不錯的選擇。

以上分享,謝謝大家。

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