北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

台灣的農產品一直是國際有名,今年帶著小孩在台灣旅行,感覺更認識在地的文化跟特色,今天跟大家分享的是在新竹北埔老街的橘香甜甜手工diy活動。

現在正是橘子盛產的季節,網路上有許多橘子森林漂亮的網美照片,這次帶著雙胞胎在新竹橘子園附近的北埔老街隆源餅行參加親子DIY活動,橘子融入在地特色的伴手禮和許多小點心,都讓孩子更能體驗食育教育。很多人說讀萬卷書如行萬里路,就是帶著孩子去摘橘子,然後實際操作跟橘子料理相關的橘香甜甜親子DIY課程,吃到自己摘的橘子小孩都說特別甜,看到自己動手作出來的橘香平安龜,小孩更是開心的不得了。才剛做完就迫不及待地吃了起來,到底有多好玩?詳細流程和親子diy價格一起告訴你。


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每到過年的時候,家裡經常就會看到橘子應景的年節水果。原來秋末冬初正是臺灣柑橘成熟季節,在臺灣低海拔山林地區,幾乎都能見到柑橘果園的分布,新竹的海梨柑更是北浦在地特色,柑橘由內至外都具有營養及經濟價值,果肉有豐富的維他命C和礦物質等,可供鮮食之外,也常出現在加工食品上,例如:果汁、果醬、果凍、糖果、蜜餞、沾醬及罐頭等。

北浦摘橘子

橘子園老闆很可愛親自教導剪柑橘的流程,小孩兒們都很認真的聽著。

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老闆認真的示範,一定要用剪刀。如果硬拔就會讓橘子受傷,這樣就比較放不久。

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看到結實累累的橘子,小孩已經迫不及待準備開始摘橘子了。

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兩姐妹剛開始認真地一起研究怎麼剪橘子、摘橘子。

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這次我們有機會到新竹北浦摘橘子,真的讓雙胞胎超開心。

 

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所有的橘子摘下來之後都可以現吃,如果要外帶回家就要另外秤重計價。

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雙胞胎多多奈奈吃過橘子之後,都覺得自己摘的比較好吃。

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柑橘園實在是太美太好拍了,好推薦媽媽帶小孩一起去玩。

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在新竹北浦老街的隆源餅行老闆娘,從小在橘子園長大,後來嫁入餅行之後仍堅持傳統手工製作無添加的食物。

到了橘子盛產的季節,為了讓更多朋友能品嚐天然濃郁的柑橘香氣,更有許多橘子製品,
 

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聽著老闆娘說著自己的成長過程和理念,因為從小在橘子園長大跟柑橘有了深厚的感情也迷戀著濃郁的柑橘香氣,才踏入了柑橘加工探索之路,希望為在地柑橘找到更多可能性,也讓我覺得很感動。

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這次帶著孩子來新竹摘橘子參加橘香甜甜的手工diy活動,讓孩子更是印象深刻。

以後國小課本問哪裡盛產橘子椪柑,我想他們永遠都會記得是新竹!

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滿滿的橘子摘了整籃大豐收!

 

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接下來就是秤重付錢帶回家啦

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橘香甜甜平安龜手工親子diy課程

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

所有的橘子都是來自北埔在地的橘子園,像現在推動的食物碳足跡,強調在地飲食、地方特色,這些都是很棒的親子手作DIY活動。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

就讓我們一起看看在北浦老街龍源餅行的紅龜粿柑橘diy活動。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

六歲的雙胞胎多多奈奈是第一次接觸到的活動,其實對他們來講這樣的活動非常的有趣,我覺得大班以上的小朋友都很適合體驗看看這樣的親子DIY課程。

有一點像捏黏土的感覺,裡面包上喜歡的餡料,然後自己做的紅龜粿自己吃。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

粿團加入老闆娘特別研發的橘子在裡面,橘子天然的黃橘色就是你現在看到粿團的顏色。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

裡面的餡料有點太鹹兩種不同的口味,北埔是很多客家人的聚集地,老闆有特別創新把肉絲和豆乾炒在一起做成說的餡料。

這樣的鹹料平常很少吃到,吃起來特別的香。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

像這樣看起來很紮實的就是花生內餡,隆源餅航老闆娘自己做的花生內餡吃起來不會太甜,帶著濃濃的花生香氣,夾在紅龜粿當中剛剛好。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

這次的親子DIY課程一開始他會先解說感覺,然後從認識阿嬤的糕模開始說起,有一點像在聽故事那樣讓孩子更了解在地的文化。

接下來會從米和麵食的種類談起、再說明粿團製成的解釋。這裡對大一點的孩子來講應該會比較有知識性,六歲的雙胞胎看著桌上的工具已經忍不躍躍欲試。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

一開始製作橘香紅龜粿就像捏黏土那樣的捏粿團,秤重、取餡,然後包圓。

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老闆娘獨家小撇步,建議先在糕模上鋪一層保鮮膜,到時候要把整個橘香紅龜粿拿起來的時候會更省力。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

老闆娘示範一次之後就會覺得好像很簡單,但其實自己做起來才發現一點也不簡單。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

漂亮的橙色,讓人看得心花怒放。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

小孩很認真的把所有的粿團壓進糕模當中。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

壓平之後,就可以準備取出了。

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每個桌上都會有一碗油,拿著刷具先把油刷在香蕉葉上。

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個六歲的小朋友來講,他們已經可以做得很好。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

雙胞胎多多奈奈做完了一個又一個,第一次比較生疏,但最後帶回去滿滿的三四盒,五六個大的橘香平安龜。

 

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

剛開始雙胞胎都說喜歡花生內餡,包了滿滿的花生餡料橘香平安龜紅龜粿

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傳統的模具都很有特色,這些都是以前重大節慶祭祀活動才會看到。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

還有婚禮上的囍字

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

老闆娘從小就是在橘子園長大的,自從嫁入餅行才開始人生的另外一條路。現在老板娘結合新竹在地橘子農產,製作了許多橘香製品,每一種口味都讓人驚艷,也讓人吃到不同的橘子美食!

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

老闆娘招待的橘香米糕。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

糯米搭配上橘子蜜做成的米糕,吃起來帶著點為酸的口感,非常開胃爽口。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

上層在灑滿芝麻和葡萄乾,每一口吃起來都幸福甜蜜。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

也許是到了下午的點心時間,小孩們一口又一口的竟然一次就吃掉半盒。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

也許是到了下午的點心時間,小孩們一口又一口的竟然一次就吃掉半盒。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

另外還有橘子一口酥,外皮吃起來有點類似鳳梨酥的口感,中間包著特製的橘香餡料。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

吃起來甜而不膩,橘子天然的酸甜在嘴裡慢慢散開。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

旁邊擺放的雙喜字糕模,紅龜粿用這個糕模非常的討喜好看。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

橘香酥

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

看到橘子園黃澄澄結實累累的橘子已經讓人超級興奮,親自動手摘下橘子然後再看到這麼多橘子製品,小孩體驗到了在地特色文化,吃得更開心。

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

 

北浦老街隆源餅行|親子diy手作課程

 

蜜柑的製作方式繁複,在第一關選材料時,與在地農人合作選用友善耕作方式所培育出的無毒桶柑,桶柑刷洗乾淨後,以滾水去除橘皮上部份苦味與辛味,經過數日連續換水,再入鍋用糖熬煮,全程文火細細慢煮,100斤桶柑煮好只剩不到60斤的蜜糖桶柑,後段再經過乾燥使口感更升級,Q 又不黏膩。

 

    ELSA YANG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()